Recipe ears muc

Bímid ag smaoineamh orainn inniu an-neamhghnách, ach insanely delicious do chluasa muiceoil a chócaireacht.

Oideas do chluasa muice i gCóiréis

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tá an t-oideas do chluasa muiceoil cócaireachta sa Chóiréis simplí go leor: Doirt cluasa le huisce géar fiuchphointe, fág ar feadh 30 nóiméad, agus ansin é a ghlanadh go cúramach le scian géar. Ansin d'uisce uisce bruite iad a dhoirteadh agus cócaireacht a dhéanamh ar theas íseal go dtí go mbeidh siad réidh le thart ar 1 uair an chloig, ag an deireadh, cuir duilleog, salann, piobar le blas agus clóibh. Cluasa críochnaithe beagán fionnuar agus gearrtha i sreangáin tanaí. Déantar cairéid a ghlanadh agus iad a chaitheamh ar grater speisialta le haghaidh cairéid i gCóiréis. Doirt ola glasraí beag isteach i mban friochta domhain, téigh suas é agus scaipeann sé na cairéid agus na cluasa muiceoil ullmhaithe, cuirfidh siad go tapa iad agus cuirfidh siad frith orthu, ag bogadh i gcónaí, ar feadh 1-2 nóiméad. Aistrigh an rósta i mbabhla go cúramach, cuir salann, piobar, coriander, soy sauce, fínéagar le huisce, brúigh an gairleog scafa, meascadh agus baintear í ar feadh 3 uair sa chuisneoir go dtí marinate.

Oideas do chluasa muiceoil le cáis go beoir

Comhábhair:

Ullmhúchán

Bímid ag smaoineamh ar aon chos amháin níos suimiúla duit maidir le cluasa muiceola.

Glac na cluasa, sruthlaigh tú faoi uisce reatha, glan go glan agus boil i uisce beagán saillte ar feadh 1.5 uair an chloig go dtí go mbeidh sé ullmhaithe go hiomlán. Ag deireadh na cócaireachta, cuir salann, piobar chun blas a chur, cuir cairéid, peirsil agus clóibh.

Anois an t-anlann a ullmhú: meascán i mbabhla ar leith d'ola olóige, plúr beag agus gloine te a dhoirteadh de réir a chéile Bainne. Ar aghaidh, cuir beagán mustaird agus gach rud a mheascadh le stát aonchineálach.

Braitheann muid an tráidire bácála le ola olóige nó ola glasraí. Clúdaítear cluais muiceoil cócaireachta i sreangáin tanaí, cuir bileog bácála orthu, anlann an t-anlann ullmhaithe agus cuir isteach é le cáis ghrátáilte. Chuir muid an mhias i réamhchéite go 150 céim oigheann agus bácáil sé ar feadh thart ar 15 nóiméad go dtí go leagann an cáise leá go hiomlán.

Is féidir le sneaiceanna maith le haghaidh beoir a sheirbheáil agus leacáin muiceoil , cócaráilte sa bhaile san oigheann, nó ar an barbecue . Bon appetit!