Tá sé an-taitneamhach don tábla na féile chun cuid scagtha agus galánta de sailéad delicious a fháil, rud a chuireann i gcuimhne gach duine den salad gnáth "Scadán faoin chóta fionnaidh" . Mar sin féin, sa mhias seo, tá an raon blas i bhfad níos fairsinge. Molaimid duit an sailéad chic seo a ullmhú, ar a dtugtar "Delusion".
Oideas clasaiceach do sailéad "Delusion"
Chun an salad iontach agus álainn seo a ullmhú beidh ort thart ar 2 uair an chloig de shaor-am. Níl an mhias ró-éasca le hullmhú, ach beidh an toradh iontas go deimhin leat, ach cinnteoidh an blas le do thoil. Mar sin, déanaimid tús!
Comhábhair:
I gcás sailéad:
- prátaí - 3 ríomhaire.
- maonáis - 3 tbsp. spúnóga;
- piobar dubh agus salann dubh - le blas;
- scadán saillte - 200 g;
- gairleog - 1 clove;
- oinniún corcra - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- biatais - 2 ríomhaire.
- cáis crua - 100 g;
- meascán de phiobair - chun blas a chur air.
Le haghaidh maisiú:
- cranberries úra - 30 g;
- oinniúin violet - 0.5 ríomhaire.
- oinniúin glas - 20 g.
Ullmhúchán
Mar sin, inis dúinn conas a ullmhú sailéad "Delusion" i gceart. Ar dtús, ní mór duit na comhábhair uile a ullmhú ina n-aonar. Déantar próiseáil ar scadán saillte, bainimid cnámha, scálaí agus gearrthaimid an fhilet ina ciúbanna beaga. Déantar na glasraí a rinsiú go críochnúil, iad a chur i bpoll, a dhoirteadh le huisce, a chur ar an teas trí mheán agus boil go dtí go bhfuil siad bruite, beagán, podsoliv.
Chomh maith leis sin, ní mór dúinn sailíní corcra, cáise, maonáis agus cluaise gairleog a sholáthar dúinn. Ina dhiaidh sin, bainimid an oinniún as na cromáin agus scrios muid beagán. Déantar cairéid bruite a ghlanadh agus, in éineacht leis an gcáis, gearrtha iad i ciúbanna beaga. Ansin cuir maonáis beag, cuir le meascán de phiobair agus déan é a mheascadh go maith. Glanfaimid an bhiatas chomh maith, cuirimid bioráin ar bhrócair le poill móra, cuir cluaise gairleog trí bhreac, cuir maonáis agus meascán air. Cuirtear prátaí bruite le peile ar ghrác garbh, cuir spúnóg bhoird maonáis, bioráin salainn le luibheanna agus piobar dubh.
Téigh anois go díreach chuig cóimeáil ár salad. Ar phláta comhréidh, cuir fáinne miotail isteach agus cuir an meascán prátaí ullmhaithe isteach air. Déan an mais beagán, agus ansin cuir sraith de oinniúin corcra mionghearrtha. Ansin, clúdaigh na fillteáin scadán slisnithe ar fad, sraith de laíon biatais agus críochnaigh an sraith le cairéad agus cáise. Tar éis sin, bain an fáinne miotail go cúramach agus an sailéad réamhdhéanta ar do bhlas a mhaisiú. Mar shampla, leath-fáinní den oinniún corcra, oinniúin ghlasa brúite nó cranbhráin úra.
Oideas do sailéad "Delusion" le cairéid amh
Comhábhair:
- scadán go héadrom saillte - 1 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- biatais - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- cáis de chineálacha crua - 150 g;
- maonáis - le blas;
- salann - le blas;
- gairleog - 2 clóibh;
- Greens úr - más gá.
Ullmhúchán
Prátaí agus mo bheets agus boil go dtí go bruite. Ansin tá na glasraí fuaraithe agus scafa. Déanaimid próiseáil ar an scadán agus gearrthaimid an fhilet i bpíosaí beaga tanaí.
Déantar cáis a trí ar grater meán, agus na cairéid amh a ghlanadh, mianach agus triúr ar grater fíneáil. Solim, measctha le maonáis. Anois, bailímid sailéad "Delusion" ar shraitheanna: an chéad phrátaí, ansin beets, ansin scadán. Ar an mbarr, leag na oinniúin scafa agus na oinniúin mionghearrtha le leathfháinní agus cuir an ciseal deireanach cairéid le cáis. Déanfaimid an sailéad a mhaisiú le caorach, ológa, caora na beice, leath fáinní de oinniúin corcra nó cleití oinniún glas, a ghearradh trasna.