Píosa oscailte na Fraince is ea Kish le sicín agus beacáin ina bhfuil taos agus líonadh juicy. Tarlaíonn sé thar a bheith íogair, blasta agus thar a bheith sásúil. Freastalaíonn siad air don dinnéar te nó an lá dár gcionn chun tae i bhfoirm fuaraithe.
Píosa kish le sicín agus beacáin
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 350 g;
- ubh - 1 píosa;
- Ime - 200 g.
Chun an líonadh:
- Filet úr sicín - 300 g;
- Champignáin úr - 300 g;
- spíosraí ;
- greens úr;
- cáis - 100 g.
Líonadh:
- ubh - 2 phíosa;
- uachtar - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Chun an taos a ullmhú, mealaigh an t-im le plúr go dtí go bhfaightear bruscáin. Ansin tiomáint an ubh agus corraigh. Filet sicín sliced agus browned in ola. Tar éis sin, cuirimid leis na beacáin beacáin, plátaí mionghearrtha, uisce beag a dhoirteadh agus podsalivaem. Foirm don phíosa, scaipeadh an taos agus foirmigh sciortaí beaga. Bácaimid ciseán ar feadh 10 nóiméad, agus idir an dá linn ullmhaímid an líonadh: buaileann na huibheacha le meascthóir agus uachtar. Glacann muid an fhoirm ón oigheann, scaipeann sé an líonadh agus cuir an meascán ar an mbarr. Barr le cáis agus luibheanna gearrtha. Bácáilimid an císte ar feadh leath uair an chloig eile, agus ansin é a fhónamh i bhfoirm te.
Conas kish a chócaireacht le sicín agus beacáin i multivark?
Comhábhair:
- taosráin puff bezdozhzhevoy - 300 g;
- filléad cíche cearc - 400 g;
- beacáin úra - 200 g;
- bolgán - 1 píosa;
- ubh - 3 píosa;
- greens úr - 1 bunch;
- ológa gan phótaí - 1 phota;
- ola glasraí;
- cáis - 200 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Chuir muid an multivarka ar an gclár "Bácáil", cuir ola glasraí beag isteach sa bhobhla agus caithfidh tú na oinniúin mionghearrtha mionghearrtha. Nuair a bhíonn sé donn, cuir muisiriúin brúite, ciúbanna de fhilet cearc agus Fry ar fad le chéile ar feadh 10 nóiméad. Ansin múchadh an fearas, agus cuir i gciorcail babhla ológa agus greens mionghearrtha. Cuir na salann uibheacha le salann agus cuir le hábhar uile an ilchláir iad. Shred cáis ar grater mór agus doirt leath isteach sa líonadh. Ritheann taosráin puff, ciorcal a ghearradh, a chur i mbabhla multivarka, ag leibhéalú ar an mbonn agus ar na taobhanna. Ansin scaipeann muid an t-iomlán iomlán, cuirimid an cáis ghrátáilte leis agus cistéalaigh an Kish na Fraince le sicín agus beacáin sa mhód "Bácáil" ar feadh 30 nóiméad. Tar éis dheireadh an chláir agus an comhartha fuaime, déanfar an píosa ullmhaithe a fhuaraithe, agus ansin é a bhaint le cabhair ó chiseán glais agus é a chur ar phláta.
Lauren Kish le sicín agus beacáin
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- ubh - 1 píosa;
- margarín - 125 g;
- uisce fuar - 3 tbsp. spúnóga;
- plúr - 250 g;
- spíosraí.
Chun an líonadh:
- filléad sicín - 350 g;
- Champignáin úr - 250 g;
- bolgán - 1 píosa;
- trátaí silíní - 10 ríomhaire.
- spíosraí - le blas.
Líonadh:
- cáis chrua - 170 g;
- uachtar 33% - 350 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Plúir plúr isteach i mbabhla agus rub ar margarín reoite mór. Ansin, tugann muid ubh isteach, caitheann muid salann agus caithfimid salann agus caolaítear é le huisce. Brúigh an taos agus bain é as 30 nóiméad