Sailéad Avocado le piorra agus gorgonzolla
Comhábhair:
- leitís - 1 cheann;
- piorraí - 3 phíosa;
- cáis "Roquefort" - 150 g;
- avocados - 1 píosa;
- oinniúin glas - 3 cleit;
- siúcra - ¼ de céad bliain;
- cnónna pecan - ½ st;
- ola olóige - 1/3 de céad bliain;
- Bite fíon dearg - 3 tbsp. spúnóga;
- mustaird - 1½ tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déanann cnónna caramelize i siúcra ar phian friochta te. Aistrímid an mais a fuarthas chuig an mbia greanta, fionnuar agus roinntear i bpíosaí. I mbabhla beag, déan an ola, fínéagar, 1½ spúnóg siúcra, mustaird, salann agus piobar a mheascadh. Tá meascán de phiorraí mínithe mionghearrtha, duilleoga leitís, oinniúin mionghearrtha, píosaí cáis agus avocado san uisce feistis. Malannamar sailéad réamhdhéanta le piorra agus cáis le cnónna caramlánaithe.
Sailéad le rucola agus piorra
Comhábhair:
- almóinní - 2/3 de céad bliain;
- uisce - 1 bunch;
- rucola - 1 bundle;
- piorra - 2 phíosa;
- cáis gorm - 70 g;
- fínéagar fíon - 1 tbsp. spúnóg;
- Mustard Dijon - 2 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Brúitear almóinní fréite i mbrumán mór le scian. Déantar duilleoga rucola agus uisce-uisce a nite agus a thriomú. Chun babhla ar leith a líonadh, déan an fínéagar, an mustaird, an salann agus an piobar a mheascadh. Bhuail muid an meascán, ag cur ola olóige de réir a chéile. Gearrtha piorraí i bplátaí tanaí agus cuirfidh sé glóthach glasa, scaoil an salad le bruscáin cáis cnó agus gorm, déan é a mheascadh go héasca agus déan an snack a líonadh. Freastalaíonn muid ar an tábla díreach tar éis ullmhúcháin chomh maith le bréagáin aráin d'aon mhias nó feoil ar bith. Bon appetit!