Scadán faoin chóta fionnaidh - go leor salad aitheanta agus grá. Go traidisiúnta, tá sé ullmhaithe trí na comhábhair a leagan amach ar mhias cothrom. Anois, inseoidh muid duit conas scadán a ullmhú faoi chóta fionnaidh ar bhord Fhéile. Tharlaíonn sé an-álainn agus an-álainn. Cuirfear iontas ar leith ar aíonna, agus gheobhaidh tú moladh agus moladh.
Oideas le haghaidh scadán i cóta fionnaidh ag rolla
Comhábhair:
- biatais - 400 g;
- prátaí - 300 g;
- cairéid - 300 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- oinniún - 100 g;
- scadán beagán saillte - 1 ríomhaire.
- maonáis - 100 g.
Ullmhúchán
Boil glasraí ina n-aonar go dtí go bruite, agus ina dhiaidh sin táimid fionnuar. Maidir le beets - is féidir é a bhácáil san oigheann freisin, beidh sé níos milis agus blasta. Scadán a ghlanadh, bain na cnámha agus na ciúbanna fillet a ghearradh. Milleann an oinniún agus é a chur le scadán. Más gá, is féidir an oinniún a mharú i meascán d'uisce fínéagar i gcóimheas 1: 1. Glasraí réidh trí cinn ar ghrárach meánach. Uibheacha, bruite crua, freisin trí cinn ar grater. Ar an mbord, scaipeann muid an scannán bia, leag amach an bhiatas le ciseal fiú, cuir beagán salainn agus cuirim beagán salainn air. Ar an gcéad dul síos, leag sraith de chairéid amach, cuir salann, brúigh agus clúdaigh sé le maonáis. Leathnaimid an ciseal prátaí ó thuas, beagán é a dhlúthdhéanamh agus lubricate with maonáis. Ansin, tagann an ciseal ubh, smeared le maonáis. Leagann muid stiall scadán le oinniúin agus cuirimid é i ngach píosa scéimhe néata faoi chóta fionnaidh. Bainimid é as an cuisneoir ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad, ionas go mbeidh sé infused.
Scadán slatáin-rolla faoi chóta fionnaidh
Comhábhair:
- biatais - 2 ríomhaire.
- prátaí - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- filléad scadán beagán saillte - 200 g;
- cáis bhog ar nós Philadelphia - 120 g;
- maonáis - 150 g;
- geilitín bia - 10 g;
- uisce - 50 ml.
Ullmhúchán
Doirt geilitín le huisce te agus tabharfaidh sé go maith é. Ansin, déan an mais a mheascadh le maonáis. Déantar beets, cairéid agus prátaí a chócaráil go leithleach go dtí go mbeidh siad réidh. Ansin fuaraimid na glasraí, glan agus triúr ar grater. Gearr na filléid scadán le píosaí meánmhéide. Leagtar glasraí ina n-aonar ar phlátaí agus i ngach ceann acu cuirimid 3 spúnóg bhoird maonáis, measctha le geilitín. Ar an dromchla oibre scaipeann an scannán bia agus leagtar amach na comhábhair i sraitheanna, rud a leanas beagán níos lú ná an ceann roimhe seo: beets, cáis philadelphia, prátaí agus cairéid. Sa lár, leagamar amach píosaí scadán. Fágamar an rolla agus é a bhaint sa chuisneoir don oíche, ansin é a thógáil agus é a ghearradh i bpíosaí beaga.