Clasaiceach cócaireachta - pie feola san oigheann - agus éirigh le himeacht ama a bheith os comhair lucht an domhain ar fad i mórán de ghleanna éagsúla. Peataí oscailte agus dúnta, miasa ó phóca, gaineamh, giosta nó taos, le líonadh ó gach cineál feola. Ar ndóigh, faoi chuimsiú an airteagail seo, ar an drochuair, ní bheidh muid in ann turas uile-chuimsitheach a dhéanamh ar bhia na cruinne, ach ní fhágfar cuid de na h-oidis is suimiúla gan aird.
Maidir le conas feoil feola a chócaráil, labhairfimid tuilleadh.
Oideas feola pie le feoil mhionaithe
Comhábhair:
- ola olóige - 13 ml;
- oinniún bán - 70 g;
- mairteoil talún - 550 g;
- plúr - 15 g;
- brat feola - 600 ml;
- Anlann Worcester - 10 ml;
- tiúbair prátaí (mór) - 2 ríomhaire.
- uibheacha;
- Taos gearrthóg réidh - 640.
Ullmhúchán
Tar éis an oigheann a théamh go 150 ° C, táimid ag ullmhú an líonadh feola. Déan an ola olóige a chóireáil agus cuir na oinniúin air ar feadh 2-3 nóiméad, ina dhiaidh sin cuir an fheoil mhionaithe leis an rósta agus fanfaidh sé go dtí go mbeidh sé. Sprinkle an t-ábhar ar an uile le plúr, meascán, séasúr agus an brat feola a dhoirteadh le salann clasaiceach Worcester a chur leis. Clúdaímid na miasa, cuirimid san oigheann agus fanar uair an chloig. Le linn an ama seo, cuirfidh an líonadh feola isteach salann tiubh agus saibhir, agus is gá prátaí gearrtha a chur leis agus fág ar feadh uair an chloig eile ag an teocht céanna.
Cuirtear líonadh na píosa feola le prátaí isteach i mias bácála, atá clúdaithe le sraith de taosráin ghearr rollta agus greamaithe le píosa de bolgán uibhe.
Beidh an pie feola clasaiceach na Breataine réidh tar éis 25-35 nóiméad ag 200 ° C.
Píos feoil oscailte le feoil mhionaithe
Comhábhair:
- taos gearrtha réidh réidh;
- mionfheoil - 700 g;
- peanuts - 50 g;
- Cainéal na talún agus cnónna cnó - trí pinch;
- puré trátaí - 40 g;
- siúcra - 20 g;
- mint triomaithe - 3 g;
- uibheacha - 7 píosa;
- oinniún bán - 100 g;
- greens peirsil.
Ullmhúchán
Clúdaímid bun agus ballaí mhias bácáil 22 cm le taos gaineamh rollta. Déanfaimid an taos a phioncú le forc, clúdaigh sé le pár agus caithfidh tú fíonchaor ar bith a chabhróidh leis an mbonn gan sruthlú nuair a bhíonn sé ag bácáil. Chuir muid an taos gearr ar feadh 20 nóiméad in oigheann réamhtheáite go 190 ° C. Bainfimid an páipéar agus an caipín agus lig an tástáil 7 nóiméad eile.
Cé go bhfuil an taos san oigheann, bréag an fheoil mhionaithe le cnónna agus spíosraí a chur le chéile ar feadh 10 nóiméad. Cuir luibheanna úr, cúpla uibheacha ar bhonn na feola gearr agus déan na huibheacha atá fágtha thuas a mheas. Chuir muid an pie le feoil mhionaithe san oigheann ar feadh 15 nóiméad.
Pie feola ar kefir - oideas
Comhábhair:
- kefir - 450 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 340 g;
- púdar bácála - 7 g;
- mionfheoil - 380 g;
- oinniún bán - 90 g;
- greens.
Ullmhúchán
Cuir plúr le púdar bácála, cuir salann le siúcra chun blas a chur air, agus ansin doirfir a dhoirteadh agus uibheacha a bhuille.
Doirt leath an taos isteach i múnla agus é a chlúdach le líonadh déanta as friochta le feoil oinniún measctha le greens. Líon an taos atá fágtha a líonadh agus an císte a chócaireacht ar feadh 40 nóiméad ag 180 ° C.
Taosráin puff feola san oigheann - oideas
Comhábhair:
- mionfheoil - 2 kg;
- oinniún bán - 90 g;
- Ground Muscat - 3 g;
- ola olóige - 30 ml;
- im - 80 g;
- taosráin puff críochnaithe;
- Cáis Feta - 65 g.
Ullmhúchán
Ar mhionna feola ola olóige chomh maith le oinniúin mionghearrtha, ná déan dearmad ar an séasúr chun blas a chur air agus cuir nutmeg leis. Nuair a bhíonn an fheoil réidh, fionnar é ar feadh 7-10 nóiméad, agus ansin déan an tástáil a bheidh rollta tanaí a dháileadh chomh hiondúil agus is féidir. Sprinkle an fheoil le fite gearrtha, cuir im agus rolla an taos le líonta isteach i rolla. Rollaigh an báistín le "seilide" isteach sa mhias bácála ullmhaithe agus cuir in oigheann réamhtheáite go 180 ° C. Beidh an píosa feola puffed réidh i 40 nóiméad.