Déanann aon ban-óstach, ag am a bheith, iarracht a muintir a chaitheamh le dumplings tí. Mura bhfuil an t-oideas iontach agat cheana féin don bhia neamhghnách seo, bain úsáid as ár moltaí mionsonraithe a thuairiscítear thíos.
Conas taos a chócaireacht le haghaidh dumplings bhaile?
Chun pelmeni a dhéanamh foirfe, ba chóir aird ar leith a thabhairt ar thaos rathúil a ullmhú. Creideann go leor mná tí gurb é an rath a bhí á rá leis an mhias seo a dhéanamh - i dteannta uisce mianraí ar bhonn.
Comhábhair:
- plúr ardchaighdeáin - 655 g;
- bainne (nach bhfuil an-saille) - 125 ml;
- uisce carbónáitithe - 55 ml;
- uibhe (mór, roghnaithe) - 1 píosa;
- ola scagtha - 15 ml;
- salann.
Ullmhúchán
Bí cinnte go sruthóidh tú an plúr agus cnoic a dhéanamh uaidh le dúlagar sa lár, ina bhfuil ubh amháin ann. Sa bhainne, déan pinsín salann amháin a dhíscaoileadh, é a mheascadh le huisce mianraí agus cuirfidh sé isteach i gcodanna beaga leis an meascán plúr ubh agus glúine. Éigeandáil aonfhoirmeach, neamhdhéanta, neamh-ghréama a bhaint amach, ansin cuir im agus meascán maith.
Anois, clúdaigh an babhla plúir le scannán bia agus lig dó sracadh agus seasann sé ar feadh daichead nóiméad. Is é an buntáiste is mó a bhaineann leis an tástáil seo agus é ag comhlíonadh an ghearradh, chomh maith le cáilíochtaí blas iontach táirgí críochnaithe.
Cé go bhfuil an taos ar an gcruthú, is féidir ceann a dhéanamh go réidh le hullmhú líonadh. Ár n-oideas, beidh dhá chineál feola, oinniúin agus oighear brúite ar an líonadh .
Conas feoil mhionaithe delicúil a chócaráil le haghaidh dumplings sa bhaile?
Comhábhair:
- mairteoil talún - 425 g;
- feoil muiceoil mionghearrtha - 265 g;
- oighear brúite - 245 g;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Níor chóir go mbeadh na feoil le saille ar an bhfíor-súgradh idéalach, ní mór é a mheascadh le h-oighear, a leagann le linn na cócaireachta agus go ndéanann an fheoil an-sásta delicious agus juicy.
Measc an dá fheoil mhionaithe le oinniún mionghearrtha, salann agus piobar. Cuir oighir, meascán maith. Anois
Conas dumplings baile le do lámha féin a chócaireacht?
Agus anois, nuair atá na príomhchomhpháirteanna uile de na feirmeoirí sa todhchaí réidh, is féidir linn dul ar aghaidh go sábháilte lena bhfoirmiú. Anseo is féidir leat gléas speisialta a úsáid - pelmennitsey. Agus is féidir leat táirgí a thógáil le do chuid féin, a bhaineann leis na daoine baile go léir sa phróiseas. Rollaigh an taos go dian, ciorcail néata a ghearradh amach i gcarr. I lár gach píosa, cuir i bhfeidhm beagán. Na himill agus na coirnéil a dhúnadh le chéile.
Déan dumplings ullamh le haghaidh cócaireachta a theastaíonn uait i ndea-salann ar feadh deich nóiméad, tar éis dó teacht chun cinn.