Cé go dtuigeann an t-oideas barántúil do vareniki úsáid plúr, uisce agus uibheacha amháin, i gcleachtas is é an taos a tháirgtear ar bhonn kefir, nó uachtar géar, ar bhealach níos measa. Recipes of vareniki ar kefir le líonadh éagsúla a fhoghlaimimid chun cócaireacht de réir na n-oidis ón alt seo.
Taos do dumplings ar iógart
Comhábhair:
- plúr - 4 míreanna;
- kefir - 300 ml;
- Soda - 1 spúnóg;
- aigéad citreach - ½ cnap;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
2.5 cupán plúr (déantar an chuid eile a dhoirteadh más gá) measctha le sóid, salann agus aigéad citreach. Ní gá soda a chaitheamh, tá go leor aigéad lachtaigh i kefir. Déanaimid "go maith" i meascán tirim agus déanfí kefir te isteach air. Spúnóg ag gualadh taos tanaí, é a chur ar an tábla plúite agus é a mheascadh, ag plé an plúr go mall de réir mar is gá, go dtí go dtosaíonn an taos ag titim as na lámha. Tabharfaimid an tástáil chun sosa a dhéanamh ar feadh leath uair an chloig agus dul ar aghaidh chuig samhaltú vareniki.
De ghnáth bruitear le haghaidh cúpla Lush vareniki ar iógart.
Vareniki ar iógart le blueberries agus cáis teachín
Más mian leat na rísíní traidisiúnta a athsholáthar sa mhais cháis - déan iarracht gormabairí a chur leis an gcáis.
Comhábhair:
- taos;
- cáis teachín - 500 g;
- siúcra - ½ earra;
- gormraí - 1 mír;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cáis teachín le siúcra agus uibheacha a chosc i cumascóir agus cuir caora iomlána gormchaora. Scaipeadh cuaspúnóg líonadh i gcosa ciorcail taos, cuimilt agus cócaireacht. Freastalaíonn muid go traidisiúnta - le h-im agus uachtar géar.
Vareniki ar iógart le prátaí agus beacáin
Comhábhair:
- taos;
- prátaí - 1 kg;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- Beacáin triomaithe - 100 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glanfaimid prátaí agus glanann siad iad. Cócaíonn muisiriúin, agus ansin Fry mar aon le oinniúin mionghearrtha. Brúigh agus meascann prátaí le prátaí maisithe zazharko, salann agus piobar. Leathnaigh muid an líonadh ar na píosaí den taos rollta agus ullmhaigh muid an vareniki le haghaidh cúpla. Doirtimid an mhias le im leáite agus seirbheálfaimid vareniki le prátaí agus beacáin ar an tábla.
Vareniki le cabáiste ar kefir
Comhábhair:
- taos;
- cabáiste - 1 kg;
- lard - 40-50 g;
- anlann trátaí - 1 mír;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Saill sa phain friochta. Chomh luath agus a leagann na leánaigh saille, an cabáiste a scaipeadh ar an gcnaipín, cuir sé ar feadh 3-5 nóiméad é, cuir anlann trátaí leis, séasúr agus cuir uisce chun ciseal cabáiste a chlúdach. Déan ár n-ábhar a stiúradh go bog, agus ansin é a úsáid chun dumplings a dhéanamh.
Vareniki ar iógart le silíní
Comhábhair:
- taos;
- silíní (báite) - 4 míreanna;
- siúcra - ½ tbsp.
Ullmhúchán
Nigh na silíní le siúcra agus lig do leath uair an chloig. Déantar sú inslithe a dhraenáil isteach i gcoimeádán ar leithligh, agus síneadh milis scaipthe ar chiorcail taos tanaí rollta.
Cócaimid an vareniki ar feadh cúpla agus déanaimid sú silíní agus uachtar géar orthu.