Nuair a bheidh bechamel á ullmhú agat, is féidir leat aon cheann de na h-oidis seo muiceola a atáirgeadh in anlann uachtar le beacáin. An muiceoil féin, má leanann tú an teicneolaíocht, is beagnach dodhéanta é a dhéanamh, mar gheall ar an tairisceana agus an anlann saill is fearr é fiú má tá tú ag zazevalis agus d'fhág sé an fheoil ar feadh cúpla nóiméad breise.
Muiceoil le beacáin in anlann uachtar - oideas
Má mheastar gur feoil saill é an muiceoil, is tairisceán é an chuid is mó den chonablach. Gan go bhfuil gram saill aige, tá sé an-deacair cócaireacht a dhéanamh, mura bhfuil a fhios agat cad a bhíonn tú ag plé leis. Tá a fhios againn agus ár dtaithí a roinnt leat sa chos seo.
Comhábhair:
- tairisceann muiceola - 1,1 kg;
- im - 45 g;
- ola olóige - 30 ml;
- Champignons - 210 g;
- fíon bán tirim - 75 ml;
- broth sicín - 235 ml;
- plúr - 5 g;
- uachtar géar - 115 g.
Ullmhúchán
Roinn an fáinne i medallions 2.5 cm tiubh. Séasúr na píosaí.
Cuir na beacáin ar na plátaí ar shiúl agus iad a shábháil go dtí go mbeidh siad donn. Donn agus feoil ar leithligh, agus nuair a dhéantar é a urghabháil ar an dá thaobh, doirt fíon agus 120 ml brat. Tar éis leachtanna a chur leis, teas a laghdú agus an muiceoil a fhágáil ar feadh 15 nóiméad. Sa bhrat atá fágtha, déan an plúr a dhíscaoileadh agus é a dhoirteadh isteach i brat friochta le muiceoil tar éis titim ama. Cuir uachtar géar le beacáin.
Freastal ar muiceoil le muisiriúin faoi anlann uachtar láithreach, ag cur greens, más mian leat.
Stew muiceoil le beacáin i anlann uachtar
Comhábhair:
- Beacáin bán triomaithe - 25 g;
- muiceoil (laíon) - 440 g;
- oinniúin - 135 g;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- fíon bán tirim - 135 ml;
- uachtar - 245 ml.
Ullmhúchán
Líon isteach na muisiriúin le huisce te roimh ré agus fág ort a mhéadú. Cuir slisníní oinniún spásaithe, cuir le gairleog orthu agus brúite as beacáin bhreise sa taise. Cuir an muiceoil gearrtha ar an rósta agus lig air. Tar éis, an mhias le fíon agus uachtar a dhoirteadh. Fág an muiceoil leis an anlann uachtar agus beacáin a ghlanadh i teas íseal go dtí go bhfuil an fheoil réidh.
Caitheamh muiceoil le beacáin in anlann uachtar
Comhábhair:
- chops muiceoil - 4 ríomhaire.
- beacáin - 320 g;
- scor - 75 g;
- branda - 45 ml;
- uachtar - 230 ml;
- broth sicín - 230 ml.
Ullmhúchán
Tar éis an chops a thiomáint, iad a chur ar an mhias agus tugaim na muisiriúin leis an scioból. Nuair a dhúnann an donn deireanach, déanfaidh sé an branda a dhoirteadh, é a fhuaimniú agus cuir uachtar le brat. Cuir na chops ar ais chuig an gcnaipe agus tabhair iad chuig an anlann réidh le teas íseal.