Is glasraí sláintiúla iontach é Zucchini, ceann de na cineálacha pumpkin. Ina measc tá snáithíní glasraí, carotéin, comhdhúile úsáideach de photaisiam agus iarann, aigéid orgánacha, vitimíní C, PP agus grúpa B. Déantar zucchini óga a díleá go héasca, tá gníomhaíocht anthelmintic acu agus na cáilíochtaí blas is fearr acu. Is táirge íseal-calorie í Zucchini, agus mar sin is féidir é a mholadh le haghaidh cothaithe aiste bia.
Cé chomh delicious atá ann chun cócaireacht a dhéanamh i gcóiréis?
Is é seo ceann de na modhanna ullmhúcháin is fearr, toisc nach gá cóireáil teasa, rud a chiallaíonn go stóráiltear na substaintí úsáideacha a oiread agus is féidir.
Comhábhair:
- zucchini óg - 1-2 ríomhairí pearsanta.
- Piobar milis dearg agus / nó buí - 2 ríomhaire.
- sailéad oinniún dearg nó bán - 1 ríomhaire.
- tá greens úr éagsúil (peirsil, coriander, basil);
- síolta sesame - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 2-5 fiacail;
- piobar dearg te;
- ola sesame;
- fínéagar nádúrtha agus / nó sú líomóide.
Ullmhúchán
Bainfimid úsáid as grater speisialta le haghaidh glasraí a chócaireacht i stíl na Cóiré, cuirfimid an siorra glasraí ar fáil. Oinniúin scafaite gearrtha i leathfháinní, agus piobair milis - sreangáin ghearr. Chop na Greens go mín.
Comhcheangail na comhábhair uile ullmhaithe i mbabhla sailéad. Cuirim síol sesame le chéile. Is é an sceite sa mhatar ná gairleog agus piobarán dearg, lig dúinn ola sesame agus fínéagar agus / nó sú líomóide i gcóimheas 3: 1. Líon an cóiriú le sailéad agus meascán. Lig dó seasamh ar feadh 30 nóiméad ar a laghad ionas go mbeidh na comhábhair uile brúite go maith. Freastalaíonn muid le miasa feola nó éisc.
Conas pancóga a chócaireacht ó zucchini?
Comhábhair:
- zucchini óg - 1-2 ríomhairí pearsanta.
- cairéid - 1 ríomhaire. beag;
- plúr cruithneachta nó min-choirce (nó meascán) - 4-8 st. spúnóga (ag brath ar uisceacht na scuaise);
- uibhe cearc - 2-3 ríomhaire.
- paprika talún;
- glasraí úr (dill, peirsil, coriander, basil);
- píosa ola saille nó lus na gréine;
- uachtar géar nádúrtha;
- gairleog.
Ullmhúchán
Zucchini Nutrim ar grater meánach nó mór, agus cairéid scafa - ar an éadomhain. Déanfaimid na Greens a chopáil go mín. Cuirfimid seo ar fad i mbabhla. Cuir an plúr, uibheacha agus paprika leis. Déan go leor meascán le forc nó meascthóir. Níor chóir go mbeadh an taos ró-tiubh nó, os a choinne sin, uisceach; is féidir leat iógart nó bainne beagán tí a chur leis .
Is fearr cócaireacht a dhéanamh ar bagún, ansin bácáilfear na cuisíní , agus ní friochtaítear iad, ar ndóigh, is úsáideach iad. Mar sin féin, do chás.
Laghdaigh an saille le bianna fréite, téite na píosaí taos le spúnóg. Bácáil le scáth dubh-órga ar an dá thaobh agus bí beagán níos mó. Scaipeadh ar an mhias le spatula. Freastal le huachtar géar, a dhíoltar gairleog.
Casserole ó courgettes
Is furasta a ullmhú zucchini ó zucchini, chomh maith le pancóga cócaireachta, as seo bainimid úsáid as an meascán céanna de thaos, as a ndearnadh na pancóga a ullmhú (féach thuas, an t-oideas roimhe seo).
Ullmhúchán
Laghdaigh an ola uachtar nó glasraí le foirm teasfhulangach (is féidir leat an bun a scaipeadh le páipéar bácála), an taos a dhoirteadh agus a bhácáil san oigheann ag teocht de thart ar 200 céim C ar feadh thart ar 30 nóiméad. Déantar ullmhacht an cháiséara a sheiceáil trí mheaitseáil, agus é a ghreamú sa lár, níor chóir an cluiche a bheith fliuch. Tógfaimid amach ag casadh ar mhias. Freastal le huachtar géar.
Conas cócaireacht zucchini stewed?
Comhábhair:
- zucchini - 1-3 píosaí;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2-3 ríomhaire.
- greens chopped úr difriúil;
- paprika nó piobar dearg te;
- ola glasraí nó uachtar leáite.
Ullmhúchán
Cócaimid i gcónaí, salannán nó pan friochta domhain. Ar dtús, téigh suas an t-im agus pas a fháil ar na oinniúin mínithe mionghearrtha. Cuir zucchini, gearrtha i ciúbanna beaga. Cuir deireadh leis an teas is ísle, clúdaigh sé le clúdach, ag meascadh go tréimhsiúil. Sula ag freastal, séasúr le paprika agus gairleog mionghearrtha. Sprinkle le luibheanna mionghearrtha. Freastalaíonn muid le miasa feola agus éisc.