Tá an tsamhraidh díreach timpeall an choirnéil, rud a chiallaíonn go mbeidh na piobair Bulgáiris salainn ag tosú go luath sa mhargadh agus ar na seilfeanna ollmhargadh. Ar ndóigh, tá an piobar an-bhlasta i salad, ach tá sé níos súile é a fhriochadh ar gríl le gairleog agus spíosraí.
Oideas do phiobar clog rósta
Comhábhair:
- Piobar Bulgáiris - 3 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- fínéagar balsamhach;
- ola olóige.
Ullmhúchán
Déantar piobair Bulgáiris a nite agus a thriomú le tuáille páipéir. Déanaimid cúiseanna beaga le scian ar gach piobar agus cuirimid ar dhó gáis dó. Fry na piobair go dtí go dtiocfaidh an craiceann orthu go hiomlán dubh, agus ina dhiaidh sin glantar é agus cuirfidh sé na glasraí le héadán sáithithe in uisce.
Mura bhfuil gás gáis agat, bí na piobair san oigheann go dtí go dtosaíonn an craiceann as iad.
Téann Gairleog tríd an bpreas agus déanann sé an mais mar thoradh ar ola olóige a mheascadh. Doirt muid ola isteach sa fhínéagar agus cuirimid go maith é. Doirtimid na piobair clog leis an meascán ullmhaithe agus cuirfimid iad ar an tábla.
Piobar milis agus te rósta le gairleog
Má tá tú fós ag cuardach mhias delicious le haghaidh cócaireachta sa bhaile, is cinnte go dtiocfaidh an t-oideas seo chun do tharrthála. Beidh piobair milis agus spicy, le gairleog agus ola olóige sásta, mar aon le roghanna le haghaidh garnúcháin, nó le ceapairí agus sailéid a dhéanamh.
Comhábhair:
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- piobar te - 1 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- ola olóige - leath céad bliain;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar píobáin a ghlanadh de shíolta, a nite agus a ghearradh i leath, ansin gearrtha gach piobar isteach i bpíosaí 2.5-3 cm. I brat friochta, cuir an ola olóige ar bun agus cuir na piobair slisnithe agus na clóibh gairleog ar an uisce, gan déan dearmad a dhéanamh i gcónaí. Chomh luath agus a thagann na piobair bog, scaoilfidh siad salainn iad agus baintear as an teas iad.
Is féidir le mias réamh-dhéanta a sheirbheáil mar garnish do fheoil nó d'iasc, ag uisce le fínéagar balsamach nó le sú líomóide.
Piobar Bulgáiris Fried le gairleog
Comhábhair:
- Piobair Bhulgáiris - 4 ríomhaire.
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 clóibh;
- oregano, triomaithe - 1 spúnóg;
- salann, piobar - le blas;
- basil úr.
Ullmhúchán
Preheat an oigheann go 200 céim. Gearrthaimid na piobair ina leath agus bainimid na síolta go léir. Doirt na píosaí piobair le hola olóige agus brúigh an garlic tríd an bpreas. Déantar gach piobar a scaipeadh le salann agus piobar, chomh maith le oregano triomaithe. Bí piobair go dtí go bog, agus tar éis freastal, maisiú le duilleoga basil úr.