Is é an císte ar bhia friochta le bainne comhdhlúite ná ceann de na delicacies homemade is coitianta. Tá buíochas ag baint le mórán tí mná taitneamh a bhaint as blas, caighdeán agus ardluais cócaireacht cácaí tanaí, aeir agus crispy, agus cuireann siad an teaghlach le chéile "Napoleons" go tapa, "Medoviki" cumhra agus "Smetanniki" tairisceana, a dhéantar ach 30 nóiméad.
Conas císte a chócaireacht i brat friochta?
Is féidir le ficsean cócairí a bhfuil taithí acu a chinntiú go bhfuil císte i mbia friochta tapa agus éasca. Is é an rud is tábhachtaí ná an taos a ullmhú i gceart. Maidir leis, cuirtear an bainne comhdhlúite faoi uibheacha, plúr agus im. Tar éis a kneading, roinntear an taos ina codanna, tá gach ceann díobh rollaithe go tanaí, friochtaithe i brat friochta agus snasta le huachtar.
- Ní thiocfaidh císte blasta i mban friochta ach má tá na hábhair cistine ceart agat. Maidir le bácála, is fearr an t-friochadh le sciath Teflon.
- Moltar criosanna i mban friochta a bhácáil ar feadh níos mó ná nóiméad, ar shlí eile, is féidir leo a dhó agus a thriomú.
- Agus na cácaí á ghearradh sa bhfoirm, ná na scraps a chaitheamh ar shiúl - is féidir leo an táirge críochnaithe a mhaisiú, agus iad a chosc i mbrúpaí.
Císte "Napoleon" i brat friochta - oideas
Tá cácaí le haghaidh císte i brat friochta iontach chun "Napoleon" a chruthú. Murab ionann agus an t-oideas clasaiceach, a thógann cúpla uair an chloig, ullmhaítear an ceann seo i 40 nóiméad. Is é gach rud atá uait ná an taos a ghlanadh ó bhainne, uibheacha agus plúr comhdhlúite, é a rolladh go dtí 8 cácaí, ba chóir gach ceann díobh a fhritháil i brat friochta agus a chur isteach le custard.
Comhábhair:
- plúr - 3,5 mír;
- ubh - 3 píosa;
- bainne comhdhlúite - 380 g;
- Soda - 10 g;
- fínéagar - 20 ml;
- siúcra - 370 g;
- ola - 60 g;
- bainne - 500 ml.
Ullmhúchán
- Cuir an bainne comhdhlúite leis an ubh.
- Cuir soda, slaked le fínéagar, plúr agus glúine an taos.
- Roinn é i 8 chuid, rollaigh agus cuir na cácaí i brat friochta tirim ar feadh nóiméad ar gach taobh.
- Le haghaidh uachtar, gabh dhá uibheacha le siúcra, plúr, bainne agus cócaireacht ar feadh 8 nóiméad. Séasúr le im, corraigh.
- Laghdaigh na cácaí le huachtar agus fág an císte i brat friochta le bainne comhdhlúite ar feadh 2 uair an chloig.
Císte "Minutka" i brat friochta
Ní fantaisíocht é císte tapaidh i mbia friochta ar feadh nóiméad amháin, ach tá sé i ndáiríre. Ba chóir an oiread ama a chaitheamh ar gach císte císte "Minutka" a róstadh, ar a dtugtar tar éis cócaireacht tapa. Le dlús a chur leis an bpróiseas, déantar na cácaí a shaibhriú le huachtar uachtar bhuailte, agus is féidir an císte a ithe i 30 nóiméad.
Comhábhair:
- plúr - 750 g;
- bainne galú - 380 g;
- ubh - 1 píosa;
- Soda - 10 g;
- fínéagar - 20 ml;
- uachtar 33% - 400 ml;
- siúcra - 60 g.
Ullmhúchán
- Cuir an bainne comhdhlúite leis an ubh agus an plúr.
- Cuir an sóid leis an bhfínéagar agus cuir an t-éad.
- Foirm 8 liathróidí, gach ceann acu a rolladh isteach i sraith agus Fry.
- Caith an uachtar le siúcra agus clúdaigh na cácaí le huachtar.
- Cuir an císte baile sa bhia friochta ar feadh 30 nóiméad sa chuisneoir.
Císte "Smetannik" sa phain friochta
Ní mian leat an iomarca a chaitheamh, ach fós caitheamh súile a chur isteach sa tábla, is maith leat císte uachtar géar i mban friochta le bainne comhdhlúite. Fiú amháin le socrú bia íosta, lena n-áirítear comhábhair thraidisiúnta le haghaidh taos agus uachtar géar, is cosúil go bhfuil an táirge ina mhín, solas agus ní gá breisithe a bheith ann. Is é an rud is mó ná ligean dó a bhriseadh sa fuar ar feadh 5 uair an chloig ar a laghad.
Comhábhair:
- bainne comhdhlúite - 380 g;
- plúr - 650 g;
- púdar bácála - 10 g;
- buíocán - 2 phíosa;
- siúcra - 150 g;
- uachtar géar - 400 g.
Comhábhair:
- Cuir an bainne comhdhlúite le buíocáin, plúr agus púdar bácála.
- Rollaigh an taos i 7 sraithe agus freastail gach ceann ar feadh 2 nóiméad.
- Déan an uachtar géar leis an siúcra.
- Laghdaigh na cácaí le huachtar agus é a chur ar an cuisneoir ar feadh 5 uair an chloig.
Císte mil ar brat friochta
Cuidíonn an t-oideas císte i mban friochta sa bhaile chun táirge blasta agus cumhra a dhéanamh gan oigheann. Sa chás seo is fearr le go leor mil a úsáid. Tá sé seo ar cheann de na táirgí nádúrtha, ar a n-éiríonn na cácaí dath caife, aroma agus ní luasann siad binneas, go foirfe i gcomhthráth leis an uachtar ola atá tiubhaithe.
Comhábhair:
- ola - 150 g;
- mil - 60 g;
- púdar bácála - 10 g;
- siúcra - 170 g;
- ubh - 3 píosa;
- plúr - 450 g;
- bainne comhdhlúite - 380 g.
Ullmhúchán
- Gabh na huibheacha le siúcra.
- I dabhach uisce, leá an mil agus 100 g ola.
- Comhcheangail leis an meascán uibhe, plúr, púdar bácála agus meascán.
- Roinn an taos i gcodanna comhionann. Gach rolla agus Fry.
- Le haghaidh uachtar, cuir an bainne comhdhlúite le 50 g d'im agus clúdaigh na cácaí.
Bí císte le custard
Is féidir fiú císte simplí i mbia friochta a iompú go héasca i milseog exquisite, má tá tú ag cuimil le custard. Is fearr an t-uachtar patissier a chócaireacht, lena n-áirítear plúr. Bíonn comhsheasmhacht tiubh ann agus an cumas chun cócaireacht ar uisce folctha, ach ag teocht ard ar an sorn, a shimplíonn an cócaireacht a bhuíochas leis an uachtar sin.
Comhábhair:
- plúr - 490 g;
- banc bainne comhdhlúite - 1 ríomhaire.
- ubh - 3 píosa;
- bainne - 500 ml;
- ola - 200 g;
- siúcra - 250 g;
- púdar bácála - 10 g.
Ullmhúchán
- Le haghaidh uachtar, fuipéar dhá uibheacha le siúcra agus 40 g de plúr.
- Doirt sa bainne te agus cócaireacht ar an sorn ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir an t-im agus cuir i leataobh é.
- Le haghaidh an taos, cuir an bainne comhdhlúite leis an ubh, 450 g de phúdar plúr agus bácála.
- Cuir an taos ar ais i 6 cácaí agus Fry.
- Laghdaigh na cácaí le huachtar te.
Císte cáis teachín
Sásóidh císte cáis teachín i brat friochta an fiacail milis a leanann an figiúr. Murab ionann agus na cóireálacha a bhí ann roimhe seo, níl cácaí cuachta chomh ard-chalaraithe, cuirtear isteach iad go héasca, ní féidir iad a thriomú le linn friochta, cruth a shealbhú go foirfe, in éineacht le haon uachtair, cosúil le taise spúinse a bhailiú, rud a ligeann duit an táirge a mhaolú i díreach 30 nóiméad.
Comhábhair:
- cáis teachín - 200 g;
- plúr - 300 g;
- ubh - 1 píosa;
- Soda - 10 g;
- bainne comhdhlúite - 380 g;
- uachtar - 500 ml.
Ullmhúchán
- Cuir cáis teachín le siúcra agus ubh, soda, plúr agus glúine an taos.
- Foirm as an taos 6 cácaí agus donn iad i brat friochta.
- Uachtar greise le bainne agus uachtar comhdhlúite.
Císte ar brat friochta le bainne comhdhlúite - oideas
Is fearr le go leor mná tí císte bainne comhdhlúite i mban friochta do gach cineál eile bácála. Le taos, glúineáilte ar bhainne comhdhlúite, tá sé níos éasca a bheith ag obair: tá sé á rolladh go héasca, ardaithe go cothrom agus á bácáilte, agus is cosúil le blas agus comhsheasmhacht le brioscaí. Ullmhaítear cácaí den sórt sin gan siúcra, ós rud é go bhfuil milseáin ó bhainne comhdhlúite go leor.
Comhábhair:
- bainne comhdhlúite - 380 g;
- bainne comhdhlúite bruite - 380 g;
- ubh - 1 píosa;
- Soda - 10 g;
- plúr - 550 g;
- ola - 200 g.
Ullmhúchán
- Cuir an bainne comhdhlúite le huibhe, plúr agus soda.
- Foirm 8 cácaí agus cuir Fry orthu.
- Na cácaí a scaipeadh le huachtar bainne agus im comhdhlúite bruite.
Císte seacláide ar brat friochta - oideas
Is fearr leat císte seacláide i mban friochta de shéasúr an gheimhridh. Cácaí seacláide, atá tuilithe le huachtar uachtar íogair, sáithithe go tapa, a bhfuil sé de chúram air an saol agus an fhuinnimh ar feadh an lae ar fad, atá go háirithe inmhianaithe sa séasúr fuar. Ag an am céanna, gabhann an milseog le simplíocht an ullmhúcháin: ní mór duit ach spúnóg cócó a chur leis an taos agus é a ghlanadh.
Comhábhair:
- bainne comhdhlúite - 580 g;
- ubh - 2 phíosa;
- cócó - 30 g;
- siúcra - 40 g;
- púdar bácála - 10 g;
- plúr - 400 g;
- ola - 120 g;
- uachtar géar - 100 g;
- siúcra púdraithe - 25 g;
- caora - 100 g.
Ullmhúchán
- Cruthaigh 380 gram bainne comhdhlúite le siúcra, uibheacha, cócó, plúr agus púdar bácála.
- Foirm 6 cácaí agus Fry.
- Bain triail as bainne comhdhlúite 200 g le huachtar, im agus púdar géar.
- Laghdaigh na cácaí le huachtar agus déan na caora a mhaisiú.
Císte spúinse ar brat friochta
Ní chuimsíonn an císte gan an oigheann sa phainín friochta, ní hamháin cácaí tanaí measctha le bainne comhdhlúite, ach taos briosca freisin. Tá sé glúine de réir oideas clasaiceach de phlúr, im, siúcra agus uibheacha, a dhoirtear isteach i bpanna, clúdaithe le pár agus clúdaithe le caol, bácáilte ar an teas íosta, a thugann císte lus, airy agus tais ar deireadh thiar.
Comhábhair:
- ubh - 4 píosa;
- plúr - 200 g;
- siúcra - 250 g;
- ola - 350 g;
- bainne comhdhlúite - 250 g;
- púdar bácála - 10 g.
Ullmhúchán
- Cuir na huibheacha le siúcra, plúr, púdar bácála agus 100 g im.
- Doirt an taos isteach i brat friochta le pár agus cuir suanbhruith faoin gclár ar feadh 30 nóiméad.
- Gearr an císte i dtrí chuid. Gach ola le huachtar bainne agus im comhdhlúite.
Císte banana ar brat friochta
Más mian leat fionnacht agus exotics a chur leis an gcíste i bpron friochta tapa , is fearr bananaí a úsáid. Mar gheall ar a gcostas íseal, tá siad mar chuid de thorthaí laethúla cheana féin, agus dá bhrí sin, is minic a úsáidtear iad i bácála, ag cur cácaí breáite, milseáin, aromas agus go foirfe le huachtar comhdhlúite.
Comhábhair:
- banana - 3 píosa;
- plúr - 750 g;
- kefir - 250 g;
- siúcra - 125 g;
- ubh - 2 phíosa;
- Soda - 10 g;
- bainne comhdhlúite - 300 g;
- ola - 220 g;
- síoróip - 60 ml.
Ullmhúchán
- Gabh na huibheacha le kefir agus siúcra.
- Cuir soda, plúr, 100 g d'im agus foirm 4 cácaí.
- Fry iad i brat friochta.
- Slisní bananaí a aistriú, ramhar le huachtar bainne agus im comhdhlúite, agus sioróip a dhoirteadh.
Císte taosráin Puff ar brat friochta
Déanann go leor saineolaithe cócaireachta císte éasca i brat friochta as taosráin puff ceannaithe. Ós rud é go bhfuil an táirge agus mar sin níl an-ualach, is fearr an taos a ghlanadh le do lámh féin. Thairis sin, cuirfidh a chócaireacht leath uair an chloig deis duit na cácaí is fearr a fháil, agus, i dteannta le huachtar comhdhlúite, cuirfidh sé isteach ar cheann de na leaganacha den "Napoleon".
Comhábhair:
- margairín - 250 g;
- plúr - 750 g;
- ubh - 1 píosa;
- bainne comhdhlúite - 380 g;
- ola - 200 g;
- uisce oighear - 80 ml.
Ullmhúchán
- Margarine rub le plúr.
- Cuir an ubh agus an t-uisce leis.
- Foirm 8 liathróidí agus iad a sheoladh chuig an reoiteoir ar feadh 15 nóiméad.
- Rollaigh na cácaí agus na Fry.
- Cuir uachtar i bhfeidhm le bainne agus im comhdhlúite .