De réir na n-oidis seo a leanas, is féidir leat adzhika bruite blasta a ullmhú le horseradish don gheimhreadh. Tá an obair seo á stóráil go foirfe ag teocht an tseomra agus ní gá go mbeadh spás breise ann sa chuisneoir.
Ajika boiled le capall, trátaí agus gairleog - oideas don gheimhreadh
Comhábhair:
- fréimhe horseradish - 0.25 kg;
- trátaí - 2.5 kg;
- gairleog - 5 cinn;
- piobar searbh - 0,25 kg;
- Piobar clog dearg - 0,5 kg;
- ola scagtha glasraí - 125 ml;
- siúcra gránnaithe - 110 g;
- salann mór, ní iodized - 60 g;
- fínéagar 6% - 200 ml.
Ullmhúchán
Déantar na trátaí nite a ghearradh i roinnt píosaí agus iad a chur trí grinder feola. Ar an gcaoi chéanna, mireann muid na piobair bhreise agus milis agus an fhréamh capall, a nite agus a scaoiltear ó shíolta agus eascáin roimhe seo. Ná déan dearmad lámhainní rubair a chaitheamh nuair a bhíonn tú ag obair le piobair te.
Cuirtear na comhábhair go léir leis an gcoimeádán enameled, cuirimid ola glasraí, salainn agus siúcra gránach, meascann siad go maith agus déanann siad cinneadh maidir le tine. Boil adzhika ar feadh uair an chloig, ag an deireadh caith an brú trí an garlic preas, Doirt fínéagar agus meascán.
Leathnaítear te go leor ar réamh-ullmhaithe roimh ré prócaí steiriúla, cuirfimid clóisíní bruite le chéile agus cuirfimid faoi phléadéad te roimh fhuinneog iomlán.
Is oideas don gheimhreadh é adzhika cócaráilte le capall, cairéid agus úlla
Comhábhair:
- trátaí - 2 kg;
- piobar bulgáire bulgáire - 1 kg;
- cairéid - 1 kg;
- úlla milis agus géar - 1 kg;
- oinniún - 1 kg;
- piobar dearg te - ríomhairí pearsanta 3-4;
- gairleog - 3-4 cinnirí;
- fréimhe horseradish - 3-5 ríomhairí pearsanta;
- salann mór, ní iodized - 120-150 g;
- siúcra gránnaithe - 200 g;
- ola scagtha glasraí - 500 ml;
- fínéagar 9% - 100 ml.
Ullmhúchán
Déan trátaí, úlla, searbh agus milis mo phiobair, triomaigh, cuir réidh leis na pedicels agus síolta agus gearrtha iad i roinnt codanna. Agus muid ag obair le piobair te, ní mór dúinn lámhainní rubair a chaitheamh chun do mhéara a dhó.
Déantar oinniúin, cairéid agus capaillíní a ghlanadh agus, más gá, talamh freisin.
Anois meileann na glasraí ullmhaithe, ag baint úsáide as grinder feola, a chinneann muid i gcoimeádán enameled agus é a chur ar an tine. Tar éis fiuchphointe, is féidir linn an mais a choinneáil faoin gcnaipe ar thine measartha, ag bogadh, ar feadh seasca nóiméad. Ansin cuir salann, siúcra, ola glasraí agus fínéagar, caith an réamh-ghlanadh agus brúigh sé tríd an bpóca gairleog, déan cúig nóiméad eile a chócaireacht agus an sorn a mhúchadh.
Leathnaimid adzhika te ar phrócaí steiriliú réamhullmhaithe agus caithfimid caipíní steiriúla orthu. Sainmhínímid é faoi bhratéad te go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán é agus é a chur i stóráil do pháirceanna eile.
Adzhika bruite delicious le horseradish agus luibheanna
Comhábhair:
- trátaí - 2.5 kg;
- piobar bulgáire bulgáire - 0,7 kg;
- piobar dearg te - 2-3 ríomhaire.
- gairleog - 3 cinn;
- fréimhe horseradish - 3-5 ríomhairí pearsanta;
- peirsil glas - 0.5 bhíoma;
- greimíní dill - 0.5 bhíoma;
- Greacáin basil (roghnach) - 0.5 bhíoma;
- salann mór, ní iodized - le blas;
- siúcra - 50 g nó le blas;
- ola scagtha glasraí - 100 ml;
- fínéagar 9% - 30 ml.
Ullmhúchán
Nigh muid agus trátaí tirim, piobair agus táimid ag sábháil
Téigh an mais le boil agus cócaigh thar teas íseal ar feadh tríocha nóiméad, ag bogadh. Ansin cuir réamh-ghlanadh agus cuir isteach tríd an preas gairleog, greens go mionghearrtha, caithimid salann, siúcra, fínéagar a bhlaiseadh agus a dhoirteadh in ola glasraí. Tá sé indéanta freisin ag an gcéim seo séasúr Adzhika le spíosraí éagsúla. Tabharfaimid an obair chun boil a dhéanamh ar feadh cúig nóiméad eile, ansin cuirimid amach é ar phrácaí steiriúla, caipíní sé le clóis bruite agus é a fholach go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán i bratéad te.