Má tá lucht leanúna a bheith ag do theaghlach, ní hamháin mar tháirge neamhspleách, ach freisin mar fhorlíontaí le bácála, ansin beidh an t-oideas ar mhaithe le píosaí iomlána áit áirithe i do leabhar nótaí. Is féidir slisníní piorra a ullmhú de réir na n-oidis is éagsúla agus tá sé ar intinn againn roinnt a roinnt leat.
Slisní miorra piorra le péitseoga - oideas
Tá piorraí comhcheangailte go maith le go leor torthaí eile, lena n-áirítear péitseoga. Ní dhéanfaidh an laíon peach milis lobhadh le linn cócaireachta, má ríomh tú an t-am cócaireachta i gceart, agus beidh na piorraí iad féin beagán dlúth. Ina theannta sin, tá sé beartaithe againn an meascán rathúil seo de spíosraí agus rum a chomhlánú.
Comhábhair:
- piorraí - 440 g;
- peitseoga - 670 g;
- siúcra gránach - 570 g;
- rum - 35 ml;
- cainéal talún - 1 tbsp. spúnóg;
- pinch talún.
Ullmhúchán
Más mian leat subh a fháil le síoróip tiubh, ba chóir go gcuirfí an cuaspúnóg peictin thirim ar an liosta comhábhar, agus ba cheart go mbeadh peictin a bheadh i bpiorraí go leor.
Sula cócair slices piorra, cuir piorraí gearrtha agus péitseoga isteach i slisní den mhéid céanna, cuir i gcoimeádán enameled agus cuir siúcra i doirt. Cuir coimeádán le múnla sa todhchaí ar an gcócaire dóiteáin go dtí go mbíonn na súile ceadaithe agus ní dhíscaoilfidh siad na criostail go léir. Doirt sa rum agus cuir spíosraí talún leis. Nuair a bhíonn an meascán boilscí, an teas a laghdú agus slisní siorcanna piorra a chócaráil i sioróip ar feadh 15-20 nóiméad. Líon an subh le prócaí glan agus cuir iad i bpota uisce fiuchta ar feadh 10 nóiméad. Bain na prócaí a bhfuil steiriliú orthu le clúdaigh agus iad a rolladh le clúdaigh scooped.
Slisní siorcanna piorra le líomóid - oideas don gheimhreadh
Comhábhair:
- piorraí - 2.2 kg;
- uisce - 1,7 l;
- siúcra gránnaithe - 475 g;
- lemons - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Rid na piorraí as an gcroílár agus gearrtha i slisní. Cócair síoróip éadrom trí roinnt spéaclaí siúcra a mheascadh le méid céanna uisce. A luaithe a shroicheann an síoróip an boil agus na criostail a dhíscaoileadh go hiomlán, an teas a laghdú, cuir piorraí, slices líomóide agus an siúcra atá fágtha le huisce. Cócair gach rud, ag bogadh, go dtí go mbeidh na píosaí piorra trédhearcach. Rollaigh isteach i prócaí steiriúla agus stóráil i bhfuinneas.
Conas cócaireacht trédhearcach slisní piorra a chócaráil?
Comhábhair:
- piorra - 1,1 kg;
- siúcra gránach - 720 g;
- tae - 165 ml.
Ullmhúchán
Doirt na slices piorra le siúcra agus fág thar teas meánach ar feadh 7-10 nóiméad. Tar éis tamaill, doirt sa tae agus cócaireacht ar feadh 3-5 nóiméad eile.