Bíonn brioscaí muiceola, bruite san oigheann, le bheith neamhghnách blasta agus snasúil. Is féidir a leithéid de mhias a sheirbheáil mar phríomhchúrsa te nó mar snack fuar bunaidh. Inseoimid duit conas an bolg muiceoil a chócaráil san oigheann.
An t-oideas le haghaidh bricéid muiceola san oigheann
Comhábhair:
- muiceoil úr briosca - 1.6 kg;
- gairleog - 10 g;
- spíosraí ;
- duille laurel tirim.
Ullmhúchán
Mar sin, glannaimid garlic, gearrtha gach fiacail isteach i 3 chuid, agus brúigh an duilleog bá i bpíosaí beaga. Déantar an bríscéad a nite, déanfaimid poncanna domhain sa fheoil le scian agus cuirimid sleamhnán gairleog agus laóir i ngach ceann. Cuirimid an píosa líonta ar gach taobh le spíosraí agus cuirimid ar scragall é. Déanfaimid an fheoil a dhúbailt i roinnt sraitheanna agus cuirfimid an oigheann réamhtheáite ar feadh 3 uair ag 160 céim. Lig dúinn an mhias ullmhaithe a fhionnú beagán agus gearrtha i slisní de thiús mheán.
Bagún muiceoil, bácáilte san oigheann le prátaí
Comhábhair:
- cíche muiceoil - 415 g;
- glas oinniún - le blas;
- oinniún - 45 g;
- ola glasraí;
- uachtar géar íseal-saill - 2 tbsp. spúnóga;
- ginger talamh;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Glanfaimid an prátaí, é a bhrú i slices beaga agus é a leagan ar bun an fhoirm oilte. Déantar oinniúin a phróiseáil, iad a shredded, a spraeáil thar na prátaí. Déantar cíche a ghearradh i bpíosaí agus leathadh an chéad chiseal eile. Sprinkle na spíosraí, ginger talamh, luibheanna úra gearrtha, oinniúin agus cuir an mhias ar feadh 35 nóiméad in oigheann réamhtheáite. Ansin é a chlúdach le huachtar géar agus é a bhácáil ar feadh 15 nóiméad eile.
An t-oideas le haghaidh rolla brioscaí muiceola san oigheann
Comhábhair:
- brioscaí muiceoil úr - 985 g;
- gairleog - 5 fiacail;
- paprika talamh dearg - pinch;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Tá píosa brisket nite, draenáilte agus gearrtha go réidh tríd an lár chomh maith. Cuirfimid "an leabhar" feola ar aghaidh, cuirimid ar a dhromchla scaoilte agus clóibh gearrtha gairleog, cuirfí ar ais, cuir an piobar dubh isteach agus cuir an sciathán isteach i rolla daingean. Socróimid foirm an rolla le snáitheanna tiubh agus déanimid an dromchla a rubar le spíosraí agus paprika milis aramatacha. Cuirimid an brioscaí muiceoil isteach i scragall bia agus cuirimid an billet san oigheann ar feadh 55 nóiméad ag teocht 200 céim. Réitigh an roulette beagán fionnuar, gan a dhúbailt, an snáithe a bhaint agus a ghearradh i slices beaga tanaí. Scaipimid iad ar mhias álainn agus iad a sheirbheáil mar shneaiceanna fuar bunaidh.