Má mheasann muid blas agus boga láithreach an bhia, níl aon bhuntáiste ag baint leis an stew mairteola thar an táirge go simplí atá bruite nó friochtaithe. Cuireann an modh cóireála teasa seo an próitéin chun cinn agus, dá bharr sin, slices feola a ghlanadh.
Mairteoil Braised - oideas
Déan an táirge a mhilleadh ina sú féin, agus le codán áirithe den leacht a chur leis, rud a cheadaíonn duit comhábhar feola a fháil agus snáithín blasta delicious. Is rogha stíle é an stíle mairteola a bhfuil an t-oideas éagsúil leis an gcomhdhéanamh a athrú, agus beidh sé ina rogha iontach do lón nó dinnéar slán agus sláintiúil. Beidh na baill teaghlaigh is measa fós sásta leis an béile seo.
Mairteoil arna stiúradh le prátaí
Ní hamháin gur féidir blasta a bhainistiú, a stiúradh le glasraí, ní hamháin go bhfuil sé blasta, ach an ceann is mó úsáideach. Is mór an tóir ar éagsúlacht an mhias le prátaí, a chomhcheanglaíonn go comhchuí leis an laíon, rud a chruthaíonn ní hamháin go bhfuil bia íogair, ach go bhfuil sé ina dhiaidh. Is minic a chuirtear an comhdhéanamh le cairéid agus oinniúin, chomh minic le comhábhair glasraí eile.
Comhábhair:
- filléid nó ribs - 600 g;
- oinniúin, cairéid - 130 g;
- tiúbair prátaí - 1.2 kg;
- ola - 60 g;
- cnoic gairleog - 2-3 ríomhaire.
- séasúir, salann, piobar.
Ullmhúchán
- Gearrtar an fhilet nó na n-asnacha i gcodanna agus friochtaítear iad le saill.
- Tabhair isteach comhábhair slicing glasraí agus Fry ar feadh cúpla nóiméad eile.
- Cuir uisce chun an t-ábhar a chlúdach ag dhá thrian.
- Solyat yastvo, spíosraí blaistithe agus pripuskayut go dtí go bog.
- Caith prátaí agus bréag an mhias go dtí go mbeidh an dara ceann réidh, ag cur gairleog agus greens ag an deireadh.
- Tar éis 10 nóiméad, tá mairteoil braised le oinniúin agus cairéid curtha in úsáid agus réidh.
Mairteoil a stiúradh in uachtar géar
Beidh mairteoil íogair agus gleoite, stiúrtha le huachtar géar, mar bhreis oiriúnach ar garnish de ríse, prátaí, pasta. Mar amhábhar, is féidir leat an dá fhilléid a thógáil agus a ghearradh ar an gcnámh - na héadáin. Is é an leas a bhaint as an t-oideas ná úsáid a bhaint as íosmhéid spíosraí agus spíosraí, a imríonn ar cháilíochtaí aiste bia an mhias gan cur isteach ar an blas.
Comhábhair:
- flesh nó ribs - 600 g;
- oinniún - 70 g;
- ola - 60 g;
- uachtar géar - 240 g;
- plúr - 30 g;
- luibheanna triomaithe, spíosraí.
Ullmhúchán
- Gearrtha an fhilet nó na n-asnacha in áit beag agus donn ar an saille chomh maith leis an oinniún.
- Cuir uisce beag leis agus ábhar an choimeádáin faoin gclár a ligean go dtí go bog.
- Salann an bia, séasúr le spíosraí agus luibheanna de réir mar is gá agus uachtar géar a leagan.
- Déan na comhábhair a thionól, stirring, 5 nóiméad.
- Cuir an plúr a thuaslagadh i 100 ml uisce, cuir na comhábhair suas go dtí go mbeidh an tiús atá ag teastáil agus a bhaint as an pláta.
Gabhar mairteoil le beacáin
Feola i gcomhar le beacáin - rogha buaite d'aon roghchlár, fiú ar laethanta saoire, fiú i rith na seachtaine. Ní féidir le mairteoil a stiúradh le champignons nó le haon beacáin eile a bheith gan choinne, ach má tá na rialacha ar mhaithe leis an mhias a mhaisiú agus le gach oideas agus leochaileacht an chos ar fáil.
Comhábhair:
- filléad mairteola - 600 g;
- oinniúin, cairéid - 130 g;
- beacáin - 450 g;
- ola - 60 g;
- séasúrach, salann.
Ullmhúchán
- Tá bonn an mhias friochtaithe i bpá agus scaiptear i sáspan.
- Sa fhrith friochta céanna, déan na sraitheanna glasraí, agus ansin an beacán agus cuir leis an gcoimeádán.
- Doirt an t-uisce fiuchphointe go léir agus fág sé é a ghlanadh faoin gclár.
- Ar feadh 15 nóiméad roimh dheireadh an phróisis, déantar an bia a dhoirteadh, a shaothrú le coiscíní.
- Nuair atá an stew mairteoil réidh, caithfidh greens.
Mairteoil faoi stiúir le cucumbers picilte
Tá an éagsúlacht seo de mhairteoil stewed go háirithe spicy agus bunaidh. Ní fhágfaidh aon cheann de na brioscaí taobh thoir den mhias, ina ndéanann pickles a cuid ranníocaíocht agus sraith spíosraí comhfhreagrach gan aon duine. Foghlaimidh tú conas cócaireacht a dhéanamh ar mhairteoil stewed i leith feidhmíocht den sórt sin ó na moltaí a thuairiscítear thíos.
Comhábhair:
- laíon mairteola - 700 g;
- oinniúin, cairéid - 130 g;
- cucumbers picilte - 220 g;
- uachtar géar agus anlann trátaí - 170 g;
- saille glasraí - 90 g;
- luascanna-suneli, spíosraí, chile, gairleog, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Feoiltear feoil, cucumbers agus glasraí slisnithe ar bhonn malartach le haghaidh saill agus á gcruach i sáspan.
- Doirt uisce fiuchphointe agus lig an t-ábhar a mhaolú.
- Meascán de uachtar géar agus trátaí a thabhairt isteach, gach rud a chur leis, séasúr le séasúir, piobar agus tabhair sob.
Mairteoil a stiúradh i mbeoir
Is é neamhghnách an t-oideas seo ná comhpháirt lasmuigh den seilf a ghabhann le feoil a úsáid. Trí chomhtháthú a dhéanamh ar an táirge le beoir, ní féidir leat na snáithíní a mhaolú go mear, ach a thabhairt do na slisníní a bheith ina piquancy speisialta. Oibríonn mairteoil atá á stiúradh i anlann beoir go héasca bog, bog agus cumhra, agus níl a fhios ag aon duine cad é an rún rath gan leid.
Comhábhair:
- filléad mairteola - 700 g;
- oinniúin, cairéid - 160 g;
- beoir dorcha - 360 ml;
- plúr - 60 g;
- trátaí - 250 g;
- Piobar Bulgáiris - 150 g;
- saille glasraí - 70 g;
- saothrú, chile, salann, siúcra, piobar - le blas a chur air.
Ullmhúchán
- Bíonn slisní den phríomhtháirge sailleáilte agus blaistithe le géarú bláthanna agus Fry go dtí go dearg sa ramhar.
- Cuir na glasraí mionghearrtha agus donn beagán níos mó.
- Glantar trátaí ó craicne, gearrtha agus leagtar iad i gcoimeádán.
- Doirt beoir, cuir bia, blas le siúcra agus spíosraí, aimsir faoin gcnaipe ar feadh cúpla uair an chloig.
Mairteoil a stiúradh i go leor
An bhfuil multivarker agat? Ansin, déan cinnte é a úsáid chun cócaireacht a dhéanamh ar fheoil mairteola! Beidh sé slices i mbéal bog agus milis. Mar rogha, is féidir leat an bia a mhaisiú le príosún triomaithe a chur leis , mar atá sa chás seo. Seachain táirge deataithe a úsáid, mar go bhfuil ard-riosca ann blas blasta de mhias a fháil. Mairteoil le géaróg prúnaí, is é an t-oideas atá simplí agus inrochtana, go háirithe le do thoil lucht leanúna de chomhcheangail blas i gcodarsnacht leis.
Comhábhair:
- laíon mairteola - 700 g;
- bolgáin, cairéid - 180 g;
- prúnaí triomaithe - 200 g;
- ola - 30 g;
- anlann trátaí - 120 g;
- séasúrach, salann.
Ullmhúchán
- Sa multicastry oiled, tá an príomhtháirge donn.
- Cuir na glasraí mionghearrtha, an trátaí agus an mhias ar an "Quenching" ar feadh uair an chloig go leith.
- Cuireann siad na prúnaí nite iad, cuir roinnt vitimíní orthu, blas na spíosraí agus cuireann siad iad ar feadh 25 nóiméad eile.
- Bíonn blas níos fearr ar stíleanna mairteola le prúnaí más rud é go mbeidh sé sáraithe roimh a bheith ag freastal air.
Mairteoil stewed san oigheann
Is féidir feoil a mhúchadh ní hamháin ar an sorn ná ag úsáid ilfheistí nua-aimseartha. Beidh mairteola go háirithe delicious stiúrtha i bhfíon dearg, má chócaíonn tú é san oigheann. Is fiú an moladh is airde a thugann an mhias seo agus cuireann sé a rogha cáilíochtaí malartacha eile ar fáil. Déan mairteoil stewed den sórt sin a ullmhú sa bhaile, agus beidh d'údarás cócaireachta i measc baill teaghlaigh agus cairde ag méadú go suntasach.
Comhábhair:
- feoil - 1 kg;
- fíon - 500 ml;
- bleibíní, cairéid - 200 g;
- beacáin stánaithe - 300 g;
- plúr - 120 g;
- ola - 60 g;
- greens, gairleog, thyme, salann, piobar.
Ullmhúchán
- Déantar slisní feola a mhilleadh i plúr saillte, peppered, friochta in ola agus cuirfear i gcruth mar aon le beacáin.
- Bréagraí glasraí, cuir plúr, múnlaithe le beacáin, fíon, gairleog, tyme.
- Boil an mais, cuir salann agus doirt isteach sa mhúnla.
- Maoiligh mairteoil, fíon a stiúradh san oigheann dhá uair an chloig ag 185 céim.