Rósta san oigheann - na h-oidis is súile de bhéile saibhir iontach

Is éard atá i rósta san oigheann ná cóireáil clasaiceach nach mbeidh a bheith leamh riamh le héagsúlacht a roghanna. Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh le feoil, beacáin, glasraí. Tagann an t-ainm as an bhfocal "Fry", agus éilíonn cócairí nua-aimseartha go mbeidh blas rónta agus blas ar an rósta ach amháin ar dhóiteán oscailte.

Conas an rósta a chócaráil san oigheann?

Tá na róstach cócaráilte sa bhaile i ngach ealaín náisiúnta, cuireann na Tuircigh yahniya, Seoirseach - chanakhs, Tatars - azu, Bulgarians - gyuwechem, English. Inniu, tá bia ullmhaithe ó tháirgí éagsúla.

1. Ba chóir píosaí feola a "óil" a chur in ime, ansin beidh siad níos boige.
2. Is fearr a bheith i bprátaí beagán a shealbhú san uisce chun stáirse bhreis a bhaint, ní bheidh na sleamhnáin ag luí le chéile.
3. Tabharfaidh róstadh san oigheann a bheith milis, má cheannaíonn tú muince, áit a bhfuil an fheoil is súile.
4. Mias a ullmhú le feoil dhifriúil: sicín, veal, muiceoil, uan. Is féidir éagsúlacht lean a dhéanamh ó shraith mór glasraí freisin.

Cearc rósta le prátaí san oigheann

Is é an mhias is simplí cearc rósta san oigheann. Is é nach bhfuil cearc níos mó ceart a cheannach, ach éan níos sine, áit a bhfuil an fheoil níos saille. Déanann cócairí gairmiúla cóir leighis le gairleog agus marjoram. Is féidir fágtha glasraí a fhágáil clasaiceach: prátaí, oinniúin, cairéid, ach déanfaidh sé blas níos fearr le piobair, trátaí. I gcás te glactar le sailéid éasca a chur isteach.

Comhábhair :

• filléid - 800 g;
• prátaí - 500 g;
• cairéid - 1 píosa;
• oinniún - 1 píosa;
• plúr - 2 tbsp. l.;
• paprika - 1 cnap;
• gairleog - 2 clóibh.

Ullmhúchán

1. Oinniún, cairéad agus gairleog chop, Fry.
2. Cuir plúr, 500 ml d'uisce, boil.
3. Gearr na filléid, spriceáil le salann, spíosraí.
4. Brátaí prátaí, cuir iad i múnla iad.
5. "Clúdaigh" le feoil, doirt leis anlann.
6. Coinnigh an rósta san oigheann ar feadh 40 nóiméad.

Rósta ar bhileog bácála san oigheann

Is féidir le blas mór a fháil le haise má chócaíonn tú rósta ó ribs le prátaí san oigheann. Cuir feoil deataithe i bhfeidhm, ach cuirfidh go leor tí tí agus úr, a bhfuil an rud is maith leo. Caithfidh tú ribs d'ainmhí óga a cheannach, tá siad donn éadrom agus le sraith tanaí de bagún bán. Ba chóir go bhfeoilfí feola uair an chloig.

Comhábhair :

• ribíní - 800 g;
• prátaí - 1 kg;
• Bow - 2 cinn;
• mustaird - 1 cnap;
• maonáis - 50 g;
• paprika - 1 cnap;
• gairleog - 2 clóibh.

Ullmhúchán

1. Ribs nite, mionghearrtha.
2. Déan múnla de mustaird, gairleog brúite agus maonáis a dhéanamh, scaoil an fheoil.
3. Gearr na prátaí, meascán le im agus paprika, cuir iad isteach i múnla.
4. Os cionn oinniúin gearrtha, ansin - feoil.
5. Clúdaigh le scragall, bácáil rósta ó ribs san oigheann ar feadh 40 nóiméad.

Muiceoil rósta le prátaí san oigheann

Is é an t-oideas is mó tóir ná muiceoil rósta san oigheann. Cabhróidh an mhias leis anlainn a éagsúlú, is féidir leat trátaí géar-milis, te nó uachtar a chócaireacht. Tá sé an-tábhachtach an fheoil cheart a roghnú, is gá go ndéanfaí cnap, méaróg nó imeall imeall a úsáid chun é a mhúchadh, áit a bhfuil sraitheanna de bháisteach éadrom saille ann.

Comhábhair :

• prátaí - 1 kg;
• feoil - 500 g;
• oinniún - 2 phíosa;
• cairéid - 1 ríomhaire.

Ullmhúchán

1. Gearr na prátaí agus cuir uisce ar feadh 10 nóiméad.
2. Squeeze, salann, cuir i múnla, oigheann ar feadh 20 nóiméad.
3. Gearr an fheoil, Fry.
4. Déantar oinniúin agus cairéid a chopadh, cuir leis an bhfeoil, suanbhruith 10 nóiméad.
5. Cuir an t-friochadh ar na prátaí, spréiceáil le spíosraí.
6. Clúdaigh le scragall, oigheann ar feadh 1 uair an chloig.
7. Ansin gan scragall ar feadh 20 nóiméad eile.

Mairteoil rósta le prátaí san oigheann

Feoil rósta agus prátaí san oigheann - ní hamháin mias sobhlasta, ach freisin bíogair agus bríomhar. Tá spíosraí an-oiriúnach le haghaidh luibheanna triomaithe spicy: finéal, mint, tarragon agus uaisleán, ach ní léir go léir ag an am céanna, ní mór duit blas amháin a roghnú a chuirfidh béim ar blas an bhéil. Forlíonadh an comhdhéanamh glasraí le piobar agus gairleog.

Comhábhair :

• feoil - 0,5 kg;
• prátaí - 5 ríomhaire.
• oinniún - 1 píosa;
• cairéid - 1 píosa;
• greamaigh trátaí - 2 tbsp. l.;
• duilleoga bá - 1 ríomhaire.

Ullmhúchán

1. Píosaí mairteola Fry.
2. Gearr na oinniúin agus na cairéid, sauce le feoil ar feadh 10 nóiméad.
3. Cuir greamaigh trátaí agus 0,5 l uisce, duilleog bá, boil.
4. Aistriú chuig kozanok, cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
5. Gearr prátaí agus Fry.
6. Cuir leis an bhfeoil, déan an mairteoil rósta a stiúradh san oigheann ar feadh 30 nóiméad eile.

Coinín rósta le prátaí san oigheann

Más mian leat na haíonna a iontas, is féidir leat iarracht a dhéanamh an rósta a chócaráil ón gcoinín san oigheann. Caithfidh tú conablach coinín óg a thógáil, ag meáchan suas le 1.5 kg. Ba chóir go mbeadh dath na feola bándearg, gan dorcha. Fágann go leor díoltóirí ar bhun olann beag, mar chruthúnas go dtugann siad coinín, ní cat.

Comhábhair :

• uachtar géar - 4 tbsp. l.;
• Rísíní - 1 tbsp. l.;
• cairéid - 2 phíosa;
• oinniún - 2 phíosa;
• prátaí - 5 ríomhaire.
• siúcra - 1 tbsp. l.;
• feoil - 1 kg;
• greamaigh trátaí - 2 tbsp. l.

Ullmhúchán

1. Gearr an conablach, rub le meascán de salainn, siúcra agus piobar, Fry.
2. Cion oinniún agus cairéad, pas ar feadh 10 nóiméad.
3. Cuir an fheoil i gciteal, clúdaigh leath an rósta, cuir uisce.
4. Stew ar feadh 40 nóiméad.
5. Gearr prátaí agus Fry.
6. Le haghaidh anlann, meascán uachtar géar, trátaí, rísíní, séasúir.
7. Cuir na prátaí leis an bhfeoil, ar bharr - an dara cuid den rósta, an dolann a dhoirteadh.
8. Stew ar feadh 30 nóiméad eile.

Rósta i bhFraincis san oigheann

Is féidir le rósta le prátaí san oigheann a dhéanamh sa Fhraincis. Chun an feoil a dhéanamh, ní mór na píosaí a iompú go beag le casúr cistine. Ceadaíonn an t-oideas aon éagsúlacht, is tábhachtaí, a bheith úr, tá sé éasca a sheiceáil má chliceálann tú ar phíosa do mhéar: an t-úr a ailíniú go tapa, agus an fhuil a líonadh go tapa.

Comhábhair :

• feoil - 800 g;
• prátaí - 8 ríomhaire.
• oinniún - 2 phíosa;
• cáis chrua - 200 g;
• maonáis - 200 g.

Ullmhúchán

1. Gearr an fheoil, salann, piobar.
2. Chop oinniún agus Fry.
3. Mire na prátaí.
4. Cuir na prátaí, ansin an fheoil agus na oinniúin friochta.
5. Déan cáis grá, leath a mheascadh le maonáis, an rósta a dhoirteadh.
6. Forálann an t-oideas le haghaidh rósta san oigheann go gcaithfidh tú é a chur ar dtús 40 nóiméad, ansin cáis a scriosadh, 10 níos mó.

Conas róst a chócaireacht i bpota san oigheann?

Tá sé níos áisiúla an rósta a chócaireacht sna potaí san oigheann, chun na críche sin is fearr na cinn cré. Chun an mhias a dhéanamh níos blaise, is fearr na frithpháirteanna ar fad ar leithligh ar leithligh. Más gá duit cócaireacht go tapa, is fiú an phota a chlúdach le clúdach, agus le tástáil úr. Chun seo a dhéanamh, meascán 2 cupán plúr le gloine uisce.

Comhábhair :

• feoil - 0,5 kg;
• oinniún - 1 píosa;
• cairéid - 1 píosa;
• prátaí - 6 ríomhaire.
• uachtar - 100 g;
• gairleog - 1 clove;
• uisce nó broth - 100 ml.

Ullmhúchán

1. Gearr an fheoil, meascán le salann agus séasúirí, seasann 30 nóiméad.
2. Comhcheangail an uachtar agus an gairleog, caol le brat.
3. Mionnaigh oinniúin agus cairéid.
4. Gearr prátaí agus Fry.
5. Leagtha dhúbailte: feoil, oinniúin, cairéid, anlann, prátaí.
6. Bácáiltear an rósta sna potaí san oigheann ar feadh 2 uair an chloig.

Rósta i gceann san oigheann

Mura bhfuil potaí agus kazanok ann, ach ba mhaith leat rósta a dhéanamh le glasraí agus feoil san oigheann, is féidir leat próca gloine gnáth a úsáid. An rud is mó - ná é a chur in oigheann te, tabhair teas beag ar dtús chun na miasa a dhéanamh teas, agus ansin cuir suas le 180 céim. In ionad na gclaí a dhúnadh go docht le gearrtha ón scragall.

Comhábhair :

• feoil - 300 g;
• oinniún - 1 píosa;
• cairéid - 1 píosa;
• prátaí - 5 ríomhaire.
• fíon dearg - 0.5 tbsp.

Ullmhúchán

1. Gearr an fheoil, é a rubadh le salann agus spíosraí.
2. Prátaí, oinniúin agus cairéid.
3. Cuir i sraitheanna: prátaí, feoil, rósta.
4. Sprinkle le spíosraí agus an fíon a dhoirteadh.
5. Stew ar feadh 1.5 uair an chloig.

Rósta le beacáin agus feoil san oigheann

Ní ró-bhlasta an rósta le beacáin agus prátaí san oigheann, cuireann na beacáin blas blasta, go háirithe má úsáideann tú foraoise. Ach tá beacáin oisrí agus beacáin oiriúnach go leor. Cuireann cuid de na mná tí beacáin triomaithe, ach ní mór iad a bheith sáithithe roimh ré. Ó spíosraí cuir uaisleán, oregano, thyme.

Comhábhair :

• feoil - 500 g;
• prátaí - 5 ríomhaire.
• oinniún - 1 píosa;
• beacáin - 300 g;
• uachtar - 100 g.

Ullmhúchán

1. Meilt oinniún, feoil, beacáin agus prátaí.
2. Leag amach sraitheanna: oinniúin, feoil, prátaí.
3. Sprinkle le spíosraí agus beacáin.
4. Doirt 100 g d'uisce nó broth, sprinkle with uachtar.
5. Stew ar feadh 40 nóiméad.

Rósta i coire san oigheann

Casann an- muiceoil rósta delicious i coire san oigheann, gan a bheith níos measa ná i oigheann na Rúise. Is fearr le Casanok iarann ​​teilgthe a thógáil, coinníonn sé an teocht go foirfe, teas a dháileadh. Is é an rud is mó ná cócaireacht a dhéanamh i gceart, an chéad teocht ard a chur amach, ansin - beag, ba chóir go mbeadh an mhias ag meath, ach ní bubble.

Comhábhair :

• feoil - 1 kg;
• prátaí - 4 ríomhaire.
• cairéid - 1 píosa;
• oinniún - 1 píosa;
• gairleog - 4 clóibh;
• Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
• beacáin - 300 g;
• Greens - 1 bunch.

Ullmhúchán

1. Braitheann feola agus glasraí.
2. Boisíní, boil, gearrtha.
3. Sa choire, bain an fheoil le salann agus spíosraí.
4. Cion oinniún, sabhla le feoil.
5. Tuairiscigh an piobar, an cairéid, an garlic, na muisiriúin, an stew ar feadh 10 nóiméad.
6. Doirt prátaí, Doirt uisce.
7. Cook ar feadh 30 nóiméad, lig sé brew.

Rósta sa phumpkin san oigheann

Tá oideas uathúil ag mná tí taithí - rósta i stíl sráidbhaile san oigheann, nuair a fheidhmíonn an pumpkin mar phota. Ní sheirbheáil go leor pumpkin ar an mbord, ach go dona, tá rún beag ann conas é a dhéanamh blasta. Tá sé an-simplí: tar éis glasraí agus feoil a leagan, tá pumpkin fillte i scragall, déantar uisce beag a dhoirteadh ar an mbonn.

Comhábhair :

• Pumpkin - 1 píosa;
• feoil - 500 g;
• cairéid - 1 píosa;
• oinniún - 1 píosa;
• prátaí - 6 ríomhaire.
• uisce - 2 tbsp.

Ullmhúchán

1. Oinniún agus cairéid a chop, Fry ar feadh 5 nóiméad.
2. Feoil a ghearradh, stew le glasraí ar feadh 10 nóiméad.
3. Cuir uisce, spíosraí, stew ar feadh 20 nóiméad.
4. Déan prátaí a ghearradh, tuairisc a thabhairt ar fheoil, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
5. Nigh an pumpkin, gearrtha as an mbarr, cuir na síolta amach, cuir an t-ábhar, cuir uisce.
6. Clúdaigh le "clúdach" pumpkin, clúdach le scragall.
7. Cuir an pumpkin i brat friochta le huisce.
8. Bácáil ar feadh 1.5 uair an chloig.