Tabharfaimid aird duit ar an oidis bunaidh de miasa ó na cosa, rud a chabhródh leat an roghchlár laethúil a éagsúlú agus an teaghlach ar fad a chothú.
Mias ó na cosa sa multivark
Comhábhair:
- screamh sicín - 6 ríomhaire.
- prátaí - 5 ríomhaire.
- bolgán - 2 phíosa;
- trátaí - más inmhianaithe;
- spíosraí;
- Fínéagar Balsamach - 1 tbsp. spúnóg;
- anlann soy clasaiceach - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Tá gach cearc cearc roinnte ina dhá chuid - an shin agus an thigh, a nite agus a chur i mbabhla. Déantar bolgáin a ghlanadh, a bhriseadh i gciúbanna beaga agus a leagtar amach don fheoil. Líon isteach go léir le soy sauce agus fínéagar balsamach. Solim, piobar chun blas a chur air, a mheascadh go maith le do lámha agus bain an gha ó na cosa. Doirteann muid ar bharr ola lus na gréine, scaipeann an sicín isteach i mbabhla an multivark agus cuirimid an regimen bácála ar an bhfeiste ar feadh thart ar 40 nóiméad. Tar éis leath uair an chloig, déan gach slice feola ar an taobh eile agus leanúint ar aghaidh ag Fry go dtí an bíp. Críochnaíodh cosa sicín go cúramach ón mbabhla agus scaipeadh é ar phláta. Ghlanraíomar na prátaí, nigh siad iad, gearrthaigh iad isteach sa cheathrú, cuir iad isteach sa chumas multivark, clúdaigh na trátaí le fáinní agus cuir an sicín ar bharr. Cuirfimid an clár "Bácáil" ar an taispeáint agus é a mharcáil ar feadh 15 nóiméad go díreach, agus ansin aistrigh isteach an modh "Varka" agus cuirim miasa de sicín agus prátaí ar feadh 15 nóiméad.
Mias ó na cosa i brat friochta
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 4 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- cosa sicín - 4 ríomhaire.
- ola glasraí;
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- soilire - 2 sprigs;
- gairleog - 4 clóibh;
- broth sicín - 1 mír;
- Pónairí dearga stánaithe - 350 g;
- Pónairí bán stánaithe - 350 g;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- craiceann líomóide - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Déantar an bolgán a ghlanadh agus a chiúbú mar aon leis an soilire. Chop an garlic. Déantar na cairéid a ghlanadh, a chuimilt ar ghéaróg agus a bhrú ar ola glasraí. Measc an plúr le salann, piobar agus rollaigh an sicín sa mheascán mar thoradh air. I brat friochta, téann muid suas an ola, bréag an sicín ar feadh 5-6 nóiméad agus é a leagan ar an mhias. Sa ghaile friochta caithtear ga, cairéid, gairleog agus soilire. Glasraí pasáiste glasraí 3 nóiméad, doirt i brat sicín agus cuir le boil. Ag an am céanna scaipeann muid an sicín, an tine a laghdú, é a chlúdach agus é a chlúdach ar feadh 10 nóiméad. Ansin cuir na pónairí leis, déan an sú líomóide a bhriseadh agus caithfidh tú an giosta grátáilte. Fry 15 nóiméad eile, ag bogadh, agus cuir mias le luibheanna úr.
Mias ó na cosa san oigheann
Comhábhair:
- cosa sicín - 4 ríomhaire.
- Champignáin úr - 400 g;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- seoir - 2 tbsp. spúnóga;
- ginger grated - 1 spúnóg;
- gairleog - 2 clóibh;
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- Ime - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Tá anlann soy measctha le seire, ginger, gairleog mionghearrtha agus mil. Doirt an meascán a eascraíonn de thigh na gcearc agus cuirfidh siad iad sa charcóir ar feadh 3 uair an chloig. Déantar beacáin a phróiseáil, a shlis agus a fhritháil in ime. Clúdaímid an scragall le ola glasraí, cuirimid an cos iomlán air, agus ar a bharr - beacáin. Ceanglaíonn imill an scragall go daingean leis an mhias a bhácáil ar feadh 30 nóiméad, agus ansin, ag oscailt an scragall, cuir an sicín san oigheann ar feadh cúpla nóiméad eile le haghaidh donn.
Mias Thigh Chicken
Comhábhair:
- cosa sicín - 4 ríomhaire.
- gallchnónna - 1 mír;
- prúnaí - 0,5 mír;
- peirsil glas - 1 bunch;
- spíosraí;
- bolgán - 1 píosa;
- maonáis nó uachtar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Níochtar an cos ar fad, triomaítear le naipcín agus scaoileann sé go réidh as an gcraiceann. Ansin an fheoil a scaradh ó na cnámha, bain na tendons go léir agus déan é a ghearradh trí grinder feola le gallchnónna, prúnaí agus luibheanna. Feoil mhionaithe ullmhaithe le luibheanna, spíosraí, maonáis a chur nó uachtar. Anois, líon isteach an meáchan a fhaightear le craicne sicín, déan na h-imill a shocrú le fiacail fiacla agus cuir iad i bpanna friochta le ola. Sprinkle le salann ar bharr, clúdaigh sé le scragall agus cuir isteach é in oigheann réamhtheáite.