Is é an canning atá acu i sú trátaí is rogha eile a bhaineann le cucumbers simplí saillte nó picilte i sáile simplí. Má shocraíonn tú éagsúlacht chaomhnú an tí a éagsúlú, déan iarracht na h-oidis atá faoi láthair a rinneamar a ullmhú againn go sonrach duit.
Cucumbers stánaithe i sú trátaí
Is nós imeachta sách d'aois é cucumbers a chaomhnú i sú trátaí, rud a chaill tóir inár gcuid ama. Déanfaimid athbheochan ar na ranganna agus caomhnú a ullmhú de réir oidis cruthaithe.
Comhábhair:
- trátaí - 1,5 kg;
- cúcamar - 75 g;
- gairleog - 5-6 fiacail;
- fínéagar - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Smaoinigh ar chócaireacht le sú trátaí. Déan na trátaí a chócaireacht ar feadh 2-3 nóiméad, agus tar éis dúinn dul tríd an juicer, nó é a mhúnlú de láimh trí criathar, déanfar an nós imeachta deireanach arís agus arís eile arís agus arís eile chun an craiceann agus na síolta a fháil réidh. Cócaigh an sú go dtí go stadfaidh sé cúr. Nithe cucumbers le huisce fuar agus na leideanna a ghearradh. Leathnaigh muid na cucumbers thar na prócaí a bhí steiriliú roimhe sin, ag fágáil seomra don sú trátaí. Líon cucumbers le sú trátaí bruite agus iad a rolladh le caipíní steiriúla. Sula ndéanfaí an sú a dhoirteadh, ba cheart é a choigeartú chun blas a chur le salann, siúcra agus fínéagar. Cuir an gairleog leis.
Téann muid ar na cannaí le caomhnú a leagtar síos agus iad a ghlanadh i bratéad te.
Oideas do cucumbers picilte i sú trátaí
Comhábhair:
- cucumbers - 1,5 kg;
- trátaí - 1 kg;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 3-4 cinnirí;
- piobar milis - 1 píosa;
- piobar milis - 20 ríomhaire.
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- Uíogach grátáilte - 1 tbsp. spúnóg;
- Fionnalán triomaithe - 15 g.
Ullmhúchán
Ó thrátaí, ullmhaímid sú agus cócaimid é le salann, capallra grátáilte agus gairleog, piobar, salann, duilleog bá agus dill triomaithe. Sruthlaigh cucumbers agus piobair mionghearrtha a scaipeadh ar phrócaí leath-lítear steiriúla agus doirt sú trátaí te. Clúdaímid na prócaí le clúdach agus cuirimid é ar folctha uisce (70-75 céim). Ba chóir go gcaomhnófaí caomhnú 15-20 nóiméad, agus ina dhiaidh sin is féidir na cannaí a rolladh.
Cucumbers picilte i sú trátaí
Comhábhair:
- cúcamar - 5 kg;
- dill úr - 150 g;
- fréamhacha coisithe capall - 1 cuisleón;
- gairleog - 3-4 clóibh;
- salann - 75-80 g;
- sú trátaí réidh - 1.5 l;
- marjoram - 1 spúnóg;
- duilleoga currant - 100 g;
- parsnip - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Dáileann muid gach luibheanna agus spíosraí a ghlanadh le prócaí leath-lítear. Ansin chuir muid na cucumbers nite freisin. Téitear sú trátaí go 90 céim, salann agus é a dhoirteadh isteach i prócaí. Déanaimid an caomhnú a steiriliú ag 100 céim ar feadh 15 nóiméad agus na clúdaigh a rolladh suas. Gabhaimid na bainc, cuireann muid isteach agus cuireann muid fuar sa choinníoll seo.