Sa samhradh, déantar vareniki go minic le caora. Conas dumplings a chócaireacht le silíní do lánúin, léigh thíos.
Vareniki le silíní - oideas do lánúin
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta den ghrád is airde - 5 spéaclaí;
- Soda - 1 spúnóg;
- kefir - 500 ml;
- siúcra - 50 g;
- salann.
Chun an líonadh:
- silíní aibí - 500 g;
- siúcra;
- im.
Ullmhúchán
Ar an mbord, snámhaimid an plúr, an siúcra, an salann, an soda a dhoirteadh. Measc an meascán tirim seo go maith. Sa lár, déanamar doimhneacht a dhoimhniú agus cuirfimid doirtín isteach air. Cuir an leacht isteach sa phlúr. Mar thoradh air sin, tabharfar amach calóga den chéad uair. Ansin, leanamar ar aghaidh ag na lámha. Pléann an dromchla oibre go héadrom le plúr, cuir an taos air agus leanúint ar aghaidh. Déanaimid iarracht gan plúr níos mó a chur leis, ar shlí eile beidh an taos ag éirí ró-ghéar. Ar mhaithe le háisiúlacht, roinnimid an taos i leath, cuir isteach é i mála chun é a "scíthe".
Idir an dá linn, déanfaimid an líonadh: silíní agus na cnámha a bhaint astu. Ansin, tógfaimid an taos agus déanann sé éadrom leis an lámh. Ansin é a rolladh amach le sraith thart ar 3 mm tiubh. Ag baint úsáide as gloine, gearrtha amach na ciorcail. Sa lár, cuirimid siúcra beag, cuir cúpla caora amach. Leanamar ar aghaidh le foirmiú varenichka. Chun seo a dhéanamh, an dá dhroim os comhair an taos a ardú agus iad a chur in ionad le chéile. Ansin, déanann muid an dumpling a dhúnadh go cúramach ó imeall amháin go dtí an t-ionad agus an ceann eile. Doirteann muid cupán gaileamh ar ola glasraí, cuirimid dumplings ann, déan é a dhúnadh agus cócaireacht ar feadh 6 nóiméad. Bí réidh le ramhar le im leáite.
Vareniki le silíní úr ar iógart le haghaidh cúpla
Comhábhair:
- kefir - 200 ml;
- plúr cruithneachta - 4 spéaclaí;
- im - 150 g;
- uibheacha sicín - 1 píosa;
- salann - ½ cnap;
- siúcra;
- giosta gníomhach - 1,5 cíp;
- silíní gan pits.
Ullmhúchán
Cruthaítear cuaspúnóg siúcra agus giosta tirim in uisce te. Ansin cuir 75 g d'im leáite, kefir agus ubh. Déileálann muid seo le whisk. Doirt sa phlúr agus glúine an taos. Le thart ar uair an chloig, é a bhaint as teas. Ag an am seo ullmhaímid an líonadh: silíní agus na cnámha a bhaint. Tar éis thart ar uair an chloig beidh an taos ag méadú 2 uair. Déanaimid cuimilt as píosa taos, foirmímid scuab uaim agus gearrthaimid i slisní. Déanaimid cácaí uaidh, agus cuirimid silíní agus siúcraí ar fáil i ngach ceann. Ansin tá na h-imill ceangailte le chéile, ag cur dumpling orthu.
Is féidir ullmhú vareniki le silíní do lánúin a dhéanamh ar bhealaí éagsúla: is féidir leat an t-seanbhealach a fhiuchadh san uisce uile, é a cheangal leis an uige agus cócaireacht vareniki thar an gaile. Má tá bád gaile ann, tá gach rud simplí agus soiléir. Chomh maith leis sin is féidir vareniki le silíní a chócaráil i mbeirteanna i multivark. Doirtimid uisce te isteach i gcupán an multivark chun am a shábháil, déanfaimid an babhla a lubricate, cuirimid na bileoga amach ann agus cócaigh sa mhodh "Cócaireacht Steam" ar feadh 10 nóiméad. Tar éis sin, cuir na dumplings i mbabhla, doirt le im leáite. Chomh maith leis sin, má tá tú ag teastáil, cuirfidh siad iad siúd ar bharr siúcra nó déanann siad mil doirt. Chomh maith leis sin, tá uachtar géar úr foirfe freisin.
Vareniks le silíní ar gaile i gcoire dúbailte
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- grád plúr - 4 spéaclaí;
- ola glasraí - 20 ml;
- uisce fiuchphointe - 150 ml;
- kefir - 150 ml;
- salann.
Chun an líonadh:
- silíní aibí gan pits - 0,5 kg;
- stáirse - 1 spúnóg;
- siúcra - 250 g.
Ullmhúchán
Babhlaimid an plúr i mbabhla. I fiuchphointe uisce, doirt san ola agus doirt sa salann. Déantar an meascán mar thoradh air a dhoirteadh isteach sa phlúr, ag corraigh go leanúnach, cuir kefir. De réir a chéile, bailíonn an taos i gcom. Clúdaigh an babhla agus fág an taos ar feadh leath uair an chloig. Déantar na silíní a ghlanadh, a chaitheamh ar ais ar chriathar chun sú breise a bhaint. Taos rolladh, gloine nó cupán gearrtha amach mugaí. Ar gach ceann acu cuirimid siúcra beag, cuirimid silíní agus cuireann muid na h-imeall go daingean. Cuirfimid iad i mbabhla den ghlais, a ghlanadh le ola, agus ullmhaímar 8 nóiméad.