De ghnáth, bíonn ullmhú píosa den sórt sin go leor ama go beacht mar gheall ar an mbonn gainimh a úsáid, ach más mian leat am a shábháil, ullmhaigh sé roimh ré (is féidir go maith é reo) nó táirge leathchríochnaithe a úsáid.
Píosa Apple - oideas
Breathnaímid ar an t-oideas bunúsach don tástáil gaineamh, a fhéadfar a úsáid ansin i gcroílár na n-oidis dá éis sin. Níl aon difríochtaí speisialta ón shortcake clasaiceach seo, mar sin ní féidir leat aon bonn gaineamh eile ar oideas a úsáid go sábháilte.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- im - 230 g;
- pinch siúcra;
- plúr - 345 g;
- uisce - 60 ml.
Chun an líonadh:
- úlla - 7 píosa;
- siúcra - 65 g;
- púdar cainéal - 1 spúnóg;
- sú líomóide - 15 ml;
- plúr - 45 g;
- bainne comhdhlúite bruite - 75 g.
Ullmhúchán
Ós rud é gur gá an taos gearr a bheith sáithithe sula n-úsáidfear é, ba chóir go dtosófaí an t-ullmhúchán leis. Ar dtús, ní mór im fuar a mhionghearradh le plúr agus le beagán siúcra i bioráin. Déan an meascán blúithín bruscair le huisce reoite agus an taos a bhailiú le chéile. Ní gá é a ghlúine, ach na comhpháirteanna a fhuascailt go maith, cláraigh le scannán agus fág sa reoiteoir ar feadh leath uair an chloig ar a laghad. Taos an taos fuaraithe agus déan é a rolladh. Scaipeann ceann de na leatháin ar bun an mhúnla, agus clúdaíonn sé na ballaí freisin.
Chun an úll a líonadh, bain an croí as na úlla agus roinn an chuid eile i slisní de thiús comhionann. Measc na slices úll le siúcra, cainéal, sú líomóide, bainne comhdhlúite agus plúr. Déanfaidh an dara ceann sú úll breise a ionsú, rud a shábháil bunús an tástála ó dheocsainithe. Leag an t-úll a líonadh i bhfoirm atá faoi chumhdach taos agus clúdaigh gach rud le diosca eile a dhéantar as taoscán gearr. Déan poll i gclúdach na pie chun an gaile a scoir, agus na h-imillíní a chumasú le chéile.
Bake an pie úll clasaiceach ar feadh 1 uair an chloig agus 15 nóiméad ag 190 céim.
Blueberry-apple blueberry shorty
Comhábhair:
- Shortbread - 600 g;
- úlla - 1,1 kg;
- siúcra - 85 g;
- stáirse - 10 g;
- cainéal talún - ½ cnap;
- gormabair - 310 g;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Réidh an taos taosráin ghearr i leathroil gach ceann acu. Leagtar leath ar bun agus ballaí na foirme, agus is féidir an dara ceann a ghearradh i bpíosaí nó a roinnt ina stiallacha le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhaigh na hábhair a ullmhú, ag slicing na torthaí le slices de thiús comhionann agus iad a mheascadh leis an gcuid eile de na comhábhair ón liosta. Cuir blueberries le úlla agus scaipeann sé an líonadh mar thoradh air sin ar bhonn an taos. Clúdaigh an barr le caidéal taos nó cuir na sleamhnáin taos amach, agus iad a dhúbailt le múnla. Lubricate the batter le ubh bhuille.
Fág an císte in oigheann réamhtheáite ar feadh 200 céim don chéad 20 nóiméad, ansin an teocht a ísliú go 180 céim agus lig an císte a bhácáil ar feadh uair an chloig ar a laghad go leith.
Conas cóca úll a chócaireacht ó chaosráin puff?
Más rud é nach raibh taosrán gairid agat ar láimh, is féidir leat dul ar ais go dtí an taosráin puffán forleathan, as a dtiocfaidh peataí níos lú blasta amach as.
Comhábhair:
- úlla - 1.4 kg;
- siúcra gránnaithe - 85 g;
- cainéal - 1 spúnóg;
- plúr - 65 g;
- taosráin puff - 780 g.
Ullmhúchán
Measc na slices úll le siúcra agus cainéal. Roinn an taos, rollaigh gach ceann de na leatháin. Cuir an chéad cheann sa bhfoirm, cuir an t-úll ar an mbarr agus clúdaigh gach rud le bileog taos dara rolladh amach. Socraigh na h-imill le chéile agus cuir poll san pie cap. Cuir císte ar 200 céim ar feadh leath uair an chloig, agus ina dhiaidh sin cuir an cainéal úll agus cócaigh ar feadh 40 nóiméad eile ag 180 céim.