Is ábhar speisialta a bhíonn i gceist le cáis ghorm le múnla: glacann siad é láithreach nó, tar éis é a iarraidh, é a dhiúltú. Is éard atá i gceist leis an boladh, dath agus blas géar ar leith, rud a fhágann go bhfuil siad idéalach chun anlann gáis a dhéanamh.
Sauce Gáis Cáis - oideas clasaiceach
Comhábhair:
- saille uachtar - 170 ml;
- cáis gorm - 50 g.
Ullmhúchán
Cuir an t-uachtar i sáspan, crios an cáis gorm agus lig dó é a dhíscaoileadh go mall, ag corraigh i gcónaí. Úsáidtear an teicníc seo chun aonfhoirmeacht an anlann a bhaint amach. Is féidir anlann láithreach a mhaisiú le Greens.
Conas anlann cáis a dhéanamh le cáis gorm?
Comhábhair:
- cáis gorm - 130 g;
- cáis uachtar - 220 g;
- bainne - 70 ml;
- Anlann Worcestershire - 5 ml;
- piobar dubh - ¼ cíp.
Ullmhúchán
I mbabhla an chumascóra, cuir na comhábhair ar fad, agus an mais a athrú i anlann aonchineálach. Freastal le meascán de glasraí úra.
Anlann Gáis Cáis le huachtar - oideas
Más mian leat do anlann caighdeánach a éagsúlú go dtí steak nó sicín le blas níos intreáilte, déan iarracht triail a dhéanamh le cáiseanna gorm spicy. Mura bhfuil a fhios agat cén áit a dtosaíonn tú ar an eolas le salainn den chineál seo, déan iarracht an t-oideas seo a leanas.
Comhábhair:
- uachtar - 180 ml;
- sú líomóide - 5 ml;
- cáis gorm - 70 g;
- piobar talún bán - ½ cíp.
Ullmhúchán
Má tá cumascóir agat, déanfaidh an t-anlann seo cócaireacht cúpla soicind a ghlacadh. Cuir na comhábhair go léir i mbabhla agus i ngéibhe go dtí go réidh. Mura bhfuil an cumascóir ar láimh, ansin na comhábhair a nascadh is féidir leat forc nó whisk a úsáid.
Conas anlann a dhéanamh le cáis gorm?
Léiríonn an ráiteas maidir le simplíocht gach genius, chomh maith agus is féidir, an t-oideas don anlann gáis cáis, a ullmhaítear ar bhonn cáis gorm agus uachtar géar. Tá an t-oideas seo oiriúnach do dhaoine a leanann a n-aiste bia, mar go bhfuil uachtar géar i bhfad níos lú ná an uachtar.
Comhábhair:
- cáis gorm - 155 g;
- sú líomóide - 50 ml;
- piobar bán talún - 5 g;
- uachtar géar neamh-aigéadach tiubh - 255 g.
Ullmhúchán
Le forc, crush an cáis isteach sna píosaí is lú. Cuir an t-uachtar géar neamh-aigéadach, sú líomóide, piobar bán leis, déan meascán réidh chun na píosaí cáis beaga a choinneáil sa anlann.
Freastal ar an anlann críochnaithe le feoil fuar agus glasraí úra.