Nuair a fhaigheann tú tuirseach ar ghnáth-leite agus gur mhaith leat rud éigin úr, molaimid duit giotán ríse a chócaireacht. Níl sé deacair cócaireacht a dhéanamh orthu, ach fágfaidh an tábla nua go tapa an t-am céanna, cé nach bhfuil sé nua, ach is é sin sean-dhearmad dearmadta. Is féidir mias bunúsach a dhéanamh as ribs ó leite rís, agus is féidir leat a dhéanamh milis, ansin gheobhaidh tú milseog súile. Cuirfimid in iúl duit roinnt oidis suimiúla a ullmhú.
Pónairí rís le feoil mhionaithe - oideas
Comhábhair:
- mionfheoil - 200 g;
- rís - 250 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- oinniún - 1 píosa;
- uibheacha - 1 píosa;
- salainn, spíosraí, greens - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Boil rís go dtí go bhfuil sé bruite, ansin caithfimid é ar ais go dtí an colander, ionas go mbeidh an leacht níos mó ná an ghloine. Oinniúin go mín bruscair, is féidir le gairleog a ligean tríd an bpreas, déanann muid greens ar na Greens. Déantar gach comhábhar, lena n-áirítear rís, a mheascadh le feoil mhionaithe, cuir buíocán uibhe, salann agus spíosraí chun blas a chur air. I brat friochta, téann muid suas an ola glasraí, as an mais mar thoradh air, i bhfoirm liathróidí beaga agus cuirimid iad ar feadh 10 nóiméad ar gach taobh go dtí go mbeidh screamh déanta. Freastalaíonn muid ar an tábla te.
Conas pónairí ríse a chócaráil le líonadh cáise?
Comhábhair:
- rís bhabhta - 300 g;
- dill - 1 bunch;
- im - 50 g;
- cáis - 100 g;
- crúbaí aráin;
- salann, piobar;
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Ríse boil, cuir píosa im, cuir é a mheascadh. Dill mianach, tirim agus meileann, cáis trí ar grater beag. Déantar Dill a dhoirteadh isteach sa rís, salann agus piobar fuaraithe a chuirtear le blas agus le meascán. Anois táimid ag déanamh giotán le cáis: lámha, atá ag sileadh le huisce, foirmimid liathróidí, cuir iad ar an díog, brúigh orthu cácaí árasán a dhéanamh. Ag lár gach ceann, cuirfimid cáis bheag grátáilte agus é a dhúnadh le rís, ionas go mbeidh an liathróid arís. Brúigh é go mall é, ag déanamh beagán, crumble in breadcrumbs agus Fry i brat friochta le méid beag ola glasraí go dtí go bhfeictear an screamh órga. Freastalaíonn muid ar an tábla le glasraí úra nó le gaile. Tá anlann trátaí oiriúnach freisin do na giotán sin.
Ribíní Ribín le héisc dhearg
Comhábhair:
- rís bhabhta - 200 g;
- uisce 250 g;
- Bradán bradáin nó bándearg - 300 g;
- ológa gan pits;
- uibheacha - 1 píosa;
- sauce soy - 20 ml;
- sú líomóide - 20 ml;
- plúr;
- ola glasraí;
- salann agus piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun cácaí ríse a dhéanamh níos éasca a chruthú, rís a chócaireacht mar rollaí: sruthlaigh é faoi uisce reatha, é a líonadh le huisce, é a thabhairt go dtí boil ar ardteas. Ansin, laghdaímid an tine agus cócaimid ar feadh thart ar 12 nóiméad faoi chlúdach dúnta ar dhóiteán beag. Tar éis sin, déanfaimid an tine a mhúchadh, ach ní fhágfaimid an rís le rís ar feadh 15 nóiméad eile. Idir an dá linn, déanfaimid an t-iasc a ullmhú: gearrtha i gciúbanna beaga, cuir meascán de soy sauce le sú líomóide agus fágáil ar feadh 20 nóiméad le marinate. I ríse te, cuir an t-iasc brú, cuir buíocán uibhe, salann agus piobar chun blas, meascán. Má tá an mais mar thoradh air leachtach, cuir plúr beag. Is iad na giotán beag atá againn, i lár gach ceann a chuirimid san olóige. Doirtimid iad i bplúr agus i bhFrith i gcainníochtaí móra ola glasraí ar theas ard go dtí go donn órga. Tar éis sin, aistrímid na giotán beag ar bhileog bácála agus ag teocht de thart ar 180 céim, cuirimid iad go réidh. Tógfaidh sé seo thart ar 7 nóiméad. Sa chosc seo, is féidir an t-iasc a athsholáthar go héasca le cearc, freisin, beidh sé an-bhlasta.
Liathróidí ríse milis le anlann caora
Comhábhair:
- rís - 2 ítim;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 100 g;
- caora úra - 400 g;
- stáirse - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 100 g;
- compote - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Boil rois beagnach go dtí go bhfuil sé bruite, cuir uibheacha, siúcra, má tá an mais tanaí, ansin plúr beag, meascán agus déan na giotán beag. Doirtimid iad i bplúr nó ar bhruacháin agus cuirimid iad in ola glasraí go dtí go donn órga. Déanaimid an anlann a ullmhú: déanann na caora (is féidir leat aon cheann a dhéanamh) a dhéanamh go héadrom le forc, déan comhdhlúthú, teas beagán, ansin cuir an stáirse, an meascán agus an cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad, agus ansin cuirfidh sé an sruthán. Doirt an t-anlann mar thoradh air le giotán ríse milis agus cuir an tseirbhís leis an tábla.
Agus is féidir do bhord a éagsúlú freisin le gearrtha prátaí le beacáin nó pancóga prátaí.