Tugtar fíor-ór Siberian ar chnónna péine . Is íogair thuaidh í an teideal seo mar gheall ar sholáthar ollmhór airíonna úsáideacha, vitimíní, eilimintí agus substaintí, chomh maith lena blas blasta. B'fhéidir gurb é an t-aon mhíbhuntáiste a bhaineann le torthaí péine Sibéire ná a bhlaosc iomarcach crua, chun go mbeidh gá le hiarracht a dhéanamh ar a íonú.
Cé chomh tapa agus a craiceann na cnónna péine ón mblaosc sa bhaile?
Chuir Siberians cnónna cedar le fada a gcuid fiacla agus é seo á dhéanamh i dtrí chomhaireamh. Ach ní mholfaimid sláinte do chuid fiacla a chothú, agus níl gach ceann acu chomh láidir le háitritheoirí na Sibéir. Ina theannta sin, más gá duit méid áirithe síolta a snasú, a rá, le haghaidh sailéad , níl an modh seo oiriúnach mar níl sé sláintiúil. Mura ndóigh, níl tú ag pleanáil an sailéad seo a ithe in aonar iontach.
In aon chás, tá sé oiriúnach le húsáid chun cleasanna cedar cnónna a chleachtadh cheana féin a chleachtadh, rud a fhágann gur féidir an próiseas a shimpliú a oiread agus is féidir agus é a chomhlánú le costais bheaga agus ama.
Ceann de na bealaí is tapúla chun cnónna péine a ghlanadh ná an "teiripe turraing" mar a thugtar air. Chun é, déanfaimid torthaí péine ar phian friochta tirim (gan ola) nó cuirimid san oigheann ag 120 céim ar feadh trí nóiméad. Le linn an ama seo, cuirfidh na cnónna teas suas agus ní mór iad a dhoirteadh láithreach i uisce icy le píosaí oighear. Ó titim teochta, scriosann na sliogáin cnó agus is féidir é a bhaint go héasca trí phionnaí a ghearradh le bioráin rollta agus an nucleoli atá ag teastáil a bhaint amach. Ach anseo tá sé an-tábhachtach gan na cnónna a mhaolú chun a gcuid caillteanais luachmhar agus cáilíochtaí luachmhara a sheachaint.
Fós, mar rogha, is féidir leat cnónna péine a thriomú ar feadh tríocha nóiméad i bhfiuchphointe, agus ansin bioráin rollta a rolladh nó a scoilt le casúr, agus iad a scaipeadh roimh ré le ciseal amháin ar an mbord gearrtha. Tá sé an-tábhachtach gan ionracas an nucleoli a dhúnadh. Ar an gcaoi chéanna, is féidir cnónna reoite a ghlanadh freisin, ach ba cheart é seo a dhéanamh go tapa, go dtí go mbeidh an bhlaosc teas agus leochaileach.
Ní mór dearmad a dhéanamh nach ndéantar cnónna cedar a scaiptear sa bhaile a stóráil ar feadh i bhfad agus go gcaillfidh siad a gcuid cáilíochtaí blas. Dá bhrí sin, ba cheart iad a úsáid láithreach le haghaidh bia, go háirithe má bhí siad reoite nó sáithithe roimhe sin in uisce.