Líonadh le haghaidh feoil feola

Is féidir blas na binneoga feola a athrú, agus an t-oideas a thógáil go rathúil leis an sreabhach a ghabhann leis. Ar bhonn, is féidir uachtar géar nó greamaigh trátaí a ghlacadh, agus blas spíosraí nó glasraí curtha le chéile. Maidir le conas anlann den sórt sin a dhéanamh le feoil feola, inseoimid inniu inár n-oidis.

Is é an t-anlann le haghaidh feoil feoil ná oideas le huachtar géar

Comhábhair:

• uachtar géar - 490 g;
• plúr cruithneachta - 25-35 g;
• oinniún - 80 g;
• cairéid - 80 g;
• ola glasraí - 70 ml;
• luibheanna tirim cumhra;
• piobar talún dubh;
• salann;
• broth (más gá).

Ullmhúchán

Tosúimid le hullmhúcháin a thomhas le haghaidh feoil feola le próiseáil glasraí. Cairéid a nite, a ghlanadh agus a grindáil ar ghrárach fíneáil, agus ar oinniúin scafa le ciúbanna beaga. An mais glasraí a scaipeadh san ola téite i brat friochta nó i sospan le bun tiubh agus pas go dtí bog, ag bogadh ó am go chéile. Anois pléigh an plúr, cuir Fry mar aon leis na glasraí ar feadh nóiméid agus cuir an uachtar géar a chuireann, ag cur go géar ar bhonn leanúnach. An anlann a théamh le boil agus, más gá, más mian leat comhsheasmhacht níos leacht a fháil, cuir an brat leis. Tabharfaimid an meascán mar thoradh air sin ar an blas atá ag teastáil trí salann, piobar dubh, luibheanna aramatacha triomaithe agus na spíosraí atá ag teastáil a chur leis agus is féidir na feallaidí feola a dhoirteadh le haghaidh ullmhúcháin eile.

Tabhair faoi deara go bhfuil uigeacht leachtach níos mó ar an snámhán oiriúnach le haghaidh ballaí feola a mhúchadh i brat friochta nó i ngéaróg ar an sorn, agus beidh an ceann atá níos déine oiriúnach chun an mhias a chosc san oigheann.

Anlann delicious le haghaidh feoil feoil le greamaigh trátaí

Comhábhair:

• greamaigh trátaí - 120 g;
• broth - 550-750 ml;
• oinniún - 95 g;
• cairéid - 95 g;
• piobar bulgáiris bulgáire - 120 g;
• fréimhe soilire - 75 g;
• fréimhe peirsil - 75 g;
• ola glasraí - 65 ml;
• luibheanna aramatacha tirim - le blas;
• piobar dubh - le blas;
• na spíosraí atá ag teastáil - le blas;
• salann - le blas;
• siúcra - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Mar atá san oideas roimhe seo déileálfaimid le glasraí. Sa chás seo, tá an sraith glasraí i bhfad níos leithne, ach ní thabharfaidh an blas an tiúchan as seo ach tairbhe. Mar sin, glanfaimid na fréamhacha nite de chairéid, peirsil agus soilire agus próiseas ar melenkoy grater. Sábhálann piobar Sweet Bulgáiris ó shíolta agus de gais agus melenko shinky. Chomh maith leis sin meileann, oiread agus is féidir, oinniúin scafa agus cuir isteach i bianna friochta téite le ola glasraí gan bholadh. Tar éis cúig nóiméad, caith na glasraí eile ullmhaithe agus Fry ar théamh measartha go dtí go bog. Tar éis sin, cuir greamaigh an trátaí, an chéad é a dhíscaoileadh i méid beag broth, an chuid eile den bhrat a dhoirteadh, an salann, an siúcra, an spíosraí agus na spíosraí atá ag teastáil a dhoirteadh agus cuir an boil salann. Má tá an uigeacht leachtach duit, is féidir leat é a thiúsú le caolú i méid beag uisce nó broth le spúnóg bhoird plúr.