Tá feola sa Fhraincis le trátaí úra agus prátaí insanely delicious agus an-simplí. Le hullmhú an mhias delicious seo, beidh fiú máistir cócaireachta novice i ngleic leis, tar éis moltaí simplí ónár oidis.
Conas feoil a chócaráil sa Fhraincis ó muiceoil le prátaí agus trátaí i brat friochta?
Comhábhair:
- laíon muiceoil - 550 g;
- oinniún - 250 g;
- Champignons - 320 g;
- Tiúbair prátaí - 900 g;
- cáis crua - 220 g;
- trátaí - 200 g;
- maonáis - 100 g;
- Piobar - le blas;
- salann - le blas;
- luibheanna spicy - le blas;
- ola glasraí
- scagtha uisce - 275 ml.
Ullmhúchán
Is mianach é muiceoil, tá sé go maith againn ó thaise agus é a chosc le slisní meánmhéide. Ansin, bhuail muid píosaí feola beagán, séasúr le luibheanna, piobar dubh agus salann agus donn, corraigh, i bpáipéar mór, salann mór nó i snáis oiriúnach i gcuid bheag d'ola glasraí. Ansin leag amach sraith de bheacáin réamh-nite agus mionghearrtha, ar fháinní oinniúnacha barr agus gearrtha.
Ansin, cas na prátaí, a ndéanaimid réamh-ghlanadh agus a ghearradh i slices beaga. Braitheann muid ciseal prátaí le piobar dubh, luibheanna spicy agus salann agus leagtar amach iad ar chiorcail barr trátaí. Anois, clúdaigh an mhias le ciseal maonáis agus cáis ghrátáilte. Doirt uisce te chun uisce a fhiuchadh agus an mhias a chóireáil sa teas an-íosta faoin gcnaipe ar feadh uair an chloig go leith.
Conas feoil a chócaráil sa Fhraincis le prátaí agus trátaí san oigheann?
Comhábhair:
- laíon muiceoil - 550 g;
- trátaí - 350 g;
- cáis chrua - 175 g;
- tiúbair prátaí - 550 g;
- oinniún - 145 g;
- maonáis - 220 g nó a bhlaiseadh;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- Ola glasraí scagtha - le blas;
- Luibheanna tirim Provencal - le blas;
- salann - le blas;
- piobar talamh dubh - le blas;
- Greens úr dill agus peirsil - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Mo bhia, triomaithe, mionghearrtha, buille beag, séasúrach le salann, piobar dubh agus luibheanna tirim Provencal. Déantar tiúbair prátaí a ghlanadh, a bhriseadh le mugaí, táimid ag salann, beagán provencal
Smearthaítear gach ciseal le sauce ullmhaithe trí mhaonáis, gairleog brú, luibheanna úra gearrtha agus luibheanna spicy a mheascadh. Cuirimid an mhias roimh ré téite go 200 céim oigheann ar feadh daichead nóiméad. Ansin scaipeann an ciseal barr cáis tríd an grater agus bácáil sé ar feadh cúig nóiméad eile.