Vareniki - mias a dhéantar as taos neamhleavened, le líonadh éagsúla - torthaí, glasraí, caora nó feola. Bíonn an béile sin go leor i bhfad, ach beidh an toradh go deimhin leat! Cuirimid roinnt oidis ar fáil duit le haghaidh vareniki le prátaí amh.
Vareniki le prátaí amh agus bagún
Comhábhair:
- prátaí - 5 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- saill amh - 50 g;
- Taos ullmhaithe - 1 kg.
Ullmhúchán
Le haghaidh dumplings cócaireachta, glantar prátaí amh agus oinniúin. Ansin, déanann muid na glasraí a thrasú mar aon leis an saill trí grinder feola, cuir salann agus piobar leis. Tá an taos á rolladh, gearrtha i gcearnóga agus cuir beagán ar gach ceann. Tá na h-imeall ceangailte go snasúil chun triantáin a dhéanamh. Dumplings boil ar feadh 10 nóiméad, agus d'fhóin sé uachtar géar.
Vareniki le prátaí amh agus beacáin
Comhábhair:
- spíosraí;
- prátaí - 500 g;
- beacáin - 300 g;
- greens.
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 2,5 mír;
- Ime - 1.5 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar saille - 2 tbsp. spúnóga;
- salann beag - pinch;
- uisce te - 1 mír;
Ullmhúchán
I plúr plátáilte babhla, caithimid salann, cuirimid slice im, uachtar géar agus cuirimid uisce te. Déan an taos a ghlanadh go réidh, clúdaigh sé le tuáille agus fág sé ar feadh 15 nóiméad. Créanaimid na prátaí, málaimid iad ar grater. Déantar beacáin a phróiseáil, a phlátaí sreangáilte agus iad a fhrith go tapa i bpanna. Ansin cuir greens mionghearrtha agus gabháil le prátaí. Rollaítear an taos isteach i dronuilleog agus scaipeann muid an líonadh ach amháin ar thaobh amháin le spúnóg. Clúdaigh le imeall saor an taos, déan na h-imill a dhúnadh agus na dumplings le gloine a ghearradh amach. Boil iad go dtí go bhfuil siad bruite i bhfiuchadh uisce agus a sheirbheáil le huachtar géar.
Vareniki le prátaí amh agus líonta
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- kefir - 1 mír;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- Soda - 1 spúnóg;
- salann beag - pinch;
- plúr - 3 tbsp.
Chun an líonadh:
- mionfheoil - 700 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- bolgán - 2 phíosa;
- spíosraí .
Ullmhúchán
I kefir caithimid soda agus fágimid ar feadh 15 nóiméad. Ansin cuir an ola, an salann agus cuir plúr de réir a chéile de réir a chéile. Brúigh an taos agus é a fhágáil ar feadh leath uair an chloig, clúdaithe le tuáille. Déantar prátaí agus oinniúin a ghlanadh, a ghrátáil ar ghéaróg agus measctha le feoil mhionaithe. Séasúr a líonadh le spíosraí, uisce beag a dhoirteadh agus meascán a dhoirteadh. Déantar an taos a rolladh amach le bioráin rollta, gearrthaimid mug le gloine agus scaiptear amach é le haghaidh gach ábhar beag. Gliú na n-imill go docht agus boil vareniki 7 nóiméad i bhfiuchphointe uisce. Nuair a bhíonn tú ag freastal, líon an mhias le oinniúin friochta agus uachtar géar.