Ae muiceoil, a bhfuil a gcuid oidis tóir orthu mar gheall ar mheascán buntáistí sochair agus praghsanna íseal, aoi go minic ar an roghchlár baile laethúil. Is é an t-aon mhíbhuntáiste a bhaineann le cionta ná go gcaithfear iad a láimhseáil i gceart: glantar scannáin, nitear é, agus ansin fáltais sé chun ionramháil chócaireachta breise.
Ae ae - oidis cócaireachta
Is fearr leis an bhfo-uile-táirge - muiceoil ae, oidis a fuair áit i gcistiní na ndaoine go leor. Luachmhar maidir le hábhar ard riandúile, éasca le cócaireacht agus solúbthacht, bíonn sé mar chuid de aiste bia an teaghlaigh uile agus ullmhaítear é ó am go ham ar bhealach nua. Tá na ranganna friochta le glasraí.
Comhábhair:
- plúr - 55 g;
- ae - 490 g;
- ola glasraí - 35 ml;
- Champignons - 115 g;
- broth sicín - 230 ml;
- stalk soilire - 1 píosa;
- dornán peirsil ghlasa.
Ullmhúchán
- Sula ndéanann tú ae muiceoil cócaireacht delicious agus bog, tá sé scaoilte as na scannáin agus sáithithe in uisce ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad.
- Slisnithe i plúr séasúrach, donn in ola te, agus ansin measctha le glasraí mionghearrtha agus beacáin.
- Tar éis cúig nóiméad, nuair a dhéantar an soilire a ghlanadh, doirt sa bhrat agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile.
Conas an t-ae muiceoil a chócaráil?
Is maith le lucht leanúna na teaglamaí bunaidh an dá chuid den ae agus úlla. Ní dhéantar comparáid idir torthaí ró-milis le giblets, agus déanann bagún crispy éagsúlacht d'uigeacht an mhias. Do lucht leanúna na ranganna - anlann uachtar tiubh le mustaird Dijon ar bhonn.
Comhábhair:
- pancetta - 155 g;
- úlla - 2 phíosa;
- ae - 440 g;
- sú úll - 190 ml;
- oinniún - 115 g;
- Mustard Dijon - 5 g;
- saille uachtar - 145 ml;
- pinch de saoi triomaithe.
Ullmhúchán
- Tar éis an pancetta a bhrú, aistrigh na píosaí chuig naipcín, agus bain úsáid as an saill a úsáidfear le haghaidh giblets rósta agus fáinní oinniún.
- Téann ae muiceoil friochta le oinniúin ar phláta ar leithligh, agus ina áit, an sú a dhoirteadh agus é a fhuaimniú go leath den toirt bunaidh.
- Cuir an iarann, pancetta ar ais agus cuir na comhpháirteanna atá fágtha ar an liosta.
- Leanúint ar aghaidh ag róstadh ar feadh 5-7 nóiméad.
Cutlets ae muiceoil
Má tá tú ag smaoineamh ar cad is féidir a chócaráil as ae na muc, is féidir na gearrthaí a bheith ina mhalairt ar mhias leamh. Ós rud é nach bhfuil cumhdach maith ann i bhfoirm seachtháirge i bhfoirm feoil mhionaithe, bíonn sé ciallmhar é a mheascadh le mairteoil chopáilte.
Comhábhair:
- mairteoil talún - 980 g;
- ae - 460 g;
- brainse de Rosemary;
- oregano - 2 spúnóg;
- pinch de chailíní chilli.
Ullmhúchán
- Tosaíonn ullmhú an ae muiceoil lena ghlanadh agus a níocháin.
- Ansin, cuirtear an chéad chomhábhar ar aghaidh trí grinder feola, a bhlaisear le spíosraí agus bioráin salainn.
- Ón foirm meáchain a fuarthas kotletki an méid atá ag teastáil agus ullmhaigh sé ar gríl.
Pancóga ae pancóga
Ullmhaigh ae muiceoil go tapa agus go héasca cabhróidh an t-oideas seo. Ina chreat, a bhuailttear le spíosra, cuirtear an seachtháirge le plúr / mango, agus is féidir leat tús a chur le cócaireacht ar theine. Déantar pancóga ullmhaithe a sheirbheáil te, i gcuideachta nalainn a roghnaíonn siad, mar shneaiceanna agus mar chomhlánú leis an bpríomhchúrsa.
Comhábhair:
- ae - 620 g;
- semolina - 55 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- oinniúin - 35 g.
Ullmhúchán
- Is deacair ach an t-ae muiceola, a bhfuil a oidis difriúil ina simplíocht, á ullmhú. Déan é a stíleáil as na scannáin, sruthlaigh sé go maith agus sruthlaigh sé in uisce / bainne.
- Téigh na sleamhnáin tríd an grinder feola chomh maith leis na comhábhair atá fágtha ón liosta.
- Mais na codanna donn mar thoradh air sin ar feadh cúpla nóiméad ó gach taobh.
Chops ae muiceoil
Ós rud é go bhfuil an buanseasmhacht agus an leochaileacht, coinníonn na seachtháirgí an cruth go maith fiú tar éis na beating. Is féidir é seo a sheiceáil tríd an ae muiceoil a dhéanamh i bataire nó i brat, ar shlí schnitzel. Beidh a leithéid de fhorlíonadh feola ábhartha maidir le haon garnish glasraí nó gránach, tá sé i gcomhréir le go leor salainn agus uafásacha.
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- clóibh garlic - 1 píosa;
- brú arán - 1 mír;
- Parmesan grátáilte - 25 g;
- ae - 440 g.
Ullmhúchán
- Tar éis an scannán a chlúdach le scannán, buille iad le tiús aonfhoirmeach de leath ceintiméadar. Déan é a ghearradh le gairleog mionghearrtha agus salainn.
- Déan na cíopaí isteach i ubh agus cuir meascán de cháis agus múnlaithe as an taobh amuigh.
- Coinnigh na schnitzels ar dóiteáin ar feadh 3-4 nóiméad ar gach taobh.
Císte ae muiceola - oideas
Ní féidir ach sneaiceanna clasaiceacha, cosúil le cácaí, a dhéanamh as an gcionta. Císte hepatic ó ae na muiceola - oideas a bhraitheann go leor leanúna de miasa chroí agus saor, ach mar gheall ar a athruithe. Tá leagan bunúsach thíos, ar féidir iad a athrú le greens, cáis chrua / leáite agus glasraí.
Comhábhair:
- ae - 540 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- plúr - 185 g;
- uachtar géar - 95 g;
- maonáis - 115 g;
- dornán glasa a roghnú as an decor.
Ullmhúchán
- Déan an t-ae amh isteach i feoil mhionaithe agus cuir le cúpla míreanna seo a leanas le chéile ón liosta. Ná déan dearmad faoi na tarsainn.
- Ag cruthú an taos ar an ghalla ag an am, cócair pancóga tanaí as é.
- Déantar gach ceann de na pancóga a mheascadh le anlann uachtar-maonáis agus déanann siad greim le greens ó thuas.
Ae muiceola in uachtar géar
An freagra ar an gcaoi a n-éireoidh an t-ae muc, is é a fhios ag aon bhean tí: lig na píosaí donn le glasraí, agus ansin déan uachtar géar agus próifíl a dhoirteadh go dtí go réidh. Tá comhlán blas slán, sásúil agus iomlán le haon garnish de ghránaigh réidh. Más gá, cuirtear bonn an anlann le chéile le trátaí, mustaird, spíosraí.
Comhábhair:
- ae - 740 g;
- oinniún - 135 g;
- uachtar géar - 370 g;
- uisce 115 ml;
- plúr - 35 g.
Ullmhúchán
- Slices ullmhaithe scaoileann salainn agus rolla i plúr. Gach duine a shealbhú ar thine le screamh ruddy.
- Cuir an oinniún i brat friochta agus lig sé é a ghlanadh.
- Doirt ábhar na miasa leis an anlann ó uisce agus uachtar géar.
- Guairis ae muiceolaigh a thógadh le snámhán go dtí go dtéann anlann agus tá na comhábhair réidh.
Sailéad le ae muiceoil
Ná dóigh leis go bhfuil oidis an mhuc ae cosúil lena chéile agus go bhfuil sé dodhéanta buille a chur ar an táirge. Is féidir le táirge inacmhainne a dháileadh go forleathan a bheith fiú i miasa rang an bhialann, an rud is mó - na breiseanna bunaidh a roghnú i gceart. Tar éis sneaiceanna den sórt sin, déanfar an cheist: beidh an méid is féidir leat cócaireacht ó ae na muca imithe go deo.
Comhábhair:
- spionáiste - 145 g;
- oráistí - 2 phíosa;
- dornán na gallchnónna;
- im - 45 g;
- ae - 430 g;
- bagún - 35 g;
- sú líomóide - 25 ml;
- Gléasra balsámach, síolta pomegranate chun freastal.
Ullmhúchán
- Roinn an phríomhtháirge i slisníní beaga agus bréag gach ceann in ime go dtí go bruite.
- Scaipeadh an t-ae ar phláta, thar an sú líomóid a scaiptear le duilleoga spionáiste. Ar aghaidh, cuir slisníní citris, sprinkle le cnónna, pomegranáit agus bagún crispy, agus sula ndéantar freastal orthu, cuir spréáil le glaze balsamach.
Conas spraoi a dhéanamh as ae muiceoil?
Is é ceann de na h-oidis clasaiceacha le haghaidh ae muiceoil, is áisiúil é a sheirbheáil le linn béile i bhfoirm tábla buffet agus maisítear go fabhrach le tábla ag banquets. Ó na daoine eile go léir, déantar idirdhealú a dhéanamh ar an t-oideas seo trí uigeacht ilchineálach, atá éasca le baint amach trí bhrú na comhpháirteanna de láimh.
Comhábhair:
- ae - 540 g;
- ola cócaireachta - 35 g;
- fíon bán tirim - 25 ml;
- oinniún - 95 g;
- stial soiléir - 85 g.
Ullmhúchán
- Leáigh an saille, bain úsáid as chun slisníní oinniún agus soilire a sheachaint.
- Cuir an rósta glasraí leis an ae agus cuir isteach an fhíon tirim. Nuair a bheidh na táirgí tar éis a n-ullmhacht a bhaint amach, iad a chosc le chéile.
- Pate as ae muc sa bhaile a sheirbheáiltear ar thósta nó ar scorbóirí.