Is iomaí caorach a ullmhaítear go héasca, agus an ógánaigh an-sásta go bhfuil an t-oideas ag baint leis, ní hamháin gur mhias úsáideach agus cothaithe é, ach freisin bia an-bhréagrach íogair. Tá an béile seo oiriúnach le haghaidh saoire, is féidir é a sheirbheáil go héifeachtach leis an tábla agus le do ghaolta agus aíonna.
Conas ribíní uan a chócaireacht?
Go ndearna an mhias súgradh agus cumhra, tá sé riachtanach roinnt de na rudaí a mheas:
- Chun boladh mí-áitneamhach a sheachaint, is fiú a bhaint as ribáin ó uan óg. Tá siad meánmhéide, tá dath níos éadroime ag an bhfeoil, agus níl an saill buí, ach tá sé solas.
- Is féidir feola a ghoid nó a bhácáilte san oigheann, Fiach i brat friochta nó ar an grill.
- Tá miasa ó ribs caorach comhcheangailte le go leor cineálacha de anlainn: spíosúil, milis agus géar, spíosúil, ina bhfuil maonáis, fíon, sú líomóide, ola olóige, sauce soy, spíosraí.
- Cuirtear ribs in éineacht le go leor glasraí: prátaí, oinniúin, cairéid, zucchini, piobair, trátaí.
Chops uaine san oigheann - oideas
Tá éagsúlacht an mhias ann, a ullmhaítear go han-simplí, ach éiríonn sé thar a bheith blasta - is iad ribíní uan san oigheann le prátaí. Beidh sé ina maisiú iontach do bhord aon saoire teaghlaigh. Aroma saibhir, uaineoil tairisceana, prátaí is fearr leat agus screamh cáis crispy - is é sin cuimhneamh na n-easan caorach bácáilte ag ceiliúradh na féile.
Comhábhair:
- ribíní - 1 kg;
- prátaí - 1 kg;
- cáis - 100 g;
- trátaí - 4 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- piobar te - 1 ríomhaire.
- ola olóige - 4 tbsp. l.;
- salann - 4 cnap.
Ullmhúchán
- Punch an piobar, meascán le im agus salann. Smear an ribs.
- Gearr na glasraí agus cuir Fry orthu.
- Doirt na n-uiscí le huisce, barr le glasraí agus cáis.
- Bácáil ar feadh 1 uair an chloig.
Anraith le caorach
Déantar aon miasa a cruthaíodh le húsáid brat a shainmhíniú trí bhia agus aroma saibhir. Ní eisceacht é seo an t-anraith pea le ribí caorach agus beidh sé mar an-íogair don teaghlach ar fad. De bhreis ar na cáilíochtaí blas taibhseach, cuirfidh an bia sochair inláimhsithe, ós rud é go bhfuil mais cothaithigh ag an brat, atá bruite ar bhonn na feola seo.
Comhábhair:
- ribíní - 0.5 kg;
- piseanna tirim - 150 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- duille bá - 1 píosa;
- Greens - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
- Ribs cócaireacht ar feadh 2 uair an chloig.
- Fágann Piseanna sáithithe.
- Cuir isteach na piseanna, na bá agus na prátaí i brat, gearrtha i stiallacha.
- Rósta oinniúin agus cairéid a dhéanamh agus do chuid eile de na táirgí a dhoirteadh.
- Tar éis 10 nóiméad, cuir na spíosraí agus na luibheanna, cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile.
Ribs Uibheacha i Pan Frying
Chun blas a bhaint as ribíní caorach friochta delicious, ní mór duit feoil uan óg a úsáid. Sa chás seo, beidh sé milis-spicy, gan bholadh ar leith gan ghá. Tá a fheoil níos éadroime agus tairisceana, ba chóir go mbeadh an sraith saille bán tanaí. Sula n-ullmhaítear na n-easnacha ba chóir go n-ídítear, a thriomú agus a mharaítear i spíosraí measctha go críochnúil.
Comhábhair:
- ribíní - 1 kg;
- oinniún - 2 phíosa;
- ola olóige - 3 tbsp. l.;
- sauce soy - 1 tbsp. l.;
- Anlann Balsamic - 2 tbsp. l.;
- gairleog - 3 clóibh;
- sú líomóid - 1.5 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Measc an t-im, anlainn, sú líomóide, gairleog agus oinniúin. Scuab an muinín le ribs agus fág ar feadh 6 uair sa fuar.
- Fry i brat friochta téite ar feadh 20 nóiméad.
- Labhlaigh le múnla, clúdaigh agus lig sé do 20 nóiméad eile.
Chops Lamb le prátaí
Ag deireadh an tsamhraidh, nuair a bheidh na glasraí go léir tar éis fás ag an dacha, is féidir leat ribíní caorach stiúrtha a dhéanamh le prátaí i gcoire, thar tine oscailte. An blas boladh brabúsach ar bholadh boladh uaineoil tairisceana le glasraí óga. Tá sé tábhachtach cuimhneamh nach féidir aon mhias a dhéanamh gan spíosraí cumhra: piobar dubh, thyme, basil, coriander agus daoine eile, rud a chuirfidh spíosra leis an mhias.
Comhábhair:
- ribíní - 1 kg;
- prátaí - 1 kg;
- oinniún - 3 phíosa;
- trátaí - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- piobar te - 1 ríomhaire.
- gairleog - 4 clóibh;
- Greens - bunch.
Próiseas:
- Bréagáin, oinniún, piobar mionghearrtha agus meascán, lig suas le 20 nóiméad.
- Fry na ribíní ar feadh 10 nóiméad. Cuir cairéid agus bolgán leo. Fry 10 nóiméad.
- Cuir an chuid eile de na glasraí leis. Uíoga caoireacha stew le prátaí 15 nóiméad.
Pilaf as caorach
Is é ceann de na h-oidis is coitianta a bhfuil grá ag na mná tí le ribíní uan a dhéanamh ná pilaf, rud a mheastar gur mhias fíor Caucasach é. Chun é a dhéanamh oibre, caithfidh tú na ribíní péireáilte den uan óg agus de ríse fada gráin a roghnú. Le ribíní caorach a chócaráil, tugann an t-oideas ceart le fios go gcaithfear cairéid a ghearradh i slatanna, gan a bheith grátáilte.
Comhábhair:
- ribíní - 1 kg;
- rís - 1 kg;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 4;
- ola glasraí - 1 gloine;
- gairleog - 2 cinn;
- piobar te - 1 ríomhaire.
- spíosraí;
- salann - 3 cnap.
Ullmhúchán
- Doirt rís uisce fionnuar.
- Cuir ola na n-asnacha isteach, Fry ar feadh 10 nóiméad.
- Seol an oinniún leis an bhfeoil, a mheascadh, cuir Fry ar feadh 5 nóiméad agus cuir na cairéid leis, cuir Fry ar feadh 5 nóiméad eile.
- Doirt an t-uisce fiuchphointe uile, cuir salann, spíosraí, gairleog.
- Cuir rís, Doirt uisce fiuchphointe. Cook go dtí go ndéanfar é.
Ragout ó ribs caorach
Tá mias geal agus cumhra ann a chruthaíonn atmaisféar ceiliúradh sa lá is gnách - sceachán de ribáin uain le glasraí. Tá blas fírinneach agus aroma iontach ar an mhias. Ina theannta sin, is fíor-stór é de vitimíní agus de chothaithigh, a bhuíochas le mórán glasraí éagsúla a bheith ann.
Comhábhair:
- ribíní - 1 kg;
- prátaí - 6 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- gairleog - 4 clóibh;
- duille bá - 1 píosa;
- spíosraí;
- greens.
Ullmhúchán
- Fry na ribíní ar feadh thart ar 10 nóiméad. Glasraí a ghearradh, seachas prátaí, seol chuig na ribíní, Fry ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt na prátaí go dtí na héadáin, cuir uisce. Stew ar feadh 45 nóiméad.
- Cuir spíosraí, stew ar feadh 10 nóiméad eile.
Ribs Lamb ar an Grill
Beidh an mhias, bruite ar an grill, sneaiceanna den scoth ar aon phicnic. Piquant agus béim a chur ar an blas saibhir a d'fhéadfadh a bheith, má úsáideann tú pickle le haghaidh ribíní caorach . Déantar é trí éagsúlachtaí éagsúla d'oidis a chur i bhfeidhm: glacann an óstach éagsúlacht de salainn atá bunaithe ar ghéanna maonáis nó trátaí. Tá na fionnáin sáithithe, bíonn siad níos boige agus níos tairisceana.
Comhábhair:
- ribíní - 1 kg;
- oinniún - 2 phíosa;
- coriander - 1 bunch;
- paprika - 1 phacáiste;
- trátaí - 4 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Grá na ribíní le salann agus piobar. Tar éis sin, déan iad siúd le meascán de paprika agus trátaí triomaithe.
- Déantar oinniún a ghearradh i fáinní, déan na greens a chopadh, a mheascadh le ribáin.
- Caithfear ribíní a ghlanadh ar gríleanna gualaigh. Le ribíní caorach a fhritháil i gceart, tugann an t-oideas le fios go gcaithfear iad a chócaráil ar feadh 1 uair an chloig.
Ribanna Uain sa Multivariate
Chun an t-am a chaitear sa chistin a laghdú, is féidir leat an multivark a úsáid. Maidir leis an blas dochreidte go bhfuil na huaire caorach le glasraí, ní léirítear é seo ar bhealach ar bith. Ag an am céanna, caomhnófar aroma, súthas agus dath an ealaín Caucasian. Ag baint úsáide as an bhfearas tí seo, is féidir leat delicacy féile a chruthú go tapa, agus ag obair i bhfad níos lú.
Comhábhair:
- ribíní - 1 kg;
- gairleog - 3 clóibh;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- zucchini - 1 ríomhaire.
- Rosemary -1 tbsp. l.;
- Piobar - 1 CSP;
- salann - 2 chnap;
- ola olóige - 4 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Measc leath an ola le salann, piobar, Rosemary. Sceacháin gairleog sa mhuirín. Déan comparáid idir meascán de éar agus fág ar feadh 45 nóiméad.
- Cas ar an gclár "Rósta" agus cuir na ribíní ar feadh 3-6 nóiméad ar gach taobh.
- Cuir na glasraí sa mbabhla. Fry 3-4 nóiméad.
- Doirt uisce beag isteach sa bhabhla, aistrigh go dtí an clár "Quenching". Chun a thabhairt chun na n-easna caorach réidh, glacann an t-oideas a mhúchadh laistigh de 1 uair an chloig.
Uachtairí uaine le prátaí i coire
Ceann de na miasa is mó i gcuimhne agus taitneamhach ná caora caorach i gcoire le glasraí. Chun an delicacy seo a ullmhú, i dteannta glasraí agus ribs, caithfidh tú coimeádán a chaitheamh le cón, cná tine agus giúmar fíneáil. Is féidir leat an bia a chócaireacht, ní hamháin le linn an turais go nádúr, ach freisin sa bhaile. Cabhróidh sé seo le ribáin uan a dhéanamh, oideas simplí a dhéanfaidh achomharc chuig aíonna agus baill teaghlaigh.
Comhábhair:
- ribíní - 1.5 kg;
- prátaí - 0.5 kg;
- trátaí -3 ríomhairí pearsanta.
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- piobar spicy - 0,5 pod.
Ullmhúchán
- Cuir na ribáin gearrtha ar an mbun. Fry 20 nóiméad.
- Cuir oinniúin, cairéid, Fry ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt na n-asnacha le huisce fiuchphointe, a leagan ar bharr glasraí eile.
- Chun ribáin uain a ullmhú, tugann an t-oideas le fios go gcaithfear iad a chlaonadh ar feadh 1.5 uair an chloig.