Ní chuirtear teasíní, giotáin nó ballaí feola ar oideas ó fheoil mhionaithe. Tá raon feidhme feola mionghearrtha i bhfad níos leithne agus is é an rogha atá beartaithe ach codán bheag de na héagsúlachtaí is féidir a bhaint amach as é.
Recipes ó fheoil mince i Hurry
Is é an leas a bhaint as an fhilet feola grindáilte ná go ndéantar na miasa as é a chócaráil go tapa agus go laghdófar an baol go dtiocfaidh siad amach go crua. Is minic a dhéantar aireagáin gastronómacha as an táirge seo go tapa agus go n-éireoidh leo i ngach paraiméadair ach sármhaith. Ansin, beidh tú ag foghlaim cad a chóireáil le feoil mhionaithe chun iontas agus an teaghlach agus aíonna le do thoil.
Nead feola Búistéir
Níl a fhios agam cad a dhéanfaidh mincemeat ach amháin cutlets? Déan iarracht ansin an t-oideas thíos a chur i bhfeidhm. Cabhróidh comhairle mhionsonraithe agus leideanna leat a fháil amach conas neadacha a dhéanamh le feoil mhionaithe. Is féidir le hábhar an líonadh a bheith difriúil ar do rogha féin, mar shampla muisiriún nó glasraí.
Comhábhair:
- feoil sicín - 300 g;
- oinniún - 90 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- prátaí - 1 ríomhaire.
- clóibh garlic - 1 píosa;
- sáithithe in arán bainne - 2 slices;
- cáis agus uachtar géar - 60 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Tá an fhilet talún measctha le oinniúin, gairleog agus prátaí.
- Tá dhá uibheacha bruite, glantha, mionghearrtha agus measctha le huachtar géar agus sceallóga cáis, agus cuirtear aon amh leis an fheoil.
- Déan an bioráin arán a chur isteach sa bhonn.
- I bhfoirm atá leagtha amach déanta as cácaí cothrom feola, déan maisiú i lár na gcroí, a líonann an líonadh.
- Bí na bileoga ag 195 céim ar feadh 40 nóiméad.
Meatloaf le haghaidh feoil mhionaithe
Is meatloaf é an-aoibhneas agus féile le líonadh feola mínithe. Mar líonadh, úsáidtear éagsúlachtaí éagsúla le rís, uibheacha, glasraí, ach an mhias is coitianta le beacáin. Níl sé tábhachtach go hiomlán a úsáidfear na beacáin foraoise nó go mbeidh siad ar fáil Champignones fad na bliana.
Comhábhair:
- muiceola agus mairteola - 500 g an ceann;
- loaf - 300 g;
- bainne - 300 ml;
- uibheacha - 3 píosa;
- bolgáin - 500 g;
- beacáin - 400 g;
- cairéid - 130 g;
- ola - 40 g;
- salann, séasúir.
Ullmhúchán
- Déantar an laíon a thrasú trí grinder feola agus leath na n-oinniúin agus báith a bhíonn sáithithe i mbainne.
- Mais ubh saillte agus blaistithe a thabhairt isteach, gach rud a mheascadh agus a spreagadh.
- Beacáin Shirk agus bréag iad leis na oinniúin atá fágtha.
- Rollaí a dhéanamh ar an bpár, ag scaipeadh ciseal ceintiméadar de mhais chopáilte, agus gach rud a líonadh go cothrom agus ag filleadh i bhfoirm rolla, ag cabhrú le imill an bhileog.
- Na hábhair oibre a aistriú chuig tráidire bácáil, an chuid eile den bhainne a dhoirteadh agus a bhácáil ar 200 céim ar feadh leath uair an chloig.
Liathróidí feola le feoil mhionaithe
Ag déanamh staidéir ar oidis simplí ó fheoil mhionaithe, tarraingtear aird ar liathróidí feola blaiseacha, a bhfuil bácáilte faoi shúileanna éagsúla ar bhonn trátaí nó uachtar. Is féidir iad a sheirbheáil ar bhord na Nollag nó le mias taobh le dinnéar nó dinnéar teaghlaigh.
Comhábhair:
- filléad sicín - 700 g;
- clóibh gairleog - 3 píosa;
- oinniún - 100 g;
- uachtar - 250 ml;
- cáis - 150 g;
- Luibheanna Provencal - 1 tbsp. spúnóg;
- meascán piobair, salann.
Ullmhúchán
- Tá dhá thrian de fheoil sicín grinded le grinder feola, agus tá na cinn atá fágtha gearrtha i gciúbanna.
- Measc na gcomhábhair feola le oinniúin.
- Na liathróidí a mhaisiú, iad a scaipeadh isteach i múnla agus iad a sheoladh ar feadh 15 nóiméad san oigheann.
- Ceangail an uachtar le gairleog, cáis agus luibheanna.
- Doirt liathróidí anlann agus leanúint ar aghaidh ag bácáil ceathrú cuid de uair an chloig.
Feoil a ghearradh le feoil talún
Má mheasann tú mar bhunús do dhearadh sneaiceanna croí feoil mhionaithe, d'fhéadfadh go mbeadh an t-oidis ar chócaireacht den sórt sin is mó gan choinne. Mar shampla, tá cleachtadh ag go leor daoine taitneamh a bhaint as cáis mar milseog. Ach sa chás seo - is é seo an mhias feola bunaidh, leis an méid atá thar a bheith blasta agus béal-uisce.
Comhábhair:
- Teach tairisceana muiceoil agus mairteola - 500 g;
- cáis crua agus próiseáilte - 300 g;
- Champignons - 200 g;
- saill - 20 ml;
- oinniúin - 50 g;
- cáis teachín - 600 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- greens, seasonings.
Ullmhúchán
- Tá laíon twisted in éineacht le cáis ghrátáilte, ag cur séasúcháin leis.
- Champignáin Fry le oinniún le haghaidh saill.
- Déantar cáis teachín a phuncháil le cumascóir, measctha le cáis leáite agus friochta, séasúrach le luibheanna agus le spíosraí.
- Ar an bpár tá neadacha déanta as mionfheoil, agus tá mais muisiriúnacha déanta acu.
- Bácáil cheesecóga feola le beacáin agus cáis ar feadh 40 nóiméad ag 185 céim.
Stacks feoil mhionaithe
Ar an gcéad amharc, tá crua feoil neamhghnácha, a bhfuil cur síos orthu thíos, delicious agus cumhra. Tar éis iarracht a leithéid de dhrochscéal a thástáil den chéad uair, leanfaidh tú i gcónaí i measc a chuid measóirí, agus ullmhóidh tú é in aon ócáid.
Comhábhair:
- muiceoil agus mairteola - 600 g;
- bolgáin - 250 g;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- prátaí - 500 g;
- cáis - 300 g;
- maonáis - 200 g;
- ola - 40 g;
- séasúir, luibheanna, salann.
Ullmhúchán
- Tá an fheoil twistithe saillte, peppered agus glúine go maith.
- Tá an oinniún sliced scaipthe go dtí go dearg.
- Boil, uibheacha a ghlanadh agus a ghearradh, is féidir iad a bhlaistiú le maonáis, luibheanna, séasúir.
- Grind prátaí agus cáise scafa.
- Déantar cácaí as feoil agus iad a chur ar thráidire bácáil.
- Ar an mbarr a dháileadh an friochadh, meascán ubh, prátaí agus sceallóga cáis barr.
- Má chomhlíontar na moltaí ar fad ar an oideas seo ó fheoil mhionaithe i gceart, ansin sa deireadh ba chóir duit cácaí greannmhar a fháil is gá duit a bhácáil ar feadh 40 nóiméad ag 180 céim.
Bíog feoil minced san oigheann
Arán feola ó fheoil mhionaithe, tá an t-oideas, a chuirtear i láthair thíos, bruite san oigheann i bhfoirmí aráin nó cupcake as anseo agus ainm an mhias. Bhí an chuma air ar dtús san Eoraip, de réir a chéile a fhaigheann aitheantas agus grá an phobail i dtíortha eile an domhain.
Comhábhair:
- Teach tairisceana muiceoil agus mairteola - 350 g;
- oinniúin, cairéid - 100 g;
- fiacail garlic agus stalk soilire - 1 ríomhaire.
- bruscáin aráin - 150 g;
- tá ubh mór - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 70 g;
- ola - 40 g;
- cupán, tuaslagáin, luibheanna, salainn.
Ullmhúchán
- Chun an t-oideas seo a chur i bhfeidhm ó fheoil mhionaithe a dhéantar trí mheilt na tairisceán, déan an bonn a mheascadh leis na glasraí tarrtháilte agus buille go cúramach.
- Cuir craiceann, pasta, gairleog, ubh, salann, séasúir agus greens anseo.
- Líon an meascán mar thoradh le coimeádán oilte, ramhar an barr le cíoróg agus bácáil sé ag 185 céim ar feadh uair an chloig.
Pónairí feola bácáilte
Ag roghnú oidis simplí ó mhairteoil talún, ní bheidh ach cúpla nóiméad á gcur i bhfeidhm, is minic go dtéann an rogha ar chaséaraigh bhréagacha, a bhfuil, chomh maith le cócaireacht tapa, an-cumhra, sásúil agus úsáideach.
Comhábhair:
- feoil fórsa - 700 g;
- oinniún - 100 g;
- plúr - 60 g;
- púdar bácála - pinch;
- slisní báist - 15 ríomhaire.
- bainne - 2.5 cupán;
- cáis friochta - 2 cupán;
- ola - 100 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- greens, seasonings.
Ullmhúchán
- Feoil chopáilte friochta le oinniúin, plúr doirt le púdar bácála agus gloine bainne a dhoirteadh.
- Sa bhfoirm leag sraitheanna aráin agus fillteán feola, ag croscadh le cáis.
- Clúdaigh an ciseal aráin dheireanach go fial le scáileanna agus é a líonadh le meascán d'uibheacha agus bainne, saillte, séasúrach le spíosraí agus fágtar í le haghaidh tuilte ar feadh roinnt uaireanta
- Bácáiltear an mharóg baked feola san oigheann ag 185 céim ar feadh leath uair an chloig.
Pie feola san oigheann - oideas mince
Déantar píosa feoil thapa a dhéantar as taosráin puff le feoil mhionaithe agus roghnóidh an roghchlár ócáideach, agus ní bheidh an tábla Fhéile ag comhlánú is measa. Ag an mbonn a líonadh, is féidir leat muisiriúin friochta nó glasraí mionghearrtha a chur leis - ní fheabhsóidh sé seo ach tréithe an íogair.
Comhábhair:
- taosráin puff - 500 g;
- feoil fórsa - 500 g;
- oinniúin - 200 g;
- ola - 30 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Cuirtear an tsraith rollta de thaosráin puff i múnla agus scaiptear ar a bharr le oinniúin agus le feoil mhionaithe le spíosraí.
- Seol an t-obair chun an oigheann a théitear go 200 céim ar feadh cúig nóiméad is fiche.