Is táirge íogair agus sláintiúil é coltais. Tá go leor vitimín C. ann. Tá sé iontach gur féidir taitneamh a bhaint as cabáiste, ní hamháin sa séasúr - go bhfulaíonn sé go hiomlán sioc. Táimid ag insint duit anois conas cóilis cócaireachta a dhéanamh i ngaráin.
Cóilis friochta i bioráin
Comhábhair:
- dath cabáiste - 1 kg;
- uibheacha - 3 píosa;
- brioscaí arán - 100 g;
- ola glasraí le haghaidh friochta - 50 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Builleann uibheacha suas le salann agus piobar a chur le blas. Tá cabáiste roinnte ina inflorescences agus tumtha i uisce fiuchphointe saillte agus bruite ar feadh 5 nóiméad. Teasamar ola sa phana. Tá gach sliotán cabáiste tumtha i ubh bhuille, crumbled in breadcrumbs agus friochta in ola go dtí go donn órga.
Cóilis friochta i bioráin
Comhábhair:
- cóilis - 1 kg;
- ola olóige - 8 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 4 clóibh;
- bruscáin aráin - 140 g;
- siúcra - pinch;
- salann, piobar dubh.
Ullmhúchán
Rinneamar an cóilis isteach i gcloicíní, agus ansin cócaireacht le haghaidh cúpla nó boil in uisce le pinch siúcra agus salann go dtí go réidh. Tar éis sin, caitheann muid i gcúllach agus fionnuar é. Sa phian friochta, teas suas 5 spúnóg bhoird d'ola olóige, cuir na bioráin ar a chéile agus cuir iad iad ar thineán beag go dtí go sruthán tú, ag bogadh. Cuir an gairleog brúite leis, cuir na ruscaigh ar an mhias a mheascadh agus a leathadh. Anois, an ola olóige atá fágtha againn a dhoirteadh isteach sa phainín friochta, leag an cóilis bruite amach agus cuirimid éadrom air, cuir é. Na brioscaí ullmhaithe a scaipeadh chuig an cabáiste, a mheascadh agus corraigh beagán níos mó. Solim agus piobar an mhias a bhlaiseadh. Is fearr an cabáiste sin a fhónamh i bhfoirm te nó te.
Ullmhú cóilis i bioráin
Comhábhair:
- cóilis - 1 kg;
- bainne - 30 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- líomóid - 1 slice;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - 0,5 cón.
- Piobar - le blas;
- ag bualadh ó chraiceann bán - 150 g.
Ullmhúchán
Gearr an cabáiste isteach in inflorescences, cuir é go dtí pan agus é a líonadh le huisce fuar. Is féidir leat cabáiste reoite a úsáid freisin, ba cheart é a ísliú láithreach i bhfiuchphointe uisce. D'fhonn an cabáiste a dhúbailt le linn an chócaireachta, caith sliocht líomóid san uisce. Le boil beag, cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad. Agus ansin é a chaitheamh ar ais go dtí an colander agus é a fhágáil chun fuarú. Ar dtús, ullmhaímid na huibheacha: buille na huibheacha, doirt sa bainne, cuir an plúr, an salann, an piobar chun blas agus meascán. Dhúnáil muid gach sliotán cabáiste sa chuilcín, agus ansin thit muid i bioráin. Brúigh an cabáiste ó gach taobh san ola glasraí réamhthéite.
Oideas le haghaidh cóilis i bioráin garlic
Comhábhair:
- cóilis - 0,5 kg;
- salann farraige - 0,5 cnap.
- bainne - 150 g;
- cáis - 200 g;
- uisce - 1 l;
- arán bán triomaithe - 3 phíosa;
- ola olóige - 20 ml;
- im - 0.5 cp.
- Cnó na Síne - 0,5 cón.
- gairleog - 1 clove;
- piobar talún bán - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Measc uisce le bainne, cuir salann. Lig muid an cabáiste isteach sa mheascán bruite agus cuirimid suanbhruith ar thine beag ar feadh thart ar 8 nóiméad. Trí ar cháis grater fíneáil. Chuir muid arán, cnónna, gairleog, ola olóige sa phróiseálaí bia. Déileálann sé é. Téitear an oigheann le teocht 230 céim. Tá an fhoirm le haghaidh bácála greased le im, scaipeann muid cabáiste, scaoileann sé le cáis ghrátáilte, agus ansin brú arán, le blas a chur, le piobar a scriosadh agus a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 10 nóiméad, go dtí go dtéann an craiceann órga.
Cabáiste friochtaithe i bioráin le greens
Comhábhair:
- dath cabáiste - 700 g;
- bruscáin aráin - 100 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- luibheanna triomaithe - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí;
- piobar, salann.
Ullmhúchán
Rinneamar an cabáiste a scaipeadh isteach in inflorescences. Scaiptear uisce fiuchta saillte agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Buille uibheacha le salann agus piobar. Déantar breadcrumbs a mheascadh le luibheanna triomaithe. Cuir an cabáiste isteach i uibheacha agus cuirfidh sé crúdh i bioráin le greens. Fry in ola le crust crispy.