Cuirfimid in iúl duit conas cearc a chócaireacht i mban friochta a bhíonn ag titim. Is cosúil go bhfuil an mhias i bhfad ró-bhlasta, juicy taobh istigh, le screamh crispy agus órga. Ní fhágann bia den sórt sin gan aon duine a bheith neamhdhíobhálach agus go hiomlán oiriúnach le haghaidh féile Fhéile.
Sicín i bianna friochta atá buailte
Comhábhair:
- cosa cearc - 1 kg;
- ola glasraí.
Chun bataire:
- stáirse prátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- uibhe bán - 1 ríomhaire.
- oighear uisce - 250 ml;
- plúr cruithneachta - 5 tbsp. spúnóga;
- spíosraí .
Ullmhúchán
Chun tús a chur leis, déanfaimid an milseog a ullmhú: sa bhabhla, bí ag uibheacha bán, caith pinch salann, déan na codanna plúr agus stáirse. Ansin, doirtigh uisce fuar de réir a chéile agus cuir an meascán le comhsheasmhacht aonchineálach. Sruthlaigh feoil sicín, tuáille páipéar a snámh agus spíosraí a spraeáil. Sa phian friochta Doirt ola beag, téigh suas go maith agus leag amach píosaí sicín iad, agus iad ag sileadh iad i dumplings bruite. Fry ó gach taobh, agus ansin aistrigh an fheoil chríochnaithe le mias, clúdaithe le naipcíní páipéir, agus sheirbheáil sé ar an tábla le glasraí úra agus prátaí bruite.
Oideas sicín i bataire beoir i brat friochta
Comhábhair:
- Druimín sicín - 700 g;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- ola glasraí;
- Greens úra .
Chun bataire:
- plúr - 1 mír;
- beoir éadrom - 1 mír;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Nithetear an shin go críochnúil, a thriomú agus a chur i gcoimeádán cruan domhain. Sprinkle an fheoil le salann beag, aon spíosraí ar do bhlas agus luibheanna úr brúite. Sprinkle le ola olóige, stir agus a chur ar leataobh ar feadh tamaill ar an taobh. Ina dhiaidh sin, téann muid ar an bataire cócaireachta: i mbabhla, an beorach a dhoirteadh, an chuid is mó de phlúr a dhoirteadh agus na spíosraí atá ag teastáil a chaitheamh. Cruthaigh an mais go neamhchineálach, ionas go bhfeictear uachtar géar tiubh de réir a chomhsheasmhachta. Sa phian friochta Doirt ola, te é agus scaipeann sí na sciatháin, a bhfuil brataithe roimhe sin le bataire. Brúigh an fheoil ó gach taobh, agus ansin é a fhionnú agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Sicín i bataire i brat friochta le cáis
Comhábhair:
- cíche cearc - 500 g;
- cáis - 140 g;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Chun bataire:
- plúr - 80 g;
- uibhe - 5 ríomhaire.
- maonáis íseal-saill - 8 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Tá cíche sicín nite, triomaithe agus buille maith ó gach taobh. Ansin déantar an fheoil a dhoirteadh, a phéipéar agus a fhágáil ar feadh 15 nóiméad. Sa am seo, cócaimid an t-ubh: i pláta dhomhain, buille an uibheacha, cuir an maonáis, cuir plúr agus spíosraí i doirt. Déan gach rud a mheascadh agus an meascán seo a scaipeadh le spúnóg ar gach chop. Brúigh an fheoil in ola théite ar gach taobh, agus ansin cuir an barr le cáis ghrátáilte, an caidéal atá fágtha a dhoirteadh, clúdaigh sé le clúdach agus cócaigh sé le haghaidh dóiteáin lag ar feadh 5 nóiméad ar gach taobh.
Comhaltán sicín i bianna friochta buailte
Comhábhair:
- filléad sicín - 700 g;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Chun bataire:
- bainne bó - 0.5;
- plúr - 1 mír;
- uibhe - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chun tús a chur leis, déanfaimid an fheoil a ullmhú: nighimid na filléid, déanaimid é a thriomú ina píosaí beaga. Ansin cuir salann, cuir spíoscáin le spíosraí agus fágáil ar feadh thart ar 10 nóiméad. Gan am a chailliúint, glúdaímid an bataireoir: sa babhla builleamar na huibheacha, an doirt a dhoirteadh agus an plúr a dhoirteadh. Cuir salann agus cuir an mais leis go dtí go réidh. Doirtamar ola glasraí ar an bpron friochta agus déanaimid é a athéatáil. Sraitheann píosaí filléid go hiomlán isteach sa chaidrimh agus a fhrith ó gach taobh go dtí an donn órga. Cuirimid an fheoil sicín críochnaithe go snasúil ar thuáille páipéir, fionnuar é agus é a sheirbheáil ar an mbord leis an mhias taobh agus glasraí úra atá ag teastáil.