Is ábhar íogair an Oirthir! Agus é a thuiscint lenár ngníomhaíocht an iarthair, tá sé chomh deacair le foghlaim pilaf traidisiúnta. Mura dtugtar tú é seo, ar an gcéad amharc, ní mhias deacair idir é, déan iarracht é a chócaireacht san oigheann - ní mór duit é a fháil ceart. Beidh feola, deiridh, súgrach agus milis, agus rís - iontas go hiontach!
Pipef an t-oideas san oigheann le cearc
Comhábhair:
- thighs sicín - 800 g;
- rís - 2 ítim;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- gairleog - 2 phíosa;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- salann, seasonings le haghaidh pilaf - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Nithetear an rís chun uisce a ghlanadh agus fágfaidh sí beagán sáithithe. Mo siní, salann agus Fry i brat friochta go maith go dtí go donn órga. Aistrímid an fheoil leis an scallop. Agus sa chéanna céanna, cuir na oinniúin agus na cairéid go mionghearrtha, gearrtha i stiallacha. Caithimid an rís isteach i gcúllach agus é a leagan go cothrom sa chliabhán. Barr le cairéid agus oinniúin. Solim, séasúr le spíosraí agus doirt 3 cupán d'uisce fiuchta. "Bury" i bhFíor 2 cinnirí gairleog go hiomlán, tar éis iad a ghlanadh ó na crainn uachtair. Dúnann muid an clúdach agus cuirimid é chuig an oigheann réamhtheáite go 180 céim. Labhróidh Pilaf sna grannies thart ar uair an chloig.
Pilaf milis i bpumpkin san oigheann
Hapama - pilau milis i bpumpkin - caitheamh éigeantach ag an bhannais traidisiúnta Airméinis. De réir na finscéalta, cé chomh saibhir agus milis a bheidh an hapama, bíonn an saol seo ag fanacht le lánúin óg, agus mar sin níor ghlac na mná tí ar a n-ullmhú - poured the mel down the river.
Comhábhair:
- Pumpkin - 1 píosa;
- rís - 1 mír;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 100 g;
- úll - 1 píosa;
- rísíní - 0,5 mír;
- aibreoga triomaithe - 0,5 mír;
- dátaí - 0,5 mír;
- prúnaí - 0,5 mír;
- gallchnónna - 0,5 mír;
- cainéal - 1 spúnóg;
- salann - 0,5 cón.
Ullmhúchán
Pumpkin mór (thart ar 1.5 kg) agus mo bharr agus gearradh an "caipín" le eireaball. Agus mar sin nach dtiteann sé amach, gearrtha amach ag uillinn bheag, ag cón a chruthú. Leis an spúnóg táimid ag baint le síolta, gearrtar amach píosa laíon le scian, agus déanann ballaí ár n-árthaigh níos déine. Tá an flesh féin gearrtha i bpíosaí beaga. Boil rís in uisce saillte go dtí go bhfuil leath cooked. Torthaí triomaithe agus sruthlaigh agus doirt 5 nóiméad le huisce fiuchphointe. Tar éis é a chaitheamh ar ais go dtí an colander agus é a ghearradh i bpíosaí beaga. Crosna mór na cnónna. Gearrtar an t-úll, scafa ón gcraiceann agus na síolta, i stiallacha tanaí.
Déantar torthaí, pumpkin agus cnónna a mheascadh le rís, cuir siúcra agus cainéal agus déan iad a mheascadh arís. Líonann an mais mar thoradh air sin an pumpkin, réamh-oiled. Níor chóir 2 cm de rís ar a laghad teacht ar imeall an "soitheach" seo. Leathnaimid na píosaí ola ó thuas agus clúdaíonn sé le caipín pumpkin. Bácáil in oigheann, téitear go 180 céim, thart ar 40 nóiméad.
Chuir muid an pumpkin réidh ar mhias mór. Gearrthaimid é ón mbarr síos, cosúil le watermelon, chuig an skibki. Osclaímid na "peitil" agus cuirimid uisce leis an pilau torthaí le mil.
Conas pilaf a chócaireacht ó muiceoil in oigheann?
Comhábhair:
- muiceoil - 400 g;
- rís - 1,5 mír;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- gairleog - 4 fiacla;
- salann, séasúrach le haghaidh pilaf - blas a chur air.
Ullmhúchán
Mo fheoil, tugaimid tuáille páipéir agus gearrthaimid i bpíosaí beaga thar na snáithíní. Fry i bianna friochta a théitear go maith go dtí go bríomhar. Cuir an oinniún mionghearrtha, cairéad slisnithe agus ciúbanna - trátaí. Solim, cuir na spíosraí, an meascán. Clúdaigh le clúdach agus suanbhruith ar teas íseal ar feadh 15 nóiméad.
Gearr sleamhnán an fhad atá ag teastáil, comhionannas ceann amháin na sreinge. Líon rís le feoil agus glasraí, leibhéal. Líon 3 spéaclaí uisce agus é a cheangal ar an taobh eile. Leagfaidh pilaf le muiceoil sa chumhdach lobhadh san oigheann, téitear go 200 céim ar feadh thart ar leath uair an chloig. Tar éis é a thógáil amach, go cúramach, ionas nach n-éireoidh tú le gaile, cuir an sleamhnán ar oscailt agus cuirfidh sé pilaf snasúil ar an mhias!