Is táirge bia aitheanta agus an-úsáideach é scadán, ina bhfuil substaintí is gá do chorp an duine. Ó scadán saillte (agus b'fhearr le saillte), is féidir leat sneaiceanna fuar den scoth a ullmhú a bheidh ábhartha sa roghchlár mar gheilleagar, agus préimhe.
Ar ndóigh, tá sé níos fearr má tá do scadán saillte (i sáile nó tirim) sa bhaile, ach freisin scadán an ambasadóra tionsclaíoch - tá an táirge ar ardchaighdeán chomh maith. Roghnóimid scadán álainn (saille, le craiceann gan easpa, le súile soiléir agus boladh taitneamhach). Réamh-ullmhúchán - comhdú. Gearr ceann an scadáin amach, bain na sleamhnáin, an cavity bhoilg le scian a ghlanadh, bain an craiceann agus déan an scadán a ghearradh, ag gearradh an fheoil ón druim ar an dá thaobh. Anseo, ón bhfilet faighte agus déanfaimid cócaireacht.
Tá oideas le haghaidh sneaiceanna ó scadán agus beets
Comhábhair:
- filléid scadán - 2-3 píosa ó thaobh an iasc;
- biatas beag - 1-2 ríomhaire.
- gairleog - 2-3 clóibh;
- cnónna talamh;
- anlann (is é sin, uachtar géar nó uachtar, iógart gan maolú nó maonáis, níos fearr sa bhaile le spíosraí a chur le do thoil);
- oinniún glas.
Ullmhúchán
Gearr na filléid scadán i slisní gearra tanaí agus leagtar amach ar mhias ag freastal ort. Más cuid aonair é, is maith fáinne speisialta a úsáid le haghaidh an ríomh.
Bíotóg a bhácáil san oigheann ar feadh 40 nóiméad, a scafa agus a fhuadach ar grater mór. Brúitear garlic trí phreas lámhleabhar. Cnónna a mhúnlú nó a chopadh le scian. Mheas sé seo go léir leis an anlann agus leathadh ciseal tiubh ar bharr an tsraith scadán. Laghdaigh an anlann le neart agus spriceáil oinniúin glas cothromaithe. Freastalaíonn muid ar vodca, gin, aquavita, tinctures searbh láidir, beoir tí .
Snack ó scadán le prátaí agus piseanna glasa
Comhábhair:
- Fileéid scadán - 2-3 ríomhaire.
- oinniún - 1 ríomhaire. nó cúpla cleite glasa;
- piseanna stánaithe - thart ar 200 g;
- prátaí - 3-4 ríomhaire. an meánmhéid;
- uibhe sicín crua-bhruite - 1-2 ríomhaire.
- anlann (im + fínéagar nádúrtha, nó iógart neamh-mhilsithe, maonáis);
- Tá greens úr éagsúil.
Ullmhúchán
Boilgtear prátaí ar bhealach ar bith, iad a fhuaimniú agus a ghearradh i gciúbanna beaga nó ciúbanna. Scadán freisin. Cuir an ubh bruite mionghearrtha agus piseanna glasa stánaithe leis, chomh maith le oinniúin, cuartú le fáinní nó níos lú, agus greens mionghearrtha. Cuir anlann leis agus meascán.
Is féidir le sneaiceanna scadán a ullmhaítear de réir aon cheann de na h-oidis seo a sheirbheáil i dtartáin.