Cuirfidh adzhika Baile blas ar aon mhias feola níos gile, agus beidh sé ina theannta sin den scoth le slice aráin nó toast . Sna h-oidis thíos, cuirfimid in iúl duit conas a dhéanamh le híograige le cailín cíog.
Conas a Cook Adjika le Ketchup Chili don Gheimhridh - Oideas
Comhábhair:
- trátaí - 2.5 kg;
- Piobair Bhulgáiris - 355 g;
- cairéid - 450 g;
- oinniúin - 550 g;
- úlla - 450 g;
- cinn gairleog mór - 2 ríomhaire.
- ola lus na gréine gan cumhráin - 55 ml;
- salann cloiche nach iodized - le blas;
- Cailín Chile - 160 g.
Ullmhúchán
Chun an adzhiki a chaomhnú ó thrátaí le cailíní cíor agus úlla, cuirfimid na comhpháirteanna uile is gá chun billetaí a ullmhú ar dtús. Déantar trátaí úra, éadrom, a thriomú agus a ghearradh i roinnt lóbail, agus iad ag gearradh amach na gais. Bainimid na piobair Bulgáiris nite as na boscaí síolta agus bainimid na gais agus an fheoil a ghearradh i roinnt codanna. Glannaimid cairéid, úlla agus bolgáin agus déantar iad a roinnt ina codanna. Anois, déanaimid na cinn garlicán a dhíscaoileadh le haghaidh na bhfiacla, rud a chuirtear ar shiúl ó na cnámha.
Ní mór na comhábhair ullmhaithe go léir do Adzhika a chur ar aghaidh trí grinder feola nó a mhúnlú ar bhonn malartach i cumascóir. Cuir an mais glasraí isteach i gcnaipín agus cuir é ar phláta te an phláta. Déan an t-ábhar a chaitheamh le boil, do ola glasraí a dhoirteadh agus cuir in oiriúint do uair an chloig go leith le corraigh go minic. Mar fhocal scoir, cuirfimid an chile salainn, cuirimid salann chun blas, téigh an t-obair, téigh sé ar feadh cúpla nóiméad a dhoirteadh, ansin é a phacáil i prócaí réamh-steiriliú. Séalaimid na claiseanna láithreach, go docht, cas na coimeádáin orthu, iad a dhúbailt agus iad a fhágáil le haghaidh fuaraithe de réir a chéile agus steiriliú nádúrtha.
Adjika le cailín cíor gan trátaí - oideas
Comhábhair:
- pods de piobar dearg te - 2 ríomhaire.
- piobair Bulgáiris dearg (mór) - 3 ríomhaire.
- ceann mór gairleog - 1 ríomhaire.
- séasúireacht Seoirseach tirim - 15-20 g;
- peirsil (Greens) - bhíoma meánmhéide;
- salann cloiche nach iodized - 15 g nó le blas;
- greamaigh trátaí - 30 g;
- Cailín Cíor - 110 g.
Ullmhúchán
Is féidir Adjika le cailín cíog a chócaráil agus gan trátaí. Chun seo a dhéanamh, bain na piobair milse sa Bhulgáiris de dhath dearg sáithithe, iad a ghlanadh agus iad a ghearradh i slisní. Ar an mbealach céanna, ullmhaímid na piobair chili. Faighimid réidh le fiacla gairleog agus cuirimid na comhábhair go léir i gcumas an chumascóra. Níl sé fós ach glasraí a mhúchadh le peirsil, salainn, saothrú Seoirseach agus greamaigh trátaí a chur le chéile agus an puré mar thoradh air sin a chur leis an gcipín chile. Aistrímid an adzhika isteach i jar, clúdaigh sé le clúdach é agus é a stóráil ar seilf an chuisneora.