Ar an deireadh seachtaine, le haghaidh dinnéar teaghlaigh, is maith cócaireacht a dhéanamh le cearc le muisiriúin i bpota ar bhealach meirgeach.
Is é is fearr le conablach cearc an filléad a úsáid ón gcíche - sa chuid seo an méid is lú saill. Feoil oiriúnacha agus níos saille gan píopaí, gearrtha ó thigh agus cosa níos ísle.
Is fearr le beacáin, ar ndóigh, úr a fhás, a fhás go saorga, de réir mar is féidir le beacáin atá ag fás i gcoinníollacha nádúrtha substaintí díobhálacha a charnadh go han-tapa. Mar sin, más rud é nach raibh tú féin á bhailiú, is fearr gan rioscaí a ghlacadh.
Oideas do sicín le beacáin agus prátaí i bpotaí
Ranníocaíochtaí laghdaithe - le haghaidh 1 phota.
Comhábhair:
- feoil sicín - thart ar 150-200 g;
- Beacáin úra (bán, champignons, beacáin oisrí) - thart ar 100 g;
- prátaí - 1-2 ríomhaire. (méid beag);
- oinniún - 1/4 cuid den bholgán meánach;
- spíosraí talún (piobar, duilleog bá, clóibh, etc.);
- ola glasraí beag nó glas saille le haghaidh friochta;
- Tá greens úr éagsúil;
- gairleog - 1 clove.
Ullmhúchán
Tá sé níos áisiúla roinnt seirbhísí a chócaireacht ag an am céanna. Mura suífidh tú ar aiste bia dian, déanann oinniúin mionghearrtha agus beacáin (a ríomhtar ar gach coda) go héadrom Fry ar leithligh i mban friochta go dtí go bhfuil solas órga éadrom - mar sin beidh blas níos fearr air. Cuir oinniúin bheaga agus beacáin i ngach pot. Cuir feoil sicín, gearrtha i stiallacha beaga nó stiallacha gearr, agus prátaí, gearrtha i slices níos mó. Sprinkle le spíosraí agus le beagán. I ngach pot, cuirfimid infuse thart ar 100 ml uisce. Dúnann sé le clúdach nó le scragall (nó cuirfimid císte as an taos). Chuir muid na potaí san oigheann nó san oigheann na Rúise fuaraithe. Déanfar an rósta seo a ullmhú thart ar 40-50 nóiméad. Má théitear an foirnéis go láidir, ansin níos tapúla, ansin caithfidh tú uisce níos mó a dhoirteadh nó an potaí a dhúnadh go docht (le tástáil a chlúdach).
Rósta déanta réidh, ag cur pota ag freastal ar phláta, le naipcín línéadach álainn, séasúnaithe le luibheanna mionghearrtha agus gairleog. Freastalaíonn muid arán garbh freisin. Bí ag ithe le forc nó le spúnóg, ag brath ar an dlús.
Is féidir leat sicín a chócaráil le muisiriúin agus prátaí i bpota in anlann uachtar géar .
Sicín le beacáin in anlann uachtar géar i bpota
Chun seo a dhéanamh, ní gá (mar is dóigh le cuid) beacáin beacán a dhéanamh le oinniúin in uachtar géar. Ní gá go n-éireodh le huachtar géar go ginearálta le cóireáil teasa iomarcach, nuair a bhíonn sé faoi lé teochtaí os cionn 80 céim C, go bhfaighidh sé blas an-sásta, cailleann sé a bholadh agus a uigeacht nádúrtha.
Dá bhrí sin, tá dhá bhealach ann. Ag deireadh an ullmhúcháin, cuir uachtar géar beag (nó uachtar nádúrtha) leis an bpota, é a mheascadh go réidh agus é a chur ar ais chuig an oigheann fuaraithe (oigheann) le haghaidh 5-8 nóiméad eile. Téigh an uachtar géar i dabhach uisce ar feadh 10 nóiméad, agus é a sheirbheáil ar leithligh i sáspan - lig do gach doirt isteach é féin, chomh fada agus is maith leis.