Beidh bricfeasta delicious delicious, a sheirbheáil le cupán caife láidir, bricfeasta iontach agus bríomhar duit. Mura bruit tú riamh iad sa bhaile, molaimid duit iarracht a dhéanamh. Tá bunnaí baile níos déine agus níos tairisceana ná mar a ceannaíodh iad. Bímid ag smaoineamh ar roinnt oidis leat le haghaidh ullmhú croissants le líonadh éagsúla.
Oideas le haghaidh croissants le bainne comhdhlúite
Comhábhair:
- plúr - 500 g;
- uisce 125 ml;
- bainne - 125 ml;
- ubh - 2 phíosa;
- im - 200 g;
- siúcra - 50 g;
- giosta úr - 20 g;
- salann - pinch;
- bainne comhdhlúite bruite - 1 phota.
Ullmhúchán
Sábhálfaimid an plúr isteach i mbabhla domhain, déan an giosta úr a bhriseadh agus é a mhúnlú go neamhchineálacht. Cuir salann, siúcra a bhlaiseadh agus a thriomú go maith, uisce a dhoirteadh de réir a chéile agus bainne téite. Ansin, bhriseann muid 1 uibheacha, cuirfimid taos leaisteacha agus cuirim liathróid air. Ón os a chionn, déan scianáil tras-ghearrtha, an taos beagán a fhorbairt agus é a scaipeadh isteach i mbabhla, scaoilte le plúr.
Déan an barr a dhúnadh le scannán bia, nó é a chur i mála ceallafán agus é a chur sa chuisneoir ar feadh thart ar 8 uair an chloig. Tar éis an t-am sonraithe, sprinkled an tábla le plúr, scaipimid an taos fuaraithe air agus é a rolladh isteach i dronuilleog. Uachtar an t-im roimh ré, agus ansin é a rolladh amach agus é a scaipeadh thar an taos, sa lár. Cuirtear imeall os coinne an tsraith leitheadacha leis an ionad chun "clúdach" a dhéanamh. Ansin, rolladh amach a sraith, aistrigh sé le mias, cuir é i mála é agus cuir sé ar shiúl é ar feadh 30 nóiméad sa chuisneoir. Tar éis sin, gearrtha i dtriantáin fhada, bainne comhdhlúite beag bruite a scaipeadh, rolladh isteach i rollaí agus scaipeadh na croisíní ar thráidire bácáil.
Clúdaigh siad le scragall bia agus fágfaidh siad a gcuid eile ag teocht an tseomra ar feadh 2 uair an chloig. Déantar an oigheann a aistriú roimh ré, téann muid suas le 200 céim. Tógann uibheacha beagán gorm agus iad a shaothrú lenár croissants. Ansin, cuirfimid an bhileog bácála isteach san oigheann agus cuirimid na búcáin ar bun go dtí go donn órga ar feadh thart ar 20 nóiméad.
An t-oideas le haghaidh croissants le cáis
Comhábhair:
- bainne - 1,5 mír;
- pastry puff réidh-déanta - 300 g;
- cáis chrua - 200 g.
Ullmhúchán
Téann cáis ar teuróg mór agus cuir é i cupán ar leith. Déantar taos puff réidh a dhiúltú, a rolladh isteach i sraith agus a ghearradh i dtriantáin fhada. Le haghaidh cuid mhór den taos, scaipeadh spúnóg de cháis ghrátáilte agus cuir isteach é i bhfoirm rolla.
Tá an t-oigheann réamhtheagtha agus téitear suas go dtí thart ar 220 céim. Ansin chuir muid na hobair oibre ar bhileog bácála clúdaithe le páipéar pá agus cuir é chuig an oigheann. Tar éis 20 nóiméad déanaimid an leathán amach, cuirimid buille ar bharr na gcroí le bainne, cuir an cáis le chéile go héadrom agus cuir an bhileog bácála san oigheann ar feadh cúpla nóiméad, go dtí go mbeidh an cáise tuaslagtha go hiomlán agus nach bhfuil an screamh donn. Is féidir le caoithíní réidh a sheirbheáil láithreach le tae breá úr nó caife láidir.
Tá oideas le haghaidh croissants le seacláid
Comhábhair:
- taos giosta puff - 500 g;
- margarín - 20 g
- ubh - 1 píosa;
- seacláid bainne - 150 g;
- siúcra - 20 g.
Ullmhúchán
Muileann seacláid. Taos puff beagán leáite agus rollta isteach i sraith tanaí. Ansin é a ghearradh isteach i dtriantáin agus cuir roinnt píosaí seacláide ar an mbonn. Rollaimid an taos isteach i bhfeadán agus aistrímid na croiseáin isteach ar an gcliabhán. Ghlac an ubh go maith le siúcra agus clúdaigh an meascán mar thoradh air sin le gach croissant. Ansin, cuirfimid iad chuig an oigheann agus cuirimid croiceáin le seacláid ar feadh thart ar 30 nóiméad ag teocht 180 céim.