Is seachtháirge é cluaisíní muc a dhéanann cúiseanna athbhreithnithe measctha agus conspóideacha. Ní maith le cuid de dhaoine an cartilage a bheith i láthair sa miasa, agus tá cuid áthas ar dhaoine ach na sneaiceanna a dhéantar lena rannpháirtíocht. Chun bunú cócaireachta den sórt sin a mheas, beidh sé indéanta, tar éis oidis simplí agus inrochtana a chur i gcrích.
Conas cluasa muiceoil a chócaireacht?
Ní bhraitheann miasa ó chluasa muiceoil ní hamháin blas den scoth, ach freisin simplí comparáideach ullmhúcháin.
- Ar dtús, déantar an fo-táirge a nite ag baint úsáide as scuab faoi shruth uisce te, más gá, ag bualadh ar feadh tréimhse ghearr in uisce te.
- Tá cluasa ullmhaithe bruite go hiomlán. Ní chuirfidh an t-uisce salainn ach séasúr leis, le laurel, piobarán piobar, fréamhacha, oinniúin.
- Úsáidtear an seachtháirge táthaithe le haghaidh sneaiceanna spicy agus blasta, sailéid, a úsáidtear le haghaidh a líonadh nó a bácáil san oigheann.
- Is féidir le fuar muc a dheataigh, a mhaolú nó a chócaráil uathu fuar delicious.
Sé ó chluasa muc
Chun snack delicious Cóiré a ullmhú, beidh cluasa muiceoil bruite ag teastáil uaidh, a dhoirtear le huisce fuar, a dhoirteadh agus a chócaráil go dtí go bog ar feadh thart ar 2.5-3 uair an chloig. Is féidir an mhias a ullmhú le cairéid na Cóiré a chur leis agus gan a bheith géire agus géire le méid na gairleog agus na piobar.
Comhábhair:
- ears ears - 10 ríomhaire.
- gairleog - 1 cheann;
- siúcra agus coriander - 1 spúnóg;
- an soy sauce agus ola glasraí - 3.5 tbsp. spúnóga;
- fínéagar -1.5 cón.
- salann, chile talamh, spíosraí, cairéid sa Chóiré.
Ullmhúchán
- Tá na cluasa bruite fuaraithe, triomaithe agus gearrtha i stiallacha.
- Measc an ola le fínéagar, soy sauce, siúcra, coriander, seasonings agus gairleog, scaipeadh chuig an seachtháirge.
- Corraigh cluasa muc go hiomlán sa Chóiré, fágtha sa chuisneoir ar feadh lae.
Sailéad cluaise muiceoil
Is comhábhar den scoth é cluaisíní muc chun gach saghas salad bia a dhéanamh. Is féidir le oinniún dearg sailéad a scáláil níos mó le huisce fiuchphointe nó marinated i meascán le salann, siúcra, sú líomóide nó fínéagar a chur leis. Mar fheistis, tá maonáis nó uachtar géar le mustaird oiriúnach.
Comhábhair:
- ears ears - 4 ríomhaire.
- piseanna stánaithe - 1 phota;
- uibheacha - 7 píosa;
- salad dearg oinniún - 2 ríomhaire.
- laóir, piseanna piobar;
- salann, piobar, maonáis, greens.
Ullmhúchán
- Boiltear cluasa muiceola in uisce saillte le laurel agus piseanna de phiobar milis a chur leis.
- Tar éis fuaraithe, triomaítear na cluasa, gearrtha i stiallacha.
- Cuir uibheacha mionghearrtha crua, leath-fáinní oinniúin.
- Séasúr na gcluasa muiceoil a séasúir le maonáis, salann agus piobar chun blas a chur air.
Cluaisíní muc le haghaidh beoir - oideas
Cluasa muc atá oiriúnach le haghaidh beoir, má ullmhaítear iad de réir an t-oideas seo a leanas. Is féidir snack a sheirbheáil tar éis an slicing a bheith mashed nó friochadh breise ar an táirge in ola glasraí a théitear i brat friochta. Sa mhuirín is féidir leat fínéagar úll nó fíon a chur, spíosraí éagsúla.
Comhábhair:
- ears ears - 7 ríomhaire.
- gairleog - 4 fiacla;
- coriander, nutmeg, thyme, talamh chili;
- ola glasraí - 80 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Boiltear na cluasa in uisce saillte.
- Tar éis fuaraithe, tirim an táirge agus gearrtha i stiallacha.
- Cuir an gairleog, leath an t-im agus na séasúir go léir leis, fág ar feadh 2 uair an chloig.
- Más mian leat, déanann an sneaiceán ar an ola atá fágtha ar feadh 5-7 nóiméad.
Rolla na gcluasa muiceola
Úsáidtear cluaisíní muiceoil chun gach cineál rolla a chruthú. Is féidir leis an líonadh feoil muiceoil, mairteoil, filléad cearc nó meascán a chur leis an gcnaipe, torthaí triomaithe agus glasraí éagsúla a chur leis. Tá an rolla ag caitheamh go héasca le scannán bia dlúth, agus ina dhiaidh sin tá an táirge ceangailte le sreangán.
Comhábhair:
- ears ears - 4 ríomhaire.
- filléad sicín - 1 kg;
- cairéid - 2 phíosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- geilitín - 30 g;
- laóir, piseanna piobar;
- salann, piobar, spíosraí le haghaidh feola, im.
Ullmhúchán
- Boiltear na cluasa le cur le bolgán agus cairéad amháin.
- Fíoraigh an seachtháirge, scaipeadh ar an scannán forluí, ag leagan na bairr isteach.
- Ar an mbarr, slaiceann feoil chopáilte agus blaistithe, agus ansin bréag as oinniúin agus cairéid.
- Déantar gach ciseal a ghlanadh le geilitín.
- Fill rolla de chluasa muiceoil le sicín, comhionannas é le sreang agus cuir boil ar feadh 2 uair an chloig ar theine measartha.
- Nuair a bheidh tú réidh, cuir an rolla faoin bpreas roimh fuaraithe, agus sula ndéantar gearradh agus beathú, fuarú.
Deochanna Muc Róstáilte
Ní féidir le huaill friochta muiceoil a bheith donn nó sáithithe i ola te ach go dtí go bhfaightear géarchor sáithithe. Nuair a bhíonn friochadh ann, is minic a fhorlíonadh an táirge le oinniúin nó gairleog, atá leagtha i brat friochta ag an nóiméad deireanach de rósta. Is é an toradh mias neamhspleách nó comhábhar do sailéid.
Comhábhair:
- ears ears - 4 ríomhaire.
- oinniún - 3 phíosa;
- gairleog - 4-6 fiacla;
- laóir, piseanna piobar;
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Boiltear na cluasa le laurel agus piseanna, piobar, draenáil agus draenáil a chur leis.
- Gearr an táirge i stiallacha, scaipeadh amach i ola réamhtheáite, Fry ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir na cluais muiceoil friochta le oinniún slisnithe, cócaireacht do 5-7 nóiméad eile.
- Caith gairleog, stir an mhias, teas suas nóiméad.
Cluaisíní muc baked san oigheann
Cuirfear sneaiceanna thar a bheith blasta, sneaiceanna le beoir nó le comhábhar le haghaidh saladáin a dhéanamh le clocha muiceoil bácáilte san oigheann. Tá an sraith de shéasúir atá i láthair athróg agus is féidir é a choigeartú dá rogha féin trí spíosraí eile a chur leis nó leis na cinn mholta a chur in ionad iad.
Comhábhair:
- ears ears - 4 ríomhaire.
- ola olóige - 50 ml;
- oinniún - 1 píosa;
- curaí, meascán de phiobair agus paprika - 1 spúnóg;
- laurel, piobar piobair, bachlóga cluaise;
- salann, piobar, ola glasraí.
Ullmhúchán
- Tá an byproduct bruite in uisce saillte agus oinniúin, laurel, peppercorns agus clóibh a chur leis.
- Pléigh na cluasa, gearrtha i stiallacha, séasúr le meascán im, curaí, paprika agus piobar.
- Scaipeadh an mais ar thráidire bácála nó i múnla agus bí cluasa na muc san oigheann ar feadh 20 nóiméad ag 200 céim.
Cailíní Muc Stuffed
Más mian leat cluasa na muc a úsáid ar bhealach bunaidh agus neamhghnách sa chócaireacht, beidh na h-oidis chun an seachtháirge a ullmhú i bhfoirm líonta oiriúnach le haghaidh seo. Is féidir an líonadh a shlisniú agus a fhriochadh le spíosraí feoil, mionfheoil , toast muisiriún, gortú glasraí nó comhábhair eile de do rogha agus blas.
Comhábhair:
- ears ears - 4 ríomhaire.
- feoil fórsa - 800 g;
- gairleog - 2 cinn;
- cairéid - 700 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- geilitín - 3 phacáiste;
- oinniún - 3 phíosa;
- greens - 1 bunch;
- laóir, piseanna piobar;
- salann, piobar, spíosraí.
Ullmhúchán
- Boil leis na cluasaire laurel agus piobair.
- Feoil mhionlaithe measctha le oinniún, uibheacha, salann agus piobar.
- Tá bonn ag an gcluasa bruite ar an scragall.
- Leag na sraitheanna de cairéid grátáilte, gairleog, feoil mhionaithe agus greens, ag séasúir na sraitheanna agus ag cur an giosta le geilitín.
- Ceangail dhá chluasa go sásúil le chéile, bairr, fillte go daingean le scragall agus cuir i mála daingean séalaithe.
- Boil an t-sneaiceanna in uisce ar feadh 1.5 uair an chloig, ansin é a bhaint as an mála agus an áit faoi phreas ar feadh 5 uair an chloig.
Snack clocha muiceoil
Tá an-tóir ar chluasa muiceola, a bhfuil a gcuid oidis i gceist le húsáid teicneolaíochtaí na hÁise agus séasúir. Is é an aird a tharraingt ar an appetizer a thaispeántar sa chuid seo ná cucumbers snasta feistis agus saillte a d'oirfeadh go comhchuí leis an pailéad iomlán blas. Ba chóir go gcuirfí siosame roimh an tseirbhís a friochtaíodh go héadrom.
Comhábhair:
- ears ears - 2 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- cairéid - 5 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- cúcamar picilte - 2 phíosa;
- síolta sesame - 2 cnap;
- an soy sauce - 3 tbsp. spúnóga;
- Cailín na talún agus an choire - 0.5 spúnóg gach ceann;
- ola glasraí - 70 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Boil agus na cluasa a ghearradh le tuí.
- Oinniúin tuí Shirkuyut, cairéid, cucumbers picilte.
- Bréagán oinniúin oinniún le cairéid, cuir cucumbers, cluasa.
- Doirt as an soy sauce, caithleán gairleog, chile agus coriander, ceadaítear comhpháirteanna ar feadh 5 nóiméad.
- Nuair a bhíonn tú ag fónamh, cuir snackle le sneaiceanna sesame.
Cluasa muiceoil deataithe - oideas
Cluasa muiceoil deataithe - sneaiceanna idéalach chun beoir a sheirbheáil . Tá sneaiceanna féin ullmhaithe in amanna níos úsáidí agus níos saoire ná analógáin stórála. Chun an t-oideas a chomhlíonadh, beidh teas ceaptha ag teastáil uait le sceallóga feola nó craobhacha úll. Is féidir bóquet spíosraí le haghaidh cócaireachta a roghnú ina n-aonar.
Comhábhair:
- ears ears - 2 ríomhaire.
- gairleog - 3 fiacla;
- badonia - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- scáthanna fearthainne dill - 2 phíosa;
- sauce soy - 100 ml;
- salann, piobar, laurel.
Ullmhúchán
- Doirteann cluasa nite uisce, cuir salann, piobair, réiteán ruán, dill agus gairleog mionghearrtha, oinniún, laurel.
- Doirt an soy sauce agus cócaigh an seachtháirge 1-1.5 uair an chloig.
- Fág na cluasa chun fuarú sa bhrat, scaipeadh ansin ar na tithe deataigh grill, an gléas a dhúnadh agus an táirge a chaitheamh ar feadh 30 nóiméad.
Conas cluasa muiceoil a mharú?
Ag an am céanna, faigheann cluasa muiceoil picilte trí ghéar, piquant, le sourness pronounced. Tá go leor bealaí ann chun sneaiceanna a chruthú, agus tá gach ceann acu difriúil i gcomhdhéanamh na máirseála agus na dtéascadh a úsáidtear. In áit an fhínéagar is gnách, is féidir leat fíon nó úll a úsáid, agus cuirfear calcáin de phiobar dearg ina ionad.
Comhábhair:
- ears ears - 2 ríomhaire.
- gairleog - 4 fiacla;
- sauce soy agus sú líomóide - 2 spúnóg bhoird. spúnóga;
- oinniún - 1 píosa;
- fínéagar - 5 tbsp. spúnóga;
- Wasabi - 1 tbsp. spúnóg;
- coriander - 1 cuisleón;
- laurel - 4 píosa;
- ola - 50 ml;
- salann, piobar, laurel.
Ullmhúchán
- Boiltear na cluasa le piobar, laurel, oinniún agus clove gairleog, agus iad ag salann le blas.
- Tar éis an fhuaraithe a chríochnú, gearradh an seachtháirge i stiallacha agus déanann sé séasúrach le maolán ullmhaithe ó na comhábhair atá fágtha.
- Tabhair deis sneaiceanna uair a chloig a thógáil ag coinníollacha an tseomra agus a ghlanadh ar feadh 2 uair an chloig sa fuar.
Cluasa cluasa fuar
Cabhróidh an chuid seo leat an méid a chlúdaíonn tú do chluasa muiceola ar fhuar, agus ionas go mbeidh siad bog agus a nochtann go hiomlán a n-airíonna gelling. Is féidir an táirge a fhorlíonadh, ní hamháin le sicín, ach le héan eile, muiceoil, mairteola. Ba chóir go mbeadh an t-uisce an oiread sin go gclúdaíonn sé go hiomlán na comhpháirteanna.
Comhábhair:
- ears ears - 4 ríomhaire.
- feoil sicín - 0,5 kg;
- gairleog - 3 fiacla;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- laurel - 2 phíosa;
- piseanna piobar - 6 ríomhaire.
- salann, piobar, peirsil.
Ullmhúchán
- Líon na gcluasa le huisce agus cócaireacht ar dhóiteán ciúin ar feadh 2 uair an chloig.
- Cuir an sicín, an bolgán agus na cairéid ar fad.
- Caith laurel, piseanna piobar, salann, cócaireacht fuar 2 uair an chloig níos mó.
- Déan na cluasa agus an sicín a chopáil le slisníní, cuir amach ar thráidire nó ar phlátaí, ag cur gairleog brúite, broth scagtha scagtha.
- Tar éis an mhias a dhaingniú sa fuar, é a sheirbheáil le horseradish nó mustaird.