Tá uachtar géar agus uachtar crainn éasca le hullmhú, tá sé i gcónaí sultmhar, tairisceana agus airy. Ligeann sé duit éagsúlacht a dhéanamh ar phailéad blasanna milseoga, go háirithe má chócaíonn tú cácaí agus cácaí sa bhaile go minic. Tá a lán oidis ann chun uachtar den sórt sin a ullmhú, liostaóimid cuid acu thíos.
Uachtar géar agus uachtar curd
Comhábhair:
- cáis teachín - 1 phacáiste;
- uachtar géar 20% - 400 ml;
- siúcra - 1 gloine.
Ullmhúchán
Brúitear cáis teachín, ionas nach mbeidh gráin bheaga fágtha. Cuir siúcra, uachtar géar leis - an t-uisce go léir. Chun blas a dhéanamh, tháinig an t-uachtar níos míosa, cuir vanillin agus cnónna (is fiú beagán grind).
Curd uachtar uachtar do císte
Comhábhair:
I gcás brioscaí i multivark:
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 1 il-ghloine;
- púdar bácála - 1 spúnóg.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar géar - 500 g;
- siúcra - 1 cupán;
- cáis teachín - 300 g;
- vanillin - 0,5 cnap.
Ullmhúchán
Ar dtús báire, bricfimid brioscaí. Chun seo a dhéanamh, buille na huibheacha le cúr, cuir an siúcra leis. Comhcheangail an plúr leis an púdar bácála agus cuir é go mall leis na huibheacha le siúcra, agus an mhais á mheascadh i gcónaí. Foirm an ola multivark, doirt an taos isteach agus an briosca a bhácáil sa mhodh "Bake" ar feadh 50 nóiméad. Fanamar go dtí go bhfuaraíonn an briosca, agus é a ghearradh i gcodanna comhionanna.
D'fhonn uachtar cáis teachín agus uachtar géar a ullmhú, cuirtear an cáise siúcra agus an cáis teachín ar an dara ceann, cuir vanillin leis. Leathnaimid na huachtair le huachtar agus lig dúinn an t-uachtair a mhaolú ar feadh 1.5 uair sa chuisneoir.
Uachtar géar agus uachtar curd le geilitín
Comhábhair:
- geilitín - 10 g;
- saille saill - 250 g;
- uachtar géar - 1 ghloine;
- siúcra - 1/2 cupán;
- uisce.
Ullmhúchán
Caitear geilitín isteach i 1/4 cupán d'uisce fuar agus fágtar sé ar feadh 15 nóiméad, ansin téigh sé os cionn teas measartha go dtí go ndíscaoileadh é, agus go cúramach é a mheascadh chun cosc a chur ar cnapáin, agus gan aon chor a ghoil. Bíonn cáis tíotáin againn le siúcra agus déantar é a chomhcheangal le huachtar géar agus bíonn sé seo go maith le meascán. Tugtar isteach geilitín go mall isteach sa réamhchló agus measctha go maith.
Oideas ar uachtar géar uachtar cáis
Comhábhair:
- cáis teachín - 250 g;
- saille uachtar géar 250 g;
- geilitín - 10 g;
- siúcra - 0.5 cupán.
Ullmhúchán
Déantar geilitín a dhoirteadh in uisce fuar. Ansin é a théamh agus a thiomáint go dtí go ndíscaoileadh é. Cáis teachín a chuirimid le siúcra, cuirfimid uachtar géar agus builleamar. Cuir de réir a chéile an geilitín leis an mais agus an meascán buailte. Is é an rud is mó le hullmhú an uachtar ná uachtar géar maith.
Chun an t-uachtar a iompú, ní mór uachtar géar a fhuarú sula ndéanann sé cócaireacht agus a chothabháil le linn an chócaireachta. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat coimeádán uachtar géar a chur le huisce fuar. Buille le cumascóir nó meascthóir. Is féidir leat bainne comhdhlúite a chur leis an uachtar, sú líomóide, vanillín, craiceann oráiste. Tá an uachtar réidh.