Is cuma cé chomh blasta is iad na glasraí iad féin, agus go ndéanann an salad nasc - athbhreoslú, éagsúlachtaí d'oidis atá go leor chun freastal ar riachtanais na n-itheoirí is sofaisticiúla. Déanfaimid labhairt faoi ionadaí neamhghnách don ghnáth-maonáis agus uachtar géar san alt seo.
Feistis cothaithe le haghaidh sailéad ó kefir
Comhábhair:
- kefir - 120 ml;
- uachtar géar íseal-saill - 40 g;
- bun dill;
- fiaclaí gairleog - 2-3 ríomhaire.
- sú agus craiceann 1/2 líomóid;
- titim de Tabasco;
- Mustard Dijon - 3 g.
Ullmhúchán
Réitigh na spréí dill agus lig an garlic tríd an bpreas, déan an kefir a mheascadh le huachtar géar agus comhábhair ullmhaithe, cuir sú líomóide agus zest, mustaird beag, Tabasco agus spíosraí chun blas a chur air. Cruthaigh agus freastal ar an salad réamh-fhuaraithe.
Cóiriú na hIodáile do sailéad
Is féidir meascán ola agus aigéad a bheith ar an gcóiriú bunúsach ar aon sailéad. Tá meascán comhchosúil ag an gcóiriú seo do sailéad i modhanna na hIodáile ina bhonn.
Comhábhair:
- fínéagar fíon - 80 ml;
- ola olóige - 185 ml;
- uisce - 30 ml;
- clove garlic;
- Méanán triomaithe, basil, thyme, marjoram - 2 gram an ceann.
Ullmhúchán
Glac an próca le clúdach go daingean agus cuir an garlic tríd an bpreas le luibheanna triomaithe (ar an mbealach seo, is féidir leat meascán réidh de luibheanna tirim Iodáilis a dhéanamh). Comhlánaigh ábhar an phrócaigh le fínéagar, le hola agus le huisce, déan an teas a dhúnadh agus gach rud a chroitheadh chun eibleacht a fháil. Sula ndéanann tú sailéad cóirithe a dhoirteadh, ná déan dearmad ar na spíosraí, agus más rud é nach bhfuil tú go bunúsach, go raibh an meascán lean, cíos beagán gorm a chromadh isteach, rud a thugann géar.
Feistiú do sailéid seachas maonáis
Comhábhair:
- gallchnónna amh - 60 g;
- clóibh gairleog - 2 ríomhaire.
- Parmesan grátáilte - 20 g;
- 1 craiceann líomóide;
- siúcra - 3 g;
- sult 2 liomóidí;
- ola olóige - 60 ml.
Ullmhúchán
Má tá cumascóir agat, ní thógann cócaireacht fada. Cuir kernels amh de gallchnónna, cáis ghrátáilte, gairleog, zest, siúcra agus spíosraí eile i mbabhla an fheiste. Déan go léir go dtí go mbeidh greama aonfhoirmeach (thart ar 2-3 nóiméad), agus ansin tosú arís agus arís eile Doirt ola agus aigéad citreach, gan stop a chur le hobair na lanna. Mar thoradh air sin, gheobhaidh tú feistis salad creamy a chosúil le maonáis i gcomhsheasmhacht, ach ní i dtéarmaí ábhar calóire.
Ag cóiriú le haghaidh sailéad torthaí
Comhábhair:
- sú líomóide - 45 ml;
- mil - 45 ml;
- fínéagar balsamach - 5 ml;
- ginger grátáilte - 2 g.
Ullmhúchán
Cuir leis an leacht mil nádúrtha le sú líomóide agus ginger grátáilte (nó méid beag dá sú), cuir fínéagar balsamach nó glaze, agus ansin gach rud a mheascadh le aonchineálacht.
Ag cóiriú ó iógart le haghaidh sailéid glasraí
Comhábhair:
- iógart - 210 ml;
- fiaclaí gairleog (mór) - 2 ríomhaire.
- ola olóige - 30 ml;
- bainne - 15 ml.
Ullmhúchán
Sna stoba rub cloige clóibh le pinch maith de salainn farraige go dtí an staid an ghreamú. Aistrítear an ghreamú a eascraíonn as seo go dtí jar, poured iogart agus measctha. Le beagán níos leacht a athbhreosla, é a chur le chéile le hime agus bainne, agus ansin gach rud a mheascadh arís. Más mian leat, is féidir leat cóiriú salad a chur le líomóid aibí, luibheanna úra agus piobar úr.
Feistis delicúil le haghaidh sailéad glasraí
Comhábhair:
- subh oráiste - 35 g;
- fínéagar fíon - 30 ml;
- Mustard Dijon - 12 g;
- uisce - 22 ml;
- ola olóige - 60 ml;
- scannáin - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Táimid ag crapadh na mealláin. Tugaimid an t-ubh oráiste in uisce, an meascán a dhoirteadh i jar, cuir le mustaird, fínéagar agus im. Dún an próca le clúdach agus cráigh sé an t-ábhar go dtí go ndéanfar eibleacht aon ton. Déanaimid comhlánú ar an bhfeistis le sciobán réamhchopáilte agus é a úsáid chun na críche atá beartaithe.