Is milseog oirthearach an-tóir é Halva a dhéantar ó shíolta nó cnónna le siúcra, ola, agus roinnt comhábhair eile a chur leis. Ar ndóigh, is féidir an bhilseacht seo a cheannach, ach tá a lán ag smaoineamh ar conas halva sa bhaile a dhéanamh.
Is féidir le Halva a chócaráil, ní hamháin ó shíolta lus na gréine scafa, ach freisin ó peanuts, cnónna coill, gallchnónna, etc. - tá go leor roghanna ann.
Halva lus na gréine
Mar sin, oideas simplí do halva bhaile ó shíolta lus na gréine.
Comhábhair:
- 0.5 kg de shíolta scafa;
- 1 cupán siúcra;
- 1.5 cupán plúr cruithneachta;
- 60-80 ml uisce;
- 130-150 g d'ola lus na gréine.
Ullmhúchán:
Ar dtús, déan na síolta a rósta go héadrom i bpian friochta tirim, agus ansin lig dóibh pas a fháil faoi dhó tríd an grinder feola (is féidir leat an comhcheangal a úsáid). Sa phá céanna, déan an plúr donn go héadrom, ag corraigh le spatula adhmaid. Measc an plúr leis na síolta talún, ansin rothlú arís trí grinder feola nó an cumascóir a thabhairt chun aonchineálacht. Anois táimid ag ullmhú an síoróip: déantar siúcra a dhoirteadh in uisce, a thógtar go boil thar teas meánach, bainimid as an torann, laghdaíonn sreabhadh na tine go beag agus boil ar feadh 3-4 nóiméad. Doirt an ola lus na gréine isteach sa síoróip te go réidh, cuir leis an sciobair. De réir a chéile cuir mais ullmhaithe síolta agus plúr. Tabharfaimid é ar aonfhoirmeacht agus cuirimid é i bhfoirmeacha oilte, nó níos fearr - gearrthaimid é i bpíosaí dronuilleogacha garbh comhionann, atá fillte i bpáipéar pá agus cuirtear faoi phreas sa chuisneoir. Tar éis cúpla uair an chloig (ar a laghad 4), tá halva na síolta réidh le húsáid.
Halva ó chnónna
Is féidir le cócaireacht bhaile halva cnónna a fháil amach an-íogair.
Comhábhair:
- 200 g de kernels gallchnó scafa;
- 130 g d'im nádúrtha;
- 200 g siúcra;
- 400 ml bainne nó uachtar iomlán;
- 15-20 g de stáirse arbhar;
- cainéal beag agus fáinile.
Ullmhúchán:
Sa bainne te nó sioróip uachtar, cuir an coirce arbhair, a chaolú roimhe sin i mbainne fuar (1: 5) agus, ag corraigh, cuir boil os cionn teas íseal. Ba chóir go gcuirfí na hailtí talún cnónna in ola go dtí go donn órga, agus ansin iad a chur isteach i sáspan, a líonadh leis an síoróip stáirse bainne ullmhaithe, go hiomlán dúnta agus go docht le clúdach. Teasfaimid an mais le leath uair an chloig eile. Ansin, doirtimid an mais ar mhias bréagtha agus lig dúinn é a fhuarú.
Peanut halva
Is féidir leat halva delicious agus peanuts a dhéanamh.
Comhábhair:
- 0.5 kg de peanut scafa;
- 1 gloine siúcra;
- 150 ml d'ola lus na gréine;
- 1.5 cupáin plúr;
- 60-80 ml uisce;
- mute vanilla.
Ullmhúchán:
Rósta na n-kernels peanut go héadrom i brat friochta, agus ansin iad a bhogadh trí úsáid a bhaint as grinder feola nó feoil. Plúr donn i bianna friochta tirim agus measctha le peanuts talún. Doirt muid ola agus meascfaimid go maith. Ullmhaigh as an síoróip uisce agus siúcra tiubh. Gach measctha agus beagán fionnuar.
Maidir le breiseáin
I halva, chomh maith leis na comhpháirteanna seo, is féidir leat mil, uibheacha, síolta sesame agus i bhfad níos mó a chur leis. Is ábhar Fantasy é seo níos mó. Déan turgnamh leis na comhpháirteanna, ar ndóigh, le tuiscint ar chomhréireacht.
Cuir an seacláid leis
Casadh delicious agus halva i seacláid. Chun halva den sórt sin a dhéanamh, lean aon cheann de na h-oidis thuas, agus ansin gearrtha an mais i bpíosaí beaga le scian agus ligeann dó fuarú beagán, ansin cuir gach ceann sa seacláid leáite (is féidir leat iad a rolla i sceallóga cnó cócó - beidh sé níos tapúla fós) agus é a thriomú. Seirbheáiltear le Halva go maith le tae, caife, mate, rooibos, lapacho úr brewed.