Nuair a bhíonn na laethanta saoire ar an mbealach, tá sé deacair a bheith ag seasamh in aghaidh íogaireacht shéasúracha éagsúla a ithe: cácaí le spíosraí aramatacha, is féidir le seanskin agus brioscaí Nollag a bheith ina dtrioblóid mór, ní hamháin le linn na bhféile, ach freisin i rith na míosa. Más mian leat an roghchlár gheimhridh a dhéanamh níos lú calórach, ach fós féile, tabhair aird ar sailéid le bia mara, cosúil le oideas simplí den "Caesar" clasaiceach le ribí róibéis.
Oideas do sailéad Caesar le ribí róibéis agus croutóin
Comhábhair:
I gcás sailéad:
- croutóin - 55 g;
- fínéagar fíon - 25 ml;
- ola olóige - 25 ml;
- gairleog (brúite) - 1 spúnóg;
- Mustard Dijon - 5 g;
- Leitís ceann leitís;
- Parmesan - 35.
Do shrimp:
- ribí róibéis - 460 g;
- sú líomóide - 15 ml;
- paprika - 1 spúnóg;
- pinch de chailíní chilli;
- dornán peirsil úr.
Ullmhúchán
Sula dtógann tú sailéad Caesar le ribí róibéis, cuir na coirníní seacóibe ar ais go dtí go mbeidh sé bloating. Sprinkle gach rud le sú líomóide agus séasúr le paprika le suaitheantais chile agus peirsil mionghearrtha. Lig don shrimp fuarú beagán agus tú ag cócaireacht an sailéad.
Ullmhaigh salad feistis, doirt fínéagar, im, mustaird agus cuir gairleog i bpl beag. Déan na comhábhair uile go léir go dtí go mbeidh eibleacht whitish déanta. Tarraing an sailéad agus scaipeann na duilleoga thar an mhias. Ar an mbarr, déan na croutáin go léir agus an feistis a dhoirteadh. Leag amach an ribí róibéis agus críochnaigh an mhias le píosaí tanaí cáis Parmesan.
Saladas Caesar le ribí róibéis agus bradán - oideas clasaiceach
Comhábhair:
- filléad bradáin (beagán saillte) - 75 g;
- ribí róibéis - 75 g;
- feoil phortáin - 90 g;
- capers - 1 tbsp. spúnóg;
- Parmesan - 25 g;
- bagún - 5 slices;
- Leitís ceann leitís;
- sú líomóide - 55 ml;
- ola olóige - 115 ml;
- Anlann Worcestershire - 5 ml;
- Mustard Dijon - 5 g;
- gairleog - 3 fiacla.
Ullmhúchán
Líonta an fhilet bradáin i bplátaí tanaí. Bíonn na coirníní shrimp, mura bhfuil siad réamh-bruite, boil go dtí go dtéann siad bándearg. Sliceann an fheoil portáin sna sliotáin tanaí céanna leis an iasc. Sruthlaigh na stiallacha bagúin go dtí an géarchor, agus ansin iad a chur i mbrúpaí. Doirt an salad i mias a sheirbheáil agus na duilleoga a mheascadh le héisc agus le bia mara. Déantar salad Caesar le ribí róibéis: cuir an sú líomóide le im, mustaird agus gairleog mionghearrtha, cuir snámhán le chéile agus cuir an t-eiseacht réidh leis an mias. Sprinkle an sailéad le bruscáin de bagún, cáis agus caipíní.
Sailéad Classic Caesar le ribí róibéis sa bhaile
Comhábhair:
I gcás sailéad:
- Leitís ceann leitís;
- ribí róibéis (mór) - 10-14 píosa;
- trátaí - 130 g;
- dornán de ológa;
- Parmesan - 35 g;
- paprika - 1 spúnóg;
- mil - 10 ml;
- síolta mustaird - 1 spúnóg.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- buíocán uibhe mór - 1 ríomhaire.
- sú líomóide - 35 ml;
- gairleog - 1 fiacail;
- filléad ancaire - 2-3 ríomhaire.
- mil - 10 ml;
- Mustard Dijon - 10 g;
- Anlann Worcestershire - 10 ml;
- ola olóige - 55 ml.
Ullmhúchán
Caitear ró-shrimp rua measctha le paprika, salann agus síolta mashed mustaird. Doirt na ribí róibéis le mil agus Fry thart ar leath nóiméad ar gach taobh. Lig don shrimp fuarú. Roinn an trátaí i mbeagán beag
Le haghaidh athbhreoslaithe, an chéad chop a chur ar na cuibhreacha, agus ansin cuir na prátaí maisithe seo sa bhabhla cumascóir. Ansin seol na comhpháirteanna atá fágtha den athbhreoslaithe. Buille an fheistis go dtí go réidh agus doirt an t-ábhar sa bhabhla sailéad. Stir.
Scaoil na coirníní ribí róibéis charalaithe ar dhromchla an mhias. Níl ullmhú sailéad Caesar le ribí róibí beagnach críochnaithe, níl sé ach le dromchla an mhias le parmesan a scriosadh agus is féidir leat tosú ag ithe.