Is é bia mara, go háirithe diúilicíní - an bia is luachmhaire agus folláin atá ag teastáil ó dhaoine de gach aois mar fhoinse iaidín, fosfar agus próitéin speisialta. Mar sin féin, tá fadhb ann anseo - is beag a fhios ag daoine conas diúilicíní a ullmhú i sliogáin agus cad atá le déanamh leo tar éis cócaireachta.
Cook nó gan cócaireacht
Ós rud é go ndíoltar an chuid is mó de na diúilicíní reoite, féach an tuairisc ar an bpacáiste. Má scríobhann tú "reoite", díchostar agus cócaireacht mar amh. Inis duit conas diúilicíní a chócaireacht i sliogáin.
Comhábhair:
- diúilicíní mór úr nó leáite - 15-20 píosa;
- uisce scagtha nó i mbuidéil - 1 gloine;
- ola brúite fuar, a bheith olóige nó lus na gréine gan bholadh - 1/3 cupán;
- gairleog - 2-3 clóibh (comhábhar roghnach).
Ullmhúchán
Chun diúilicíní a fheiceáil, caithfidh tú a bheith ina dhroch-bhalla nó sospan, is féidir leat brat friochta a úsáid le taobhanna ard agus bun tiubh, ach gan Teflon. Doirtimid in uisce agus ola. Ná meascán - déanfar an leacht a mheascadh go maith sa phróiseas téimh. Cuir an gairleog go mionghearrtha leis an leacht fiuchphointe agus cuir na diúilicíní láithreach. Beag beann ar cibé an bhfuil tú ag cócaireacht le sliogéisc úr nó le doirteadh, sruthlaigh na diúilicíní go cúramach - déanann a lán de shalainn, gaineamh agus iarsmaí algaí a charnadh sna sliogáin. Sruthlaigh na diúilicíní i gcúllann, agus ansin cuir an cócaire láithreach. Clúdaigh ár gcoimeádán le clúdach agus tar éis gach 2 nóiméad, crith go láidir é. Má dhéantar na diúilicíní a chócaráil, is é 4 nóiméad an t-am cócaireachta, le haghaidh amh agus leáite - 10 nóiméad. Tar éis sin, roghnaigh conas a ullmhaíonn na diúilicíní a thuilleadh i bhféacháin, féadfaidh an t-oideas do chócaireacht rósta, rósta, múnlú nó salad a chur leis.
Snack le haghaidh lovers bia mara agus cáis
Comhábhair:
- déantar diúilicíní a dhiúltú go mór - ríomhairí pearsanta 15-18.
- cáis soladach "Ollainnis" nó "Rúisis" - 120-140 g;
- maonáis saill mheánmhéide nó dlúth, ní uachtar géar uisceach - 100 g;
- líomóid - ¼ píosa;
- gairleog - 2 slisní beaga (roghnach).
Ullmhúchán
Mura bhfuil a fhios agat conas is fearr chun diúilicíní reoite a chócaireacht, i sliogáin, bain úsáid as an t-oideas seo. Tá sé simplí, tapa, saor agus an-bhlasta. Déanfar na diúilicíní a dhiúltú agus an taise a ligean amach, agus déanfaimid comhlacht an mhollúsc a dhíscríobh as an mblaosc, agus déanfar an chos daingean atá fágtha a ghlanadh le spúnóg agus a scriosadh - ní fiú é. Déanfar comhlachtaí diúilicíní a ghearradh i roinnt codanna - ní hamháin. Cáis trí ar an laghad is lú de na tetok atá ar fáil. Sa bhabhla meascán muid cáis, diúilicíní, gairleog brúite agus uachtar géar nó maonáis. Leathnaigh muid an mais a eascraíonn i sliogáin agus cuirfimid é chuig an oigheann nó an grill ar feadh 10 nóiméad. De réir mar is féidir leat buille faoi thuairim, is féidir leat diúilicíní úra a ullmhú i sliogáin úra ar an gcaoi chéanna, ach amháin sa tús, cócaimid agus iad a oscailt.
Diúilicíní stiúrtha sa Ghréigis
Dúirt muid cheana féin conas diúilicíní a ullmhú i sliogáin, agus i mbia friochta is féidir scriosanna coimhthíocha exquisitely a mhúchadh. Mar sin féin, is féidir leat a stiúradh agus mar aon le seashells, iad a bhaint nuair a bhíonn siad ag ithe.
Comhábhair:
- sliogéisc fuaraithe - 2 lámh mórán;
- scuabáin - 2 láimhe;
- trátaí níos aibí, le flesh dlúth - 3 ríomhaire.
- piobar glas milis - 1 pod;
- ola olóige , is fearr fuar brúite - 3 tbsp. spúnóga;
- Oregano - 1 biorán de thriomú triomaithe nó 1 snáithín úr.
Ullmhúchán
Glannaimid agus go mbróigtear bolgáin shinkuyu, gearrtha piobar i roinnt codanna, baintear na síolta agus gearrtha iad i stiallacha tanaí. Tá na trátaí scaldáilte le huisce fiuchphointe, iad a scaoileadh amach agus iad a scriosadh ar grater nó le cumascóir a chuirimid isteach i bprátaí maisithe. Déanaimid an ola go maith, ar é go tapa, ar dhóiteán láidir, bréag an oinniún agus an piobar, cuir an puré trátaí agus cuir an tine a laghdú.