Cutlets sicín mionghearrtha le cáis

Tá feola ar cheann de na foinsí fuinnimh is luachmhaire dár gcorp, agus meastar gurb é an sicín an éagsúlacht is mó a bhaineann leis an mbia. Dá bhrí sin, beidh an dara cúrsa den scoth nó bricfeasta iomlán ann dóibh siúd a dteastaíonn béile mór leo, seachas blas iontas éadrom a fháil ar chiorranna sicín mionghearrtha le cáis íogair. Ní gá duit a bheith mar asca cócaireachta chun oiliúint a dhéanamh ina n-ullmhúchán.

Cutlets mionghearrtha ó fhilet cearc tairisceana le cáis

Tá an mhias seo bruite go han-tapa, ós rud é nach gcaithfidh tú praiseach a dhéanamh le feoil sicín, agus beidh sé chomh milis go mbiteann sé i do bhéal.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Gearrtar an fhilet sicín ar stiallacha an-tanaí, agus ansin gearrthaimid iad trasfhoirmeálta ionas go ndéantar cearnóga beaga nach mó ná 1x1 cm a tháirgeadh. Gearrann muid cáis (cineálacha crua is fearr) ar mhaithe le feoil agus déantar é a mheascadh le filléid. Déantar glasraí, gairleog agus oinniúin a ghearradh chomh beag agus is féidir agus iad a chur leis an mais mar thoradh air, atá measctha go maith.

Salann go héadrom agus cuir an piobar leis, ansin an doras a dhoirteáil agus an stáirse a dhoirteadh. Gach rud a mheascadh go soiléir, ionas go bhfaigheann an mince comhsheasmhacht iomlán aonchineálach. Cuir brat friochta le ola lus na gréine chun teas a chur suas agus tús a chur leis na gearrthaí: as an líon táirgí seo ba chóir go mbeadh siad thart ar 12-15 píosa. Ansin, téigh ar aghaidh leis na gearrthaíní: ba chóir iad a dhonnadh ar feadh thart ar 15 nóiméad, ag casadh go tréimhsiúil. Chun na táirgí cócaireachta seo a dhéanamh níos boige, is féidir leat gearrtha sicín mionghearrtha a dhéanamh le cáise crua san oigheann. Tar éis iad a róstadh, cuirtear iad ar bhileog réamh-oilte agus cuirfear san oigheann thart ar 10 nóiméad, agus an teocht ag 180 céim.

Cutlets sicín mionghearrtha le cáis agus beacáin

Mura bhfuil comhad agat, tá breasts chicken oiriúnach go leor chun an mhias fraochán seo a dhéanamh, rud a laghdóidh costas na n-delicacies sin.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tá an t-oideas seo le haghaidh gearrtha béil le cáis Ollainnis nó Rúisis an-éasca le cur i bhfeidhm. Déan an fheoil a scaradh ón gcnámh, nigh agus gearrtha i gciúbanna, níor chóir 2x2 cm a mhéid. Cuir deireadh leis an ceann oinniún agus cuir é amach é ar ola lus na gréine, ag cur ar an íosta dóiteáin, go dtí go dtosaíonn an donn. Gearr na beacáin i bpíosaí beaga agus freastail iad beagán i brat friochta go dtí go dtomhas an leacht níos mó. I mbabhla ar leith, briseadh na huibheacha, buille iad go maith agus cuir plúr, uachtar géar saill íseal agus maonáis. Arís eile, fuip gach rud (ceadaítear an meascthóir). Measc na greens, feoil, champignons agus oinniúin, a mheascadh go cúramach agus cuir leis an mais uibhe. Ciorcail an garlic go mín agus é a sheoladh ansin, go léir measctha go maith. Déan cutlets agus cuir Fry orthu ar feadh 8 nóiméad, gan dearmad a dhéanamh dul thar. Ansin, is féidir leat iad a chur i bpota a líonadh le huisce, agus fágtar iad a steamed, ar a laghad a scriosadh, ar feadh ceathrú uair an chloig.

Cutlets sicín mionghearrtha le cáis agus greens

Is iontach an mhias seo a ullmhú i rith an tsamhraidh, nuair nach bhfuil sé deacair dill, basil, peirsil nó aon ghléasra eile a fháil. Chun luach vitimín na mbreithíní a mhéadú, bain úsáid as cucumbers, trátaí agus glasraí eile iad.

Comhábhair:

Ciorcail cearc agus clog a chopadh go han-mhaith. Na greens a uasmhéadú agus an cáis a ghearradh i gciúbanna. Measc na filléid, an piobar, an cáis agus na glasaigh, séasúr le huachtar géar, cuir spíosraí le spíosraí agus le bioráin. Bhuel mheascadh an mais agus é a fhágáil chun seasamh ar feadh ceathrú uair an chloig. Anois ó fheoil mhionaithe, déan gearrtha, cuir iad i brat friochta, faoina ndéantar tine beag a aistriú, agus bréag ar feadh deich nóiméad faoi chlúdach, ag casadh ó thaobh go taobh. Ansin gearrtha na sciatháin i gcoimeádán eile, cuir uisce beag agus cuir é amach é ar an sorn go dtí go dtomhas an leacht go hiomlán. Déanfaidh an t-oideas den sórt sin le haghaidh gearrthaí sicín mionghearrtha bunaidh le haon cáis chrua iad a dhéanamh juicy.