Dóibh siúd ar mian leo ronnach an-bhlasta deataithe a chócaireacht sa bhaile, cuirfimid in iúl duit conas é seo a dhéanamh i dteach ceaptha tobac a chaitheamh tobac agus aerogrill le deataigh leachtach.
Ronnach deataithe sa bhaile i dteach tobac - oideas
Comhábhair:
- ronnach reoite úr - 1-1,2 kg;
- salann, ní iodized - 70 g;
- piobar dubh dubh agus comhdhéanamh spíosraí d'iasc - chun blas a chur air;
- sliseanna feola nó torthaí - 2 handfuls.
Ullmhúchán
Roimh aon chaitheamh tobac, ní mór an t-iasc a ullmhú agus a shailleadh go cuí. Chun seo, déantar an conablach a dhiúltú, a chur in áit fhionnuar nó i gcuid níos ísle an chuisneora ar feadh cúpla uair an chloig, agus tar éis sin gearrthaimid ar feadh an bolg agus baintear na hiontrálacha amach as. Is é an rud is mó ná an taobh istigh den bolg a ghlanadh go hiomlán le scannán dubh, ar shlí eile is féidir an t-iasc a dhóitear go searbh. Is féidir an ceann, an eireaball agus na fíneáin a fhágáil nó a ghearradh amach, a thugtar le peataí a ithe nó a scaipeadh ar shiúl.
Anois ullmhaigh babhla le salann carraig, níor chóir í a ionsú, agus cuir leis na criosail salann spíosraí agus spíosraí cumhra. Déanaimid an meascán a fhaightear ag meascán na n-iasc lasmuigh agus taobh istigh ó gach taobh, cuirimid iad i tráidire, i gcoimeádán nó i ngloine eile nó i gcoimeádán enameled agus fágann an obair chun iad a shaothrú sa chuisneoir ar feadh cúig nó seacht n-uaire. Anois, ní mór dúinn nigh as na hiarmhair chonablaigh salainn salainn agus spíosraí agus é a thriomú go cúramach le naipcíní agus é a chrochadh chomh maith le haghaidh a thriomú in áit aeraithe ar feadh uair an chloig go leith nó dhó.
Maidir le cúig nóiméad déag roimh an gcaitheamh tobac a bheartaítear táimid ag sreabhadh na sceallóga tirim san uisce, agus ina dhiaidh sin déantar an t-uisce a dhraenáil agus cuirfear na hamhábhair ar bun an teas tobac. Ón mbarr thuas tá pailléid againn le haghaidh saille, agus ansin gráta, ar a gcuireann muid amach iasc beag triomaithe. Clúdaigh an gléas le clúdach agus cuir é ar thine meánach déine. Tar éis thart ar deich nóiméad, tar éis don teach ceapacháin deataigh a scaoileadh amach, an clúdach a oscailt, an deataigh a ligean amach, agus lig an ronnach beagán. Anois clúdaigh an clúdach agus caithfidh tú an t-iasc a chaitheamh ar feadh tríocha nó tríocha nóiméad eile, ag brath ar mhéid na gconablaigh.
De réir ullmhaithe ronnach deataithe, lig sé a fhuarú agus a thriomú beagán, ag crochadh an t-iasc ar feadh uair an chloig ar a laghad san áit céanna aeráilte.
Conas ronnach deataithe a dhéanamh sa bhaile in aerogrill le deataigh leachtach?
Comhábhair:
- ronnach reoite úr - 1-1,2 kg;
- salann, ní iodized - 70 g;
- piobar dubh dubh agus comhdhéanamh spíosraí d'iasc - chun blas a chur air;
- deataigh leachtach - bíonn cúpla braite de réir na dtreoracha.
Ullmhúchán
Le haghaidh cócaireachta in aerogrill, ba chóir éisc a ullmhú agus na moltaí san oideas roimhe seo á gcur san áireamh. Ar an gcaoi chéanna, gearrtha agus salann conablaigh, ach sa chás seo déanaimid an t-iasc a lubricate freisin thar an dromchla iomlán le deataigh leachtach. Déantar conablaigh saillte a ghlanadh ó chriostail salainn agus iad a chur ar liostaí aeróg. Déanaimid an ronnach a ullmhú ag teocht 160 céim ar feadh tríocha nóiméad, agus ina dhiaidh sin ligamar dó go hiomlán é a fhuaimniú le scragall.