Ceadaigh an sailéad ullmhaithe "Kubansky" don gheimhreadh an roghchlár a éagsúlú laistigh den séasúr, é a líonadh le blas úra glasraí agus cuirfidh sé go mór le saintréithe cothaitheacha. Is féidir le gach duine an rogha is inghlactha nó leaganacha éagsúla sneaiceanna a roghnú dóibh féin.
Conas sailéad a ullmhú "Kubansky" don gheimhreadh?
De ghnáth, tá comhdhéanamh comhpháirteach ag an sailéad glasraí ullmhaithe don gheimhreadh "Kubansky", lena n-áirítear na glasraí go léir a bhfuil tóir orthu, a imríonn i bhfabhar pharaiméadair an fhómhair, ach go dtógann sé am agus scil chun ullmhú agus próiseáil comhpháirteanna a dhéanamh go cuí.
- Is féidir cruth agus méid slicing comhpháirteanna glasraí a chinneadh ina n-aonar. Is cóir iontach é ciúbanna agus sraitheanna.
- Is minic go gcuirtear na saintréithe le salann, siúcra agus fágtar iad le scaradh sú, insileadh agus malartú blasanna.
- Tá sailéad glasraí "Kubansky" bruite i gcoimeádán coitianta, agus ansin séalaithe i cannaí steiriúla agus é féin-steiriliú ina dhiaidh sin i bhfoirm fillte.
- De rogha air sin, leagtar glasraí amh ar channaí, atá steiriliú in uisce fiuchphointe, agus ansin iad a dhúbailt suas.
Oideas do sailéad Kuban don gheimhreadh gan steiriliú
Tá sé éasca agus tapaidh sailéad a ullmhú "Kubansky" don gheimhreadh gan steiriliú de réir an t-oideas seo a leanas. Is féidir comhréireanna na gcomhpháirteanna a athrú i dtreo amháin nó an ceann eile, ag roghnú an rogha is fearr, a fhreagraíonn do roghanna aonair. Cinnteoidh steiriliú an choimeádáin agus timfhilleadh breise na cannaí go gcaomhnófar an snack.
Comhábhair:
- cucumbers, trátaí agus cabáiste - 1,5 kg an ceann;
- oinniúin, cairéid agus piobair milis - 1 kg an ceann;
- piobar dubh, milis, laóir agus greens - le blas;
- siúcra - 6 tbsp. spúnóga;
- ola agus fínéagar - 1 gloine;
- salann - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Glasraí slice, cuir le chéile i gcoimeádán coitianta, cuir salann, siúcra, ola, greens fínéagar agus spíosraí.
- Tar éis uair an chloig, tá coimeádán acu ar an sorn agus boil tar éis fiuchphointe ar feadh 20 nóiméad.
- Sail an sailéad "Kubansky" don gheimhreadh i cannaí steiriúla, teas chun fuarú.
Sailéad "Kubansky" le cabáiste don gheimhreadh - oideas
Is féidir sailéad eile "Kubansky" le cabáiste a ullmhú de réir an t-oideas seo a leanas. Tabharfar aird ar na comhréireanna sonraithe chun taitneamh a bhaint as meascán comhchuí comhpháirteanna glasraí sa gheimhreadh agus blas cothromaithe cothromaithe ar an snack a fuarthas. Sa chás seo, úsáidtear fínéagar fíon, agus is féidir fínéagar leann úll a chur ina ionad.
Comhábhair:
- trátaí agus cabáiste - 2.5 kg an ceann;
- cucumbers, cairéid agus piobair milis - 1,5 kg an ceann;
- piobar te - 1 píosa;
- oinniún - 0,5 kg;
- piobar dubh, milis, laóir agus greens - le blas;
- siúcra - 150 g;
- ola - 400 ml;
- fíon fínéagar - 1 gloine;
- salann - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Déantar glasraí a ullmhú, a ghearradh, a mheascadh i gcoimeádán coitianta leis an gcuid eile de na comhábhair.
- Tar éis uair an chloig, cuir an t-árthach ar an sorn agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
- Leag amach an sailéad te "Kubansky" don gheimhreadh ar channaí steiriúla, corc, insligh i bhfoirm inbhéagtha sula cooling.
Sailéad Kuban ó béal gortóg
Más gá, is féidir leat sailéad Kuban gan cabáiste a ullmhú. Sa chás seo, úsáidtear an eggplant mar chomhábhar glasraí bunúsach, a chaithfear a réamh-ghearradh, a shailleadh, a fhágáil ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin é a rinsiú, a dhruim agus a thriomú. Mar sin, beidh sé indéanta fáil réidh le searbh, rud is gnách de réir torthaí.
Comhábhair:
- trátaí agus boilgín - 2 kg an ceann;
- cairéid - 1 kg;
- piobar te - 1 píosa;
- gairleog - 2-3 cinn;
- siúcra - 200 g;
- fínéagar - 120 ml;
- ola - 400 ml;
- salann - 2.5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Taispeáin trátaí, gairleog, piobar agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad le salann, siúcra, ola a chur leis.
- Leag na ciúbanna eggplant ullmhaithe agus cairéid grátáilte.
- Déan stew ar feadh 30 nóiméad, doirt an fínéagar.
- Séalaigh an sailéad Kuban le gúinníní don gheimhreadh i bprácaí a bhfuil a bhfuil steiriliú orthu le clúdaigh steiriúla, cuir isteach an bratéad sula ndéantar iad a fhuarú.
Sailéad don gheimhreadh "Kubansky" le cucumbers
Tá an t-oideas seo a leanas don sailéad "Kuban" don gheimhreadh le cucumbers difriúil ón leagan ilchomhpháirteach clasaiceach ach amháin i gcionroinnt na gcomhábhar. Sa tosaíocht sa chás seo, gearradh cúcamar, a bhuíochas leis an sneaiceanna go háirithe íogair agus brioscach. Cuirtear an fhineagán isteach ar a laghad ar a laghad, agus tar éis piocadh, más gá, méadóidh an breiseán.
Comhábhair:
- cucumbers - 1,5 kg;
- trátaí agus cabáiste - 1 kg an ceann;
- cairéid agus piobair milis - 700 g;
- piobar te - 1 píosa;
- laóir, piobar - le blas;
- siúcra - 100 g;
- fínéagar - 70-140 ml;
- ola - 300 ml;
- salann - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Glasraí slice, cuir spíosraí agus breiseáin blas, fág an mais ar feadh uair an chloig.
- Boil an sailéad ar feadh 20 nóiméad, dul ar aghaidh i gcoimeádáin steiriúla, i róin, i gcló.
Sailéad "Kubansky" ó thrátaí glasa don gheimhreadh
Nuair a bhíonn aimsir fuar ag tosú, ní féidir le trátaí a mhaolú a thuilleadh, ag diúltú go láidir le blush, agus ní thugann an flúirseacht de thorthaí neamhrialta atá fágtha ar an leaba síocháin na mban tí. Is é an bealach iontach amach ná slat súgartha "Kuban" de thrátaí glasa a ullmhú, agus caithfidh an gheimhridh a bheith go háirithe don áit agus béile ar bith níos géire a dhéanamh.
Comhábhair:
- Tá na trátaí glas - 3 kg;
- cabáiste - 2 kg;
- oinniúin, cairéid agus piobair milis - 1 kg an ceann;
- piobar te - 1 píosa;
- laóir, piobar - le blas;
- siúcra - 100 g;
- fínéagar úll - 200 ml;
- ola - 400-500 ml;
- peirsil - 2-3 beams;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Slice na glasraí, cuir na comhábhair atá fágtha ar an liosta, meascán, fág ar feadh 1.5 uair an chloig.
- Mais 10 nóiméad a mhúscailt, cuir greens isteach.
- Tar éis 5 nóiméad seoltán fiuchphointe "Kubansky" leagtha amach don gheimhreadh ar choimeádáin steiriúla, séalaithe, fillte.
Sailéad "Kuban" le zucchini don gheimhreadh
Níl leagan níos lú de bhiachra glasraí - sailéad "Kuban" le zucchini. Beidh comhdhéanamh saibhir an bhileta mar fhoinse le sciar na leonna de vitimíní sa gheimhreadh agus beidh sé in ann duit meascán comhchuí de chomhpháirteanna glasraí a thaitneamh. Is féidir zucchini óga a úsáid ina n-iomláine, agus is féidir na cinn níos aibí a scaipeadh agus iad a mhúchadh le síolta.
Comhábhair:
- zucchini, oinniúin, cairéid, cabáiste agus piobair milis - 1 kg an ceann;
- trátaí - 2 kg;
- piobar te - 1 píosa;
- peirsil - 1 bunch;
- siúcra, ola agus fínéagar - 1 gloine;
- salann - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Leagtar glasraí le slices den mhéid atá ag teastáil, measctha leis an gcuid eile de na comhábhair, ar feadh uair an chloig.
- Boil an mais ón fiuchphointe ar feadh 15 nóiméad.
- Leag amach an sailéad "Kubansky" le zucchini don gheimhreadh i gcoimeádán, iad a rolladh suas, clúdaigh siad suas iad.
Sailéad Kuban piobar don gheimhreadh
Is féidir slatán "Kubansky" le piobar Bulgáire a chócaráil le cabáiste agus gan a rannpháirtíocht. Ina theannta sin, is féidir an comhdhéanamh a fhorlíonadh le cuid den chineál céanna de courgettes nó eggplants, an t-oideas a cheartú agus cúpla breiseán picilte níos mó a chur le blas. Maidir le lucht leanúna sneaiceanna le ostrinkoy ní bheidh sé iomarcach sa chomhdhéanamh beidh pod de piobar te.
Comhábhair:
- Piobar na Bulgáire, oinniúin, cairéid, cucumbers - 1 kg an ceann;
- trátaí - 1-1,5 kg;
- siúcra - 50 g;
- ola - 400 ml;
- salann agus fínéagar - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Tá oinniúin friochta oinniúin, cairéid ansin.
- Cuir trátaí brúite, piobair mionghearrtha, cucumbers.
- Séasraí glasraí le salann, siúcra, stew ar feadh 15 nóiméad.
- Doirt sa fhínéagar agus tar éis 5 nóiméad tá an sailéad séalaithe i mbarróga, fillte.
Salad "Kubansky" le rís don gheimhreadh
Chun sailéad "Kuban" níos cothaithe a ullmhú don gheimhreadh, tá oidis le rís oiriúnach chun an smaoineamh a bhaint amach is fearr agus is féidir. Glacann an leagan seo a leanas go nglacfar le gránaigh amh. Mura bhfuil go leor glasraí leordhóthanach, is féidir leat beagán uisce a chur leis an sneaiceanna nó úsáid a bhaint as rís réamh-chócaráilte.
Comhábhair:
- cabáiste - 3 kg;
- trátaí - 2 kg;
- Piobar na Bulgáire, oinniúin - 1 kg an ceann;
- cairéid - 0,5 kg;
- fínéagar - 150 ml;
- ola - 300 ml;
- salann agus siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Déantar glasraí mionghearrtha a chinneadh i sáspan, ag cur ola, salann, siúcra.
- Boil an mhais glasraí tar éis fiuchphointe ar feadh 10 nóiméad, Doirt ríse ar an mbarr, ná meascán.
- Sealadán "Kubansky" le cabáiste agus rís ar feadh 30-40 nóiméad, a mheascadh agus a chorc i mbarróga steiriúla.
Sailéad "Kubansky" don gheimhreadh gan cócaireacht
Salann sailéad "Kubansky" gan cócaireacht blas nua glasraí a chaomhnú, bíonn sé go háirithe blasta agus cumhra. Mar sin féin, sa chás seo, beidh sé riachtanach na coimeádáin a steiriliú leis an dramhaíl glasraí i gcoimeádán le huisce fiuchphointe agus ach corc amháin don gheimhreadh le haghaidh stórála fadtéarmach.
Comhábhair:
- cabáiste, trátaí, cucumbers agus piobair milis - 1 kg an ceann;
- oinniúin - 250 g;
- cairéid - 0,5 kg;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar te - 1 píosa;
- peirsil agus dill - 1 bunch;
- fínéagar agus siúcra - 80 g;
- ola - 200 ml;
- salann, laurel, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Déantar glasraí slisnithe a mheascadh le salann, siúcra, ag cur piobar agus greens.
- Fág an mais ar feadh 12 uair an chloig, ansin scaipeadh ar na cannaí, cuir i ngach laóir agus cuir ola.
- Déan na cannaí a chumhdaítear le clúdaigh le sailéad a steiriliú ar feadh 20 nóiméad, doirt fínéagar agus cuir na soithí go sealadach.
- Téigh an t-obair roimh an fhuaraithe.
Sailéad "Kubansky" don gheimhreadh le steiriliú
Tá sailéad "Kubansky" curtha faoi steiriliú, arna ullmhú de réir an t-oideas seo a leanas, nach gá marinating fada mar atá sa leagan roimhe seo. Déan an próiseas réamhghabháil a dhéanamh ar an meascán glasraí ullmhaithe le boil, ionas go dtabharfaidh na glasraí an sú, ach beidh sé fós crispy agus úr leis an blas.
Comhábhair:
- cabáiste, trátaí - 2 kg an ceann;
- oinniún agus piobar - 800 g;
- oinniún - 0,5 kg;
- séasúrach - le blas;
- piobar te - 1 píosa;
- fínéagar - 150 ml;
- ola - 300 ml;
- salann, siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Laghdaigh glasraí mionghearrtha, ola, salainn, siúcra agus coiscíní in cumas coitianta.
- Téigh an mais le boil, doirt sa fínéagar, scaipeadh amach thar na prócaí.
- Na soithí a steiriliú ar feadh 20 nóiméad, corc, clúdach.