Cad is féidir an samhradh a fhionnú níos fearr ná uachtar reoite? Is é an uachtar reoite mint sin, atá lán de bhlas agus aroma duilleoga mint úr. Is fearr é, go bhfuil sé bruite sa bhaile, agus d'fhéadfá comhdhéanamh agus déine an blas féin a rialú. Is féidir leat é seo a dhéanamh ag baint úsáide as na h-oidis seo a leanas.
Uachtar reoite mint sa bhaile - oideas
Ullmhaítear an uachtar reoite seo de réir na teicneolaíochta clasaiceach, lena n-áirítear úsáid reoiteoir agus teirmiméadar cócaireachta speisialta. Foighne agus am beagán, agus sula mbeidh tú an milseog foirfe fuaraithe.
Comhábhair:
- uachtar saill - 530 ml;
- bainne saille - 245 ml;
- siúcra - 115 g;
- mint - 75 g;
- buíocáin uibhe - 6 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú uachtar reoite mint, is gá duit an meascán uachtar bainne a chomhlánú le blas mint. Is minic go dtugann na h-oidis mint stráice maith chun na críche sin, ach sa chás seo beidh tú fós le píosaí beaga duilleoga atá míchompordach agus mí-oiriúnach le hithe. Tá sé beartaithe againn bonn an bhainne a théamh, spréanna iomlána mint a chur isteach, clúdaigh agus cuir fionnuar ar feadh thart ar cúpla uair an chloig.
Tar éis tamaill, déanfar bainne mint a scagadh, a ath-athchóiriú agus a dhoirteadh isteach. Chomh luath agus a dhíscaoileann na criostail, cuir teirmiméadar cócaireachta isteach sa pholl agus doirt na buíocáin buailte. Ar an teas íseal agus le stirring rialta, cead a thabhairt don mheascán tiubh agus teocht 77-80 céim a bhaint amach. Doirt an bonn uachtair reoite isteach sa déantóir uachtar reoite agus leanúint de na treoracha a leanúint.
Uachtar reoite mint le sliseanna seacláide - oideas gan uibheacha
Mura bhfuil eagla ort úsáid a bhaint as sliocht mint agus dathú bia (ní gá an dara ceann), is féidir an t-uachtar reoite baile a dhéanamh i bhfad níos éasca, níos tapúla agus gan úsáid a bhaint as trealamh speisialta.
Comhábhair:
- uachtar le haghaidh craiceann - 475 ml;
- bainne comhdhlúite - 415 ml;
- sliocht de mint - suas le 1 cuisleón (le blas);
- dath bia glas - titeann 1-5;
- bruscar seacláide - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Abair an uachtar go dtí beanna daingean ag baint úsáide as meascthóir. Músaigh an mais foamach le bainne comhdhlúite go cúramach, cuir sleachta mint. Déantar méid an chéanna a chinneadh de réir na roghanna blas agus na saintréithe atá ag táirge branda ar leith. Más mian leat, is féidir leat dath bia glas a chur leis, ach is féidir an chéim seo a chur as oifig. Cuirtear an ceann deireanach chuig an meascán de bhruscar seacláide, ina dhiaidh sin ath-mheascadh an mais agus déantar an t-uachtar reoite mint le seacláid a dháileadh i bhfoirm saor in aisce reoiteoir.