Tá a fhios againn go léir agus is breá liom an mhias Úisbéiceach sin. Go traidisiúnta, tá siad ullmhaithe le feoil mhionaithe, eadhon uaineoil agus oinniúin. Molaimid go dtéann tú as an ngnáthamh agus na traidisiúin trí ullmhú go tapa, delicious, pumpkin juicy, agus na h-oidis seo thíos. Ina theannta sin, tá an pumpkin an-úsáideach agus go leor de na vitimíní go leor, a choimeádann sé fiú sa gheimhreadh.
Pumpkins Baile le Pumpkin
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 750 g;
- uisce 250 ml;
- salann - pinch amháin.
Chun an líonadh:
- Pumpkin - 450-500 g;
- oinniún - 450 g;
- Saille mairteola - 120 g;
- salann - 1,5 h spúnóg;
- Piobar - 0,5 cón.
Ullmhúchán
Mura bhfuil a fhios agat conas manti a dhéanamh le pumpkin, ná bíodh brón orm, déanfaimid cócaireacht le chéile.
Ar dtús báire, ullmhaímid an taos: plúr fuaite, é a bhailiú le sleamhnán, déan poll isteach ann, uisce uisce te a chur isteach agus salann a chur leis. Déanaimid an taos a ghlúineáil le haghaidh caorach, agus ba chóir go mbeadh sé géar, ach bog agus leaisteach. Agus é a chlúdach le héadach fliuch, chuirimid ar leataobh é.
Ní mór go leor oinniúin a líonadh le pumpkin le haghaidh manti, ansin beidh sé juicy. Oinniúin, saille mairteola agus pumpkin, gearrtha i gciúbanna nach beag. Séasúir go léir le salann agus piobar, a mheascadh go maith.
Déantar an taos a kneaded arís agus a rolladh isteach i ispíní, atá gearrtha i gciorcail. Rollaigh an taos amach ionas go mbeidh taobh istigh an taos níos déine, agus tá na h-imeall níos déine. Sa lár, cuirimid go leor mórán agus cuimilt na n-imill i bhfoirm clúdaigh, agus ansin iad a nascadh arís lena chéile - faighimid babhla. Doirtimid uisce isteach sa ghaile, cuir na coimeádáin ar ghlan, agus cuirimid ola ar fáil ionas nach gcuirfidh siad leis. Chun an mhias seo a ithe, is gá duit te, mar sin tar éis 45 nóiméad, a bheith réidh le haghaidh béile.
Manty le pumpkin agus feoil mhionaithe
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 5 spéaclaí;
- cearc uibhe - 1 píosa;
- uisce - 1.5 cupán;
- salann - 2 pinch.
Chun an líonadh:
- Pumpkin - 500-550 g;
- oinniún - 4-6 píosa;
- feoil fórsa (mairteoil) - 450 g;
- im - 180 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I gcupán mór domhain, buille an ubh le forc le salann a chur leis agus cuir an plúr fuaite leis. Uibheacha Rastervev i plúr, uisce uisce te a dhoirteadh anseo agus meascán a dhéanamh le haghaidh sleamhnán taos.
Pumpkin, im agus oinniún a ghearradh go mion i gciúbanna, cuir mairteoil mionghearrtha orthu agus gach rud a mheascadh. Solim, piobar a líonadh chun blas a chur agus a mheascadh arís.
Déan taos an-tanaí go neamh-ghearr amach agus gearrtha i gcearnóga, áit éigin 9 de 9 ceintiméadar. Scaipeadh an chócaráilte a líonadh i lár na bpíosaí taos agus déan an snáthaid, atá áisiúil duit.
Ag ullmhú an ghlais nó an mantyshnitsu, ag uisce a dhoirteadh isteach agus an laitís a ghreamú le hola glasraí. Leag na coirníní ar ghráilíní an ghaile agus cuir é ar ais é, ag leagan an t-am ar feadh 50 nóiméad.
Manti cócaráilte le pumpkin agus le feoil mhionaithe, is féidir leat uachtar géar abhaile a sheirbheáil.
Manty leisciúil le Pumpkin
Tá an t-ainm fós ag mantas leisciúil den sórt sin - khanum.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- uisce - 1 gloine;
- plúr - 750-800 g;
- ubh - 1 píosa;
- salann - 1 spúnóg.
Chun an líonadh:
- Pumpkin - 650-700 g;
- oinniúin - 400 g;
- seasoning (lúpaí-suneli) - 1 pinch;
- im - 120 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Le plúir plúir, déanfaimid an taos a ullmhú. Cuir an ubh a bhuaileann le salann agus gloine uisce te isteach air. Glúdaímid an taos do na coimeádáin go dtí go bhfuil sé leaisteacha agus stopann sé ag maireachtáil.
Anois, déanfaimid an líonadh a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, déan an pumpkin, an im agus na oinniúin a bhriseadh go mín. Cuir leo séasúchán (luascanna-suneli), salann chun do bhlas agus meascadh go maith, ionas go mbeidh gach rud díscaoilte sa mheascán iomlán.
Agus anois an chuid is mó suimiúla agus taitneamhach, toisc nach gá duit dul i ngleic le múnlú fáinne fada agus tedi! Glacann muid ár dtaos ach agus cuirimid isteach é i sraith tanaí.
Scaiptear púdar píobáin íogair air, agus é a dháileadh go cothrom ar fud a limistéar. Ó imeall amháin an taos, gabháilimid ar a imeall agus tosúimid iad a dhúbailt in éineacht leis an líonadh, i bhfoirm rolla.
Coinnigh grinn nó bád gorm le ola thrua agus scaiptear air i leathchiorcal, cuimil mór leisciúil le pumpkin. Ag uisce a bhrú, téigh ar an gcócaire gaile, mar is gnách le coimeádáin 45-50 nóiméad.
Gearrthaimid an mhias ullmhaithe i gcodanna, agus is féidir a bheith blasta le peirsil. I mbabhla ar leith táimid ag uachtar géar.