Is féidir muiceoil a bheith i bhfad níos úsáidí ná mar is féidir leat a shamhlú. Tá feoil tairisceana agus juicy comhcheangailte go foirfe le glasraí, agus is féidir leat é seo a dhéanamh faoi d'eispéireas féin, ag ullmhú miasa de réir ár n-oidis.
An t-oideas le haghaidh muiceoil le glasraí
Comhábhair:
- filléad muiceoil - 1 kg;
- im peanut - 2 tbsp. spúnóga;
- cairéid - 2 phíosa;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- oinniúin glas - 1 bunch;
- piseanna glasa - 200 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- ginger grated - 1 spúnóg;
- sauce soy - 1/3 de céad bliain;
- siúcra donn - 1 tbsp. spúnóg;
- anlann chili - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Ón sauce soy , siúcra agus anlann Chili táimid ag ullmhú marinade. Cuir an fheoil ar tráidire bácáil agus doirt leath an mhuirín a fhaightear. Bí an fheoil ag 200 céim 25-30 nóiméad.
Idir an dá linn, gearrtar glasraí i stiallacha agus friochtaítear iad in im imní ar feadh 5-7 nóiméad. Aon nóiméad roimh dheireadh na hullmhúcháin don mheascán glasraí, cuirimid garlic agus ginger ar fáil, tríd an bpreas. Leathnaimid na glasraí réidh ar phláta, cuirimid slisníní muiceoil ar an mbarr agus an mhias a dhoirteadh leis an marsinade atá fágtha.
Oideas le haghaidh muiceoil stewed le glasraí
Comhábhair:
- trátaí - 500 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- anraith sicín - 1/2 st.;
- peirsil;
- muiceoil - 1,5 kg;
- bagún - 4 slices;
- cairéid - 2 phíosa;
- prátaí - 3-4 píosa;
- ola glasraí;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Tá trátaí á scaladh, á scafa agus á stiú go dtí go ndéantar anlann tiubh. Cuir gairleog agus broth sicín leis an anlann mar thoradh air. Déantar muiceoil a ghearradh i ciúbanna móra agus friochtaítear go tapa go dtí go bhfuil sé órga in ola glasraí. Cuirtear feoil fréite isteach sa anlann agus é a stiúradh ar feadh 1 uair an chloig. Ag deireadh an ama, más gá, cuir beagán níos mó brat agus cuir na glasraí slisnithe. Déan an mhias a stiúradh chun ullmhacht glasraí a ullmhú agus a sheirbheáil le luibheanna.
Oideas le haghaidh muiceoil baked le glasraí
Comhábhair:
- gairleog - 2 clóibh;
- Rosemary triomaithe - 5 spúnóg;
- Marjoram triomaithe - 4 cnap.
- salann, piobar - le blas;
- muiceoil - 1-1,5 kg;
- prátaí - 8 ríomhaire.
- cairéid - 500 g;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
I mbabhla beag, cuir le gairleog brúite le Rosemary agus marjoram. Chun an meascán dá thoradh sin, cuir bioráin mhaith salann agus piobar leis. Laghdaigh leath an mheascáin feoil, agus an dara leath a dháileadh go cothrom idir píosaí glasraí.
Leagfaimid an fheoil i lár an tráidire bácála oilte, scaipeann na glasraí ar gach taobh, clúdaigh an leathán bácála le scragall agus cuir gach rud in oigheann réamhtheáite ar feadh 180 uair an chloig ar feadh 1 uair an chloig. Ba chóir go mbeadh feoil ullmhaithe sula bhfónraíonn sé taobh amuigh den oigheann ar feadh thart ar 10-15 nóiméad, ionas nach dtagann sú as na snáithíní.
Oideas le haghaidh muiceola friochta le glasraí
Is é an meascán de muiceoil le síoróip milis clasaiceach d'ealaín na Síne. Déan an t-oideas a dhéanamh arís nach bhfuil sé deacair agus go tapa, má úsáideann glasraí úra meascán glasraí reoite.
Comhábhair:
- siúcra - 3/4;
- uisce - 3/4;
- muiceoil - 1,5 kg;
- anlann éisc - 3 tbsp. spúnóga;
- sauce soy - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí -1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 3 clóibh;
- uibheacha - 3 píosa;
- bruite rís - 2 ítim;
- meascán glasraí reoite - 500 g;
- oinniúin glasa.
Ullmhúchán
Déantar siúcra agus leath an uisce a mheascadh i sáspan agus cuirfear an réiteach ar an dóiteán. Déan an síoróip a chócaireacht ar feadh 6-8 nóiméad agus cuirfear píosaí tuí mionghearrtha ar sé. Ansin, doirt an soy soy agus iasc, an t-uisce atá fágtha agus an feoil a ghoid ar feadh 15 nóiméad.
I bpanna eile, téigh an ola agus cuir na huibheacha agus an gairleog air agus cuir an meascán i gcónaí i gcónaí. Nuair a bhíonn na huibheacha á n-urghabháil, cuir ríse agus glasraí ar an bpá. Brúigh an meascán ar feadh 5-7 nóiméad, cuir an muiceoil isteach sa charamal agus lean ar aghaidh ag cócaireacht le haghaidh nóiméad eile. Mias críochnaithe arna sprinkled le oinniúin glas agus sheirbheáil sé leis an tábla le sailéad glasraí úr.