Tá beagáin bheaga na Sualainne beag, garbh le gallchnó, liathróidí éisc nó feoil mhionaithe. De ghnáth, cuireann siad greens, oinniúin agus, ar ndóigh, spíosraí éagsúla. Is é an príomh-chomhábhar le haghaidh feoil mhionaithe mucaí aráin nó arán bán sáithithe.
Ligean smaoineamh ar do shon conas cócaireáin Sualainnis a chócaireacht? Tá sé an-simplí.
Oideas do bhalla feola Sualainnis
Comhábhair:
- mairteola - 500 g;
- ubh - 1 píosa;
- loaf nó arán bán - 100 g;
- im - 30 g;
- uachtar - 100 ml;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Conas béilí feola Sualainnis a chócaireacht? Glacann muid feoil úr, a eagraítear go cúramach, ag cur na cnámha agus na scannáin ar fad, agus iad ag sruthlú go maith. Ansin, déanann muid an mairteoil a chosc le grinder feola, arís agus arís eile chun an t-ábhar a dhéanamh níos boige agus níos aonchineálach.
Ansin, déanann muid píosa de bhá nó bán arán uibheacha, agus ansin téigh tríd grinder feola agus cuirfimid le feoil mhionaithe.
Déantar an oinniún a scaoileadh ón sciamh agus a ghearradh go mion. Ansin cuir é i brat friochta agus freastaigh sé i ola glasraí go dtí go donn órga. Cuirimid ubh, salainn, oinniún, piobar agus cnó na nithe ar an ábhar feola - le blas a chur air. Measc an fheoil fórsa, a chaolú beagán le huachtar. Sa deireadh, ba chóir duit mais feola bog, ach dlúth a fháil, ionas nach dtiteann siad óna chéile nuair a bhíonn friocaí feola Sualainnis.
Anois, táimid ag tosú ag tógáil na liathróidí. Cuirfimid pláta in aice leis an uisce, agus le liathróidí rolla láimhe fliuch, faoi mhéid gallchnó. Nuair a bhíonn na feallaidí go léir déanta, an ola glasraí a dhoirteadh isteach i brat friochta, téigh suas é agus leagann na liathróidí feola amach. Brí na feoilíní os cionn teas meán ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin cuir an forc ar an taobh eile le forc.
Sauce le haghaidh liathróidí feola Sualainnis
Comhábhair:
- im - 50 g;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - le blas;
- bainne - 50 ml;
- broth - 50 ml;
- múnla fraochán.
Ullmhúchán
Cé go bhfuil ár gcuid béilí feola friochta, ullmhaímid an anlann. Chun seo a dhéanamh, leáigh beagán im sa siospan, cuir plúr agus cócaireacht, stirring, nóiméad. 3. Déan cinnte nach dtéann an plúr donn. Ansin, i dtriall tanaí, ag bogadh i gcónaí, doirt an bainne agus brat téite. Measc gach rud, salann le blas agus cócaireacht go dtí go bhfuil tú tiubh. Leagann na málaí feola réidh ar bharr na prátaí maisithe nó aon mhias taobh eile, dolann anlann an-sásta agus subh crannóg.